Beneficios de las almendras: ¡un quemagrasas natural!

Descubra los increíbles beneficios de las almendras para perder peso, cómo prepararlas mejor y cuánto debe comer para obtener el máximo beneficio de las almendras, uno de los increíbles alimentos quemagrasas de la naturaleza.

Consideramos que las almendras son frutos secos, pero en realidad son semillas del fruto del almendro. Sin embargo, al igual que el hueso de un melocotón que se encuentra en el centro de un melocotón, estas semillas están envueltas en una cáscara en la fruta del almendro.

Cubierto por una cáscara dura, la carne de las almendras es blanquecina, con una piel marrón fina y estriada. Esa es la razón por la que los consideramos frutos secos: son masticables como los frutos secos, tienen la misma consistencia que los frutos secos y ¡también son buenos para ti!

Las almendras se pueden dividir en un par de tipos básicos. Las almendras pueden ser dulces o amargas. Los que comemos son las almendras dulces. Estas almendras de forma ovalada son maleables y tienen un sabor a mantequilla. Se pueden comprar con o sin concha en las tiendas. Además, puede comprar almendras enteras, en rodajas, en rodajas, blanqueadas (sin piel) o sin blanquear.

Hay sustancias tóxicas en las almendras amargas y no se pueden comer. Sin embargo, se someten a un procesamiento cuidadoso y se utilizan en la producción de aceite de almendras.

El aceite de almendras (extracto de almendras) se utiliza como aromatizante de alimentos; también se utiliza para elaborar licores como el Amaretto. Cuando se procesa el aceite de almendras, se eliminan todas las toxinas.

Es posible comprar almendras durante todo el año en supermercados, tiendas naturistas y mercados de alimentos integrales.

Beneficios quemagrasas de las almendras

Además de ser deliciosas, las almendras son muy beneficiosas para la salud, incluso pueden ayudar a quemar grasa.

Las almendras tienen calorías y grasas, pero es la grasa buena, la grasa monoinsaturada, la que reduce el colesterol y ayuda a prevenir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.

Además de ser una buena fuente de fibra dietética, las almendras están cargadas de nutrientes, que incluyen vitamina E, manganeso, potasio, magnesio, triptófano, cobre, riboflavina y fósforo.

Las almendras contienen fibra que ayuda a perder peso y a mantener la pérdida de peso. Esto puede deberse a que la fibra de las almendras te ayuda a satisfacerte, haciéndote sentir más lleno y consumir menos. Además, la fibra ayuda a la digestión, proporciona energía, hace que las heces sean voluminosas y acelera el proceso de eliminación de toxinas del cuerpo.

El triptófano que se encuentra en las almendras también te ayuda a sentirte lleno y saciado. Lo más probable es que consuma menos en esta comida y en comidas posteriores.

El triptófano hace que se libere serotonina en el cerebro. Esto te hace sentir bien, lo que te ayuda a controlar los estados de ánimo y a combatir el estrés.

La vitamina E, un poderoso antioxidante, se encuentra en las almendras. Además de ayudar a reducir el colesterol y brindar protección cardíaca, la vitamina E ayuda a mejorar la circulación, promueve la coagulación sanguínea adecuada y la cicatrización de heridas, alivia el síndrome premenstrual y puede proteger a las mujeres de desarrollar algunos tipos de cáncer de mama.

El fósforo está contenido en las almendras y es necesario para la salud, el crecimiento, el desarrollo y la reparación de los huesos. Presente en los glóbulos blancos, también estimula la función sexual, hace que los nutrientes vitales estén disponibles para los nervios y es fundamental para el cerebro y el tejido muscular. El fósforo proporciona energía, ayuda en la digestión de proteínas y también en la descomposición del azúcar.

El manganeso proporciona energía al metabolizar grasas, carbohidratos y proteínas. Además, mantiene estables los niveles de azúcar en sangre y es fundamental para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, así como para el correcto crecimiento, desarrollo y reparación de dientes y huesos.

Las almendras contienen magnesio que estimula la circulación y los niveles de oxígeno en el sistema. Además, el magnesio lo protege del daño de los radicales libres, aumenta la energía y ayuda a mantener huesos, arterias y corazón saludables. El magnesio ayuda en la metabolización de grasas, proteínas y carbohidratos; también mejora la digestión.

