5 mitos de la dieta expuestos: ¡comience a perder peso de manera saludable!

Este puede ser el año en que finalmente pierda esos kilos de más, logre un cuerpo fuerte y aerodinámico y le dé un gran impulso a su salud con el compromiso de una alimentación sensata.

Pero para alcanzar un peso saludable y mantenerlo, tendrá que eludir muchos campos de minas de la dieta. Hay tantos mitos nutricionales e ideas caprichosas por ahí, que fácilmente podría terminar saboteando sus esfuerzos de pérdida de peso y comprometiendo su salud, sin siquiera saberlo.

NOTICIA:

El 58% de los consumidores están tratando activamente de perder peso para mejorar su apariencia, su salud o ambos, según la base de datos de tendencias de salud y bienestar del Natural Marketing Institute.

MITO # 1: TIENES QUE HACER UNA DIETA PARA PERDER PESO.

REALIDAD: La mayoría de las dietas no funcionan. En lugar de seguir el último programa de moda para perder peso, debe desarrollar hábitos saludables para quemar grasa y hacerlos parte de su vida diaria.

ANÁLISIS INSTANTÁNEO:

Atkins, Zone, Ornish … ¿Cómo se comparan? Un estudio reciente rastreó los resultados de la pérdida de peso de las personas obesas que siguieron planes de dieta populares durante un año. Para lograr un índice de masa corporal (IMC) saludable, la mayoría de los sujetos necesitaban perder 41,8 libras. Al final de los 12 meses, aquellos en el plan bajo en carbohidratos de Atkins perdieron 10.4 libras; Las personas que hacen dieta de zona moderada en carbohidratos perdieron 3.5 libras; y las personas que hacen dieta baja en grasas de Ornish perdieron 4.9 libras. Con las tres dietas, la mayoría de los participantes comenzaron como clínicamente obesos … y terminaron como clínicamente obesos, con solo una pérdida de peso muy modesta para mostrar por sus esfuerzos de dietas de un año. En las tres dietas, los sujetos experimentaron la mayor parte de su pérdida de peso en los primeros dos a seis meses y luego comenzaron a recuperar la mayor parte de los kilos perdidos.

CONSEJO DE BUENA SALUD:

Es fácil desanimarse acerca de la dieta cuando sigues probando las últimas tendencias … y fallando. La mejor manera de lograr una pérdida de peso permanente es incorporar cambios razonables, nutritivos y agradables en su vida que pueda seguir con el tiempo.

NOTICIA:

Los consumidores emplearon varios cambios en el estilo de vida para ayudar a controlar su peso durante el año pasado.

• Porciones más pequeñas a la hora de comer

• Hacer cambios leves en el estilo de vida

• Ejercicio regular y constante

• Consumir comidas más pequeñas con mayor frecuencia

• Hacer cambios drásticos en el estilo de vida

• Trabajar con dietista / nutricionista

MITO # 2: LOS ALIMENTOS DIETÉTICOS SON UNA GRAN AYUDA PARA PERDER PESO

REALIDAD: Muchos alimentos “bajos en grasa” son sorprendentemente altos en contenido de azúcar y calorías. Esto se debe a que los fabricantes a menudo agregan azúcar para compensar la disminución del sabor y la textura que resulta de eliminar la grasa.

CONSEJO DE BUENA SALUD:

Secretos del azúcar furtivo: un azúcar con cualquier otro nombre sigue siendo azúcar. Su comida de “dieta” puede contener azúcares agregados en diferentes formas que quizás no reconozca. Aquí hay algunos nombres para buscar en la lista de ingredientes: azúcar morena, edulcorante de maíz, jarabe de maíz, dextrosa, fructosa, concentrados de jugo de frutas, glucosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, lactosa, maltosa, jarabe de malta, melaza, sacarosa, jarabe.

Entonces, ¿qué debe hacer una persona que hace dieta concienzuda? Como siempre, la batalla del bulto se gana en última instancia en el campo de las calorías. Revise cuidadosamente las etiquetas de los alimentos para ver el contenido total de calorías … incluso cuando tengan la marca “dieta” o “bajo en grasas”.

ANÁLISIS INSTANTÁNEO:

The Great Cookie Caper: Comparemos las calorías de una galleta con chispas de chocolate normal y una galleta con chispas de chocolate baja en grasa. La galleta regular tiene 3 gramos de grasa y 49 calorías; la galleta baja en grasa tiene 2 gramos de grasa y 45 calorías. ¡Una diferencia de 4 calorías no hará que te pongas ese bikini para el verano!

Por otro lado, algunas opciones bajas en grasas pueden reducir significativamente su ingesta de calorías. ¿No quieres renunciar al queso cheddar? Una onza de queso cheddar regular tiene 6 gramos de grasa y 114 calorías; ¡la porción baja en grasa del mismo tamaño tiene 1.2 gramos de grasa y 49 calorías impresionantemente reducidas!

