5 beneficios del chocolate amargo: datos que debe saber antes de disfrutarlo

Beneficios del chocolate negro … Sí, las leyendas son ciertas: ¡existen!

Pero, antes de ir a hurgar en dulces de Halloween de un año y llenarse la cara con Snicker’s y Tootsie Roll’s, hay algunas cosas que necesita saber.

En primer lugar, y lo más importante, el verdadero chocolate negro generalmente se considera cualquier cantidad en o por encima del 65% de cacao.

No encontrará este porcentaje mezclado con los Skittles y Gummy Bears, y tiene un sabor un poco diferente al chocolate con leche cargado de azúcar al que probablemente esté acostumbrado, pero la mayoría de las tiendas de conveniencia y comestibles tienen algunos altos opciones de porcentaje para al menos tomarlas para una prueba.

No se preocupe: al igual que con el vino, es un gusto adquirido para algunos y su paleta se ajustará. Recuerdo la primera vez que probé al 65 por ciento y tuve que escupirlo. Desde entonces, me abrí camino hasta el árbol del cacao para poder disfrutar plenamente del 80-85% (estoy trabajando en el 99, ¡pero eso es lo extremo!).

Cuanto mayor sea el porcentaje de cacao, más beneficios y mejor valor nutricional contiene el chocolate.

Por ejemplo, una porción promedio de chocolate amargo al 65% se vería así (estas son estimaciones, ya que las cifras reales variarán según la marca, el tamaño, etc.): Grasa total 15 g, Se sentó. gordo 9 g, Azúcares 16 g, Proteína 3g.

Comparativamente, una porción promedio de chocolate amargo al 99% se vería así (estas son estimaciones, ya que las cifras reales variarán según la marca, el tamaño, etc.): Grasa total 22 g, Se sentó. gordo 14 g, Azúcares 2g, Proteína 5g.

Como puede ver, cuanto más alto sea el porcentaje en la escala, menos azúcar y más proteínas obtendrá.

También puede notar el alto contenido de grasa, pero la mayoría proviene de grasas saludables (¡sí, existe tal cosa!).

5 beneficios del chocolate amargo

  1. Los estudios han demostrado que el chocolate amargo reduce la presión arterial
  2. Los estudios también han demostrado que el chocolate amargo reduce el colesterol malo (LDL)
  3. Convierte a las mujeres en algo más que una sesión de besos apasionados (¡no es de extrañar que lo quieran para el Día de San Valentín!)
  4. Contiene serotonina, un antidepresivo natural que mejora el estado de ánimo.
  5. Estimula la producción de endorfinas que inducen el placer

Ahora, aunque hay varios beneficios del chocolate amargo, como con cualquier otra cosa, la moderación es clave. Asegúrese de que sus delicias de chocolate se ajusten a sus necesidades calóricas diarias y trate de llegar al porcentaje más alto de chocolate negro que pueda disfrutar.

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