Algodón orgánico – ¿Me molesta?

Cuando habla con cualquier persona que esté interesada en temas de salud y fitness, generalmente conocen el concepto y las ideas detrás del mercado de alimentos orgánicos. Pero a la inversa, hay muy poca conciencia de los productos agrícolas que se cultivan para proporcionar textiles y los métodos involucrados. Solemos olvidar que la ropa también proviene de plantas. Si bien no se ha demostrado que el uso de algodón no orgánico sea directamente perjudicial para la salud de las personas, sí tiene un impacto muy significativo en quienes cultivan la materia prima y el medio ambiente en el que vivimos.

Aunque el algodón se cultiva principalmente para proporcionar un tejido para que lo usemos, también produce subproductos valiosos como el aceite de semilla de algodón, que es extremadamente crudo y requiere refinación química para hacerlo comestible. Se utiliza junto con las cáscaras como ingrediente en muchos piensos para el ganado y también en la alimentación humana.

El algodón cultivado de forma convencional se trata de forma intensiva con pesticidas e insecticidas, muchos de los cuales no se utilizan en otros cultivos cultivados de forma convencional. ¿A dónde van los productos químicos? A menudo se filtra en ríos, arroyos y, en última instancia, en el mar. Existe al menos la posibilidad de que ese residuo químico pueda ingresar a la cadena alimentaria. Al menos tres productos químicos utilizados en la producción se perciben como tan peligrosos que 120 países acordaron en 2001 prohibirlos, pero esto hasta ahora no se ha implementado.

Por ejemplo, un ingrediente llamado endosulfán que se usa ampliamente en muchos pesticidas y juega un papel importante en el cultivo de algodón convencional para controlar el picudo del algodonero. Esto todavía se usa en países en desarrollo, aunque la Organización Mundial de la Salud ha clasificado al endosulfán como moderadamente peligroso debido a sus efectos venenosos. La Agencia Estadounidense del Medio Ambiente lo clasifica como altamente peligroso.

Tiene una eficacia de amplio espectro contra insectos y ácaros y se utiliza como veneno de contacto. Debido a que la patente ha expirado, también es una opción menos costosa de usar. Como es de amplio espectro, no solo mata a los organismos objetivo sino a otros organismos no objetivo y está asociado con muchos casos de intoxicación que se producen en países en desarrollo. Muchas personas tienen cuidado de evitar los alimentos modificados genéticamente, pero ignoran felizmente que el algodón que usan proviene de plantas modificadas genéticamente, pero esta es una discusión completamente nueva.

El Instituto Nacional del Cáncer ha informado que los factores ambientales son responsables del 80-90% de todos los cánceres. Estos incluyen factores de estilo de vida como el tabaquismo, la dieta y el alcohol, que son ampliamente informados y comentados; pero otros factores incluyen radiación, agentes infecciosos y productos químicos en el agua, el aire y el suelo. Considerándolo todo alimento para el pensamiento.

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