5 trucos que nunca supo para hacer que los alimentos fritos sean más saludables

La comida frita es la mejor comida reconfortante para muchas personas. Ya sea pollo frito, palitos de queso frito o papas fritas, todos tienen al menos un alimento frito que está en su lista de placer culpable.

El hecho es que freír la comida hace que tenga un sabor delicioso, pero tiene un gran potencial de disminuir el valor nutricional de la comida si no se cocina correctamente.

Si está buscando comer de una manera más saludable, sin renunciar a los alimentos fritos, asegúrese de seguir estos trucos.

Hacer uso de aceite de oliva

El mejor tipo de aceite que puede utilizar para hacer frituras es el aceite de oliva. El aceite de oliva tiene muchos beneficios para la salud, por lo que es una buena opción en comparación con sus otros competidores. El aceite de oliva es más estable a altas temperaturas en comparación con el aceite de girasol, el aceite de soja y el aceite de maíz, lo que significa que se puede usar por más tiempo que otros aceites para freír porque mantiene su nutrición y calidad. Los mejores aceites de oliva que debes utilizar son el aceite de oliva virgen o virgen extra.

Recuerde mantener limpio su aceite

Es fundamental que mantengas el aceite de freír en buen estado y limpio. Si deja que el aceite envejezca y acumule restos, el aceite comenzará a quemarse y su comida también tendrá un sabor a quemado.

Hacer uso de aceite viejo significa que no queda nada nutritivo en él, así que no seas avaro y cámbiate el aceite tan pronto como comiences a ver restos de otros alimentos cocidos en él. Si desea conservar el aceite viejo y utilizarlo más, es mejor que retire los restos del aceite y lo use nuevamente, pero es una buena idea cambiar el aceite cada tres o cuatro días.

Mejora tu masa

Tener una masa perfecta para su comida es muy importante para tener una comida de mejor sabor, pero la pregunta es cómo determinará la masa que su comida frita será un desastre grasoso o un bocadillo saludable.

Mucha gente usa harina para todo uso para su masa. La harina para todo uso es una buena opción ya que contiene gluten que ayuda a que se adhiera muy bien a los alimentos, sin embargo, puede absorber mucho aceite.

Entonces, en lugar de usar harina para todo uso, intente usar ingredientes sin gluten, como harina de arroz o harina de maíz en su masa.

Utilice bicarbonato de sodio o líquido carbonatado

Otra forma famosa de mejorar la calidad de los alimentos rebozados fritos es utilizar bicarbonato de sodio o líquido carbonatado en la masa. La forma en que ayuda a que los alimentos se cocinen es que libera burbujas de gas mientras se cocinan, por lo que los alimentos no absorben mucho aceite.

Mantener la temperatura del aceite

Una cosa en la que muchas personas se equivocan al preparar un plato frito saludable es que realmente no mantienen la temperatura del aceite. La temperatura perfecta para el aceite para alimentos fritos es entre 350 ° F y 400 ° F.

Si el aceite para freír no está lo suficientemente caliente, la comida no se cocinará tan rápido como debería, tomará más tiempo y, por lo tanto, absorberá más aceite. Si sigue cocinando demasiado caliente, hará que el aceite se queme y genere humo, lo que hará que su comida tenga un sabor horrible y también es un gran riesgo para la seguridad.

Algunos otros consejos básicos a tener en cuenta es que utilice la mejor freidora de aire en lugar de utilizar un wok o una sartén. Esto disminuirá los riesgos de seguridad y además le resultará más fácil mantener la temperatura y el estado del aceite. Recuerde que no es necesario que se olvide de comer alimentos fritos para comer de manera saludable, ¡todo lo que necesita saber es cómo hacerlo bien!

#trucos #nunca #supo #para #hacer #los #alimentos #fritos #sean #más #saludables

Leave a Comment