El potasio que se encuentra en las almendras disminuye la presión arterial, regula el equilibrio de agua en las células, mantiene los músculos fuertes y libera energía de las grasas, carbohidratos y proteínas durante el metabolismo. Además, el potasio puede ayudar a protegerlo de la obesidad y el desarrollo de problemas cardíacos, diabetes y enfermedad renal. Actúa para mantener los intestinos en movimiento y elimina las toxinas del cuerpo. Además, el potasio alivia el estrés y reduce la confusión y la irritabilidad.

La riboflavina, una vitamina B, facilita la conversión de alimentos en energía dentro del cuerpo. También promueve el crecimiento de cabello y uñas fuertes y puede ser útil para tratar el síndrome del túnel carpiano y las cataratas. Además, la riboflavina es necesaria para la producción de neurotransmisores, que son útiles para proporcionar salud y bienestar emocional.

El cobre facilita la función nerviosa y el crecimiento óseo, además de ayudar al organismo a utilizar correctamente el azúcar. Junto con la vitamina C, produce elastina, un tejido conectivo. Además, el cobre es un poderoso antioxidante que ayuda a protegernos de los peligrosos radicales libres y ayuda a disminuir nuestras posibilidades de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

Preparación de almendras

Es posible comprar paquetes de almendras en su supermercado local. Puede encontrarlos vendidos a granel en puntos de venta de alimentos integrales y alimentos saludables.

Si compra grandes cantidades, asegúrese de que el proveedor tenga una rotación regular de sus artículos a granel para que pueda estar seguro de que las almendras estén frescas. Revise las nueces, que deben almacenarse en un recipiente cubierto, en busca de insectos o escombros. Deben evitarse las nueces que estén arrugadas, flácidas o de color apagado. Dale un olfato a las almendras; lo que quieres es un olor dulce y a nuez. Si huelen rancio o amargo, ¡no los compre!

Guarde las almendras en un recipiente hermético que se coloca en un lugar fresco y seco. Evite exponerlos al calor y la luz, especialmente a la luz solar directa. Si se refrigeran, se conservarán durante unos meses; si se congelan, durarán aproximadamente un año. Tenga en cuenta que las almendras cortadas en trozos o astillas se volverán rancias más rápido que las almendras enteras. Las almendras sin cáscara durarán más.

Cómo picar las almendras: Para picar fácilmente las almendras, colóquelas en un procesador de alimentos y use la función de pulso. Sin embargo, tenga cuidado de no ejecutarlo por mucho tiempo. Si lo hace, terminará con mantequilla de almendras.

Cómo quitar la piel de las almendras: Es posible quitar la piel de las almendras blanqueándolas rápidamente. Tan pronto como la piel comience a hincharse, retírela. Escurrir y enjuagar con agua fría. Por último, use el pulgar y el índice para pellizcar. Entonces deberías poder quitar la piel con facilidad.

En cuanto a las recetas, puedes comerlas crudas por sí mismas. Además, espolvorear almendras enteras, en rodajas o picadas en ensaladas hace que tengan un excelente sabor. Mezclando almendras con una variedad de frutas y nueces, puede crear su propia mezcla de frutos secos.

¿Pulsó sus almendras demasiado tiempo y terminó con mantequilla de almendras? Puede agregar eso a un desayuno o batido de proteínas para una gran sensación de sabor.

Algunas otras ideas incluyen ensalada de pollo con almendras, judías verdes con almendras en rodajas, ensalada de arroz frío con corrientes, almendras y guisantes. Agregar almendras en rodajas es una excelente manera de realzar cualquier plato de verduras. Las almendras combinadas con frutas y yogur proporcionan un refrigerio rápido y saludable.

Hay muchas opciones de postres que contienen almendras. A continuación se presentan algunas ideas de postres deliciosos: Calfoutis de pera y almendras con glaseado de vino tinto, biscotti de almendras, galletas de arroz con almendras (bajas en grasa), granola de almendras, tarta de frambuesas y almendras, tarta de queso de almendras tostadas.

¿Qué cantidad se debe comer?

Un puñado de almendras, o aproximadamente 1/4 de taza, es el tamaño de porción promedio. Cuando una receta especifica el uso de almendras, siga el tamaño de porción recomendado y la medida de ingredientes. Una sola porción de almendras tostadas secas tiene 206 calorías.

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