NOTICIA:

Cuando el objetivo de la pérdida de peso es mejorar su salud, los consumidores parecen llevar una dieta más equilibrada (por ejemplo, menos azúcar, menos carbohidratos, etc.). El año pasado, los consumidores limitaron su ingesta de azúcar, carbohidratos y grasas con más frecuencia de lo que usaron alimentos / productos dietéticos para ayudar a controlar su peso.

MITO # 3: TIENES QUE MUERTE DE HAMBRE PARA PERDER PESO.

REALIDAD: Sí, tiene que limitar sus calorías para perder peso, pero no hay necesidad de pasar hambre. Puede elegir inteligentemente alimentos que lo llenen, no agotarlo, y lo mantendrán satisfecho y lleno de energía durante todo el día. ¿Cuál es tu mejor apuesta para llenar los alimentos? Frutas, verduras, legumbres y cereales integrales ricos en fibra. La mayoría de los estadounidenses obtienen solo la mitad de la ingesta diaria recomendada de 25 a 30 gramos de fibra dietética, lo que los pone en riesgo de obesidad y una serie de problemas de salud graves.

NOTICIA:

• El 46% de los consumidores eligen comer alimentos ricos en fibra como parte de su plan de control de peso.10

• Los consumidores que consumen menos carbohidratos para perder peso también comen alimentos ricos en fibra (66%) y participan en ejercicio regular y constante (61%) para alcanzar su peso óptimo.

La fibra viene en dos tipos, cada uno con su propio papel principal que desempeñar en la protección de nuestra salud y la promoción del control de peso. Las fibras solubles se disuelven en agua y están asociadas con la regulación de los niveles de azúcar en sangre y la reducción del colesterol. Las fibras o forrajes insolubles no se pueden disolver en agua, pero pueden absorber agua. Esto hace que se hinchen, lo que los convierte en buenos agentes de carga que mejoran las funciones gastrointestinales y aceleran la eliminación. Al comer cantidades suficientes de ambos tipos de fibra, disfrutará de toda su gama de beneficios para la salud. Fibras solubles: manzanas, cítricos, peras, zanahorias, cebollas, batatas, calabacines, legumbres, lentejas, cebada, avena, salvado de avena, avena. Fibras insolubles: repollo, remolacha, coles de Bruselas, nabos, coliflor, apio, pepinos, calabacín, tomates, pan integral, cereal de trigo, salvado de trigo, centeno.

CONSEJO DE BUENA SALUD:

Aquí hay algunas ideas para ayudarlo a incorporar más granos integrales en su dieta diaria:

• Prepare un pilaf integral con una mezcla de cebada, arroz salvaje, arroz integral, caldo y especias. Para darle un toque especial, agregue nueces tostadas o frutas secas picadas.

• Pruebe copos de avena o un cereal integral sin azúcar triturado como empanizado para pollo al horno, pescado, chuletas de ternera o berenjena a la parmesana.

• Congele las sobras de arroz integral cocido, bulgur o cebada. Caliéntelo y sírvalo más tarde como guarnición rápida.

ANÁLISIS INSTANTÁNEO:

Decodifique la etiqueta de los alimentos para encontrar granos integrales

• Elija alimentos que nombren uno de los siguientes ingredientes integrales primero en la lista de ingredientes de la etiqueta: arroz integral, bulgur, harina graham, avena, maíz integral, avena integral, centeno integral, trigo integral, arroz salvaje.

• Los alimentos etiquetados con las palabras “multi-grano”, “molido a piedra”, “100% trigo”, “trigo partido”, “siete granos” o “salvado” generalmente no son productos integrales.

• El color no es una indicación de grano entero. El pan puede dorarse debido a la melaza u otros ingredientes agregados. Lea la lista de ingredientes para ver si es un grano integral.

MITO # 4: LA GRASA TE HACE GRANDE

REALIDAD: Tu cuerpo necesita grasa para funcionar. La grasa le proporciona energía, le permite absorber vitaminas clave y ayuda a construir las paredes celulares y membranas en todo el cuerpo. No se prive de grasas saludables que producen energía.

NOTICIA:

El 41% de los consumidores empleó una dieta baja en grasas durante el último año para controlar su peso. Y los consumidores invirtieron mucho en el uso de alimentos / bebidas reducidos en grasas.

El truco consiste en consumir el tipo correcto de grasa y en las cantidades adecuadas. Si usted es como la mayoría de los estadounidenses, es posible que esté consumiendo demasiados ácidos grasos omega-6 … y no lo suficiente de ácidos grasos omega-3.

Es fácil ingerir cantidades excesivas de ácidos grasos omega-6 porque los aceites vegetales comunes en la dieta estadounidense, como los aceites de maíz, cártamo y girasoles, están llenos de omega-6. También lo son la carne, la leche y los huevos. Desafortunadamente, cuando consume grandes cantidades de omega-6, no solo aumenta de peso, gracias a su alto contenido calórico, también puede volverse más susceptible a la inflamación y el espesamiento de la sangre.

Los ácidos grasos omega-3, por otro lado, son difíciles de conseguir. La razón por la que probablemente no esté obteniendo suficientes de estas potencias que brindan salud es que muchos fabricantes las eliminan para mantener los productos frescos. Puede aumentar su consumo de ácidos grasos omega-3 mordisqueando soja, nueces, linaza y alfalfa, y agregando pescado de agua fría como salmón, caballa y sardinas a su menú.

