Alimentos libres de químicos: problemas con los aditivos químicos en los alimentos procesados

Los aditivos químicos y sintéticos forman una gran parte de los alimentos procesados ​​disponibles en la actualidad. Estos productos químicos se utilizan para cualquier cosa, desde agregar o mejorar el sabor, preservar, colorear o para proporcionar nutrición o ayudar a que la nutrición esté disponible para nosotros. Algunos aditivos se consideran seguros para consumir, aunque su relevancia es cuestionable, mientras que otros están prohibidos en muchos países donde son reconocidos por su conexión con una variedad de problemas de salud.

El sabor y la nutrición de los alimentos reales han pasado a un segundo plano como prioridad en la industria de procesamiento de alimentos. La vida útil prolongada es más rentable para los fabricantes y para los consumidores, la tentación de un producto más duradero supera los problemas de salud asociados con la abundancia de productos químicos sintéticos en los alimentos.

Estamos tan acostumbrados al sabor de un producto que contiene potenciadores químicos que a menudo no reconocemos el sabor del producto real. Hace varios años, mientras sufría de dolor de muelas, decidí comenzar a usar sustitutos sin azúcar. Me tomó un poco de tiempo acostumbrarme, pero después de un tiempo me encontré buscando productos que contengan alternativas sin azúcar. Unos meses más tarde, después de que me extrajeran el diente, intenté usar nuevamente azúcar natural. Después de unos pocos meses, el azúcar ahora tenía un sabor casi insoportablemente dulce. Había pasado de usar 2 cucharadas de azúcar en una taza de café a menos de una cucharada llena. Incluso entonces, el sabor del azúcar no era como lo recordaba.

Los aditivos químicos se pueden encontrar en casi todos los alimentos procesados ​​que compramos hoy. Si un producto no está etiquetado como sin conservantes, saborizantes o colorantes, se puede suponer que probablemente contenga algún tipo de sustancia química. Es probable que varios alimentos en la despensa de su hogar contengan algún tipo de sabor, color o conservante químico.

Las galletas, pasteles y pasteles producidos comercialmente a menudo contienen sustancias químicas que les dan un sabor y una textura mantecosos. Las salsas de queso en algunos bocadillos se producen sin queso en la receta. Los refrescos se pueden endulzar sin azúcar, al igual que muchos dulces, incluidos los comercializados como pastillas para la tos y la garganta. Muchos de estos aditivos son perjudiciales para nuestra salud. Los emulsionantes químicos se utilizan en productos alimenticios comestibles para mantener el producto estable. Los emulsionantes actúan para mantener el aceite y otros líquidos en suspensión evitando que se separen.

Investigar las etiquetas de los alimentos es una parte clave para informarse sobre los peligros que existen dentro de los alimentos producidos comercialmente. Mire algunos de los productos en su armario, refrigerador o despensa o en su próxima visita al supermercado y vea si ve algún producto que suene artificial y sintético. Busque números de 3 dígitos en la lista de ingredientes (a veces seguidos de una letra minúscula). Estos son una buena indicación de un aditivo en el producto.

Artículo escrito por Eric J. Smith

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