ANÁLISIS INSTANTÁNEO:

Aquí hay una guía útil para obtener un equilibrio saludable de grasas en su dieta diaria: Mantenga la ingesta total de grasas entre el 20 y el 35 por ciento de las calorías, y la mayoría de las grasas provienen de fuentes de ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados, como pescado, nueces y aceites vegetales.

CONSEJO DE BUENA SALUD:

¿Beber té verde, bajar de peso? Los chinos han apreciado durante mucho tiempo el té verde por su notable capacidad para promover la digestión, mejorar las facultades mentales y regular la temperatura corporal. Ahora, un nuevo estudio intrigante en Japón sugiere que el té verde también puede desempeñar un papel útil en la pérdida de peso. Durante un período de 12 semanas, un grupo de hombres bebió una botella de té que contenía 690 mg de catequinas (del té verde) todos los días, mientras que el otro grupo consumió té que contenía solo 22 mg de catequinas. Los resultados mostraron que los hombres que bebían el té con catequinas más altas tenían un índice de masa corporal (IMC), un peso corporal y una circunferencia de cintura más bajos en comparación con el otro grupo. Entonces, la próxima vez que sirva una taza de té verde, considere que cada sorbo puede ayudar a su cuerpo a descomponer la grasa, junto con todos sus otros beneficios.

MITO # 5: Sáltese el desayuno para reducir su ingesta diaria de calorías.

REALIDAD: Si bien puede tener la tentación de saltarse la comida de la mañana para ahorrar calorías, los estudios muestran que saltarse el desayuno puede sabotear sus esfuerzos dietéticos. Un estudio reciente examinó el papel que juega la ingesta de desayuno en el índice de masa corporal y estudió el efecto de diferentes tipos de desayunos. Después de ajustes por sexo, edad y raza, los resultados mostraron que las personas que comían diferentes tipos de cereales tenían un índice de masa corporal más bajo que las que comían carne y huevos o las que se saltaban el desayuno.

Y, para las niñas, aquí hay una mirada fascinante al fuerte vínculo entre un peso saludable y el desayuno: un análisis reciente de datos gubernamentales sobre el desayuno en adolescentes (de 12 a 16 años) mostró que las niñas más delgadas tienen más probabilidades de desayunar. En el extremo opuesto del espectro, las niñas con más sobrepeso son las más propensas a saltarse el desayuno.

Por supuesto, no todos los cereales son iguales. No perderá peso llenando su tazón con cereal azucarado y luego sumergiéndolo en leche entera. Elija un cereal bajo en calorías y alto en fibra y limite el tamaño de su porción a aproximadamente 150 calorías. La avena es una excelente opción para comenzar el día de manera satisfactoria y rica en fibra. E intente omitir el jugo de fruta y, en su lugar, coma la fruta.

Al comer un desayuno saludable y abundante, mantendrá un mayor control de su apetito y será menos propenso a comer en exceso más tarde en el día.

CONSEJO DE BUENA SALUD:

Bono de desayuno: comer comidas pequeñas con más frecuencia puede ayudar a reducir el colesterol. Investigadores británicos descubrieron recientemente que las personas que comían más de seis veces al día tenían un colesterol más bajo (en aproximadamente un 5%) que las que comían una o dos veces al día. La clave es comer comidas pequeñas y saludables cada tres o cuatro horas.

¿Quién se salta el desayuno? Las personas que están perdiendo peso para mejorar su apariencia tienden a saltarse las comidas más que aquellas que están perdiendo peso para mejorar su salud.

NOTICIA:

La pérdida de peso frecuente puede afectar la función inmunológica

Ya sabes que seguir dietas de moda puede ser frustrante, poco saludable e ineficaz, porque el peso que pierdes vuelve a subir cada vez. Ahora hay otra razón para terminar con el síndrome de la “dieta yo-yo”: puede comprometer su sistema inmunológico. Los investigadores estudiaron a un grupo de mujeres posmenopáusicas sanas con sobrepeso y descubrieron que cuanto más a menudo las mujeres habían perdido 10 libras o más, mayor era la supresión de su sistema inmunológico.

EN RESUMEN: 5 MITOS DE LA DIETA EXPUESTOS

1. Evite las dietas de moda y concéntrese en hacer cambios saludables en su estilo de vida.

2. Revise las etiquetas de los alimentos “dietéticos” bajos en grasas para ver si contienen azúcares añadidos furtivamente y alto contenido calórico.

3. Evite los dolores de hambre que destruyen la dieta con alimentos ricos en fibra como frutas, verduras, legumbres y cereales integrales.

4. Agregue salmón, caballa, sardinas y otros pescados de agua fría a su menú para

aumente la ingesta de ácidos grasos omega-3 que brindan salud.

5. Todas las mañanas, coma un desayuno delicioso, bajo en calorías y alto en fibra, como

avena con fruta fresca

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