Hemos recorrido un largo camino y esperamos mucho más que el viejo sándwich envuelto en celofán de los años 50 y 60, junto con el café rancio, desde la tarifa básica de guisos, frijoles y galletas. Las cocinas étnicas y los alimentos calientes hechos a pedido son ahora algo común para los trabajadores de oficina que huyen y apresurados, y estamos dispuestos a pagar un precio alto por la conveniencia.
En los años 50, los comedores móviles servían a las tropas del Ejército de los EE. UU. En bases y maniobras, pero eran poco más que comida reglamentaria. Los estadounidenses esperan mucho más y los proveedores creativos responden con gusto a la llamada. Desde los primeros camiones de helados hasta los vendedores de perritos calientes con sus paraguas Vienna Beef, miles salen de oficinas, fábricas y tiendas, y se dirigen a ese camión en la calle donde saben lo que encontrarán y no les importa hacer cola. eso. ¿Quién necesita alimentos rancios de máquinas expendedoras o hamburguesas de comida rápida cuando podemos conseguir falafel fresco envasado en pan de pita, un plato de nachos o un auténtico pescado y patatas fritas envuelto en papel de periódico? Lo que ha evolucionado del “entrenador de cucarachas” del pasado a un lugar que lanzó la carrera de muchos chefs ejecutivos, los camiones de comida ahora incluso atienden en eventos especiales, campus universitarios, conferencias y bodas.
Examinemos las ofertas más populares y más recientes de estas comidas sobre ruedas en todo el país. La mayoría de estos operadores de camiones también tienen restaurantes en varias ubicaciones, y muchos son chefs y graduados de escuelas culinarias:
The Grilled Cheeserie: desde sándwiches de queso a la parrilla básicos hasta de diseño, Nashville
The Taco Truck: una variedad de tacos y aderezos, así como burritos, Hoboken, Nueva Jersey
Fukuburger Truck: el apellido real de su propietario japonés, las hamburguesas cuentan con aderezos y salsas asiáticas inusuales, Las Vegas
Mac Mart Truck: lleva los macarrones con queso a un nuevo nivel con ingredientes creativos, Filadelfia
Luke’s Lobster: rollos de langosta, cangrejo y camarones por alrededor de $ 17 (claramente no para aquellos con un presupuesto limitado) Ciudad de Nueva York
The Cow and Curd: requesón de queso, rebozado y frito, con salsas, Filadelfia
Kogi BBQ – cocina coreana creativa y diversa, Los Ángeles
Sra. Cheezious: más sándwiches de queso a la parrilla de diseño, una de las comidas reconfortantes favoritas de Estados Unidos, Miami
Caracol de canela: comida vegana para las personas más conscientes de la salud y que no comen carne, sin un caracol a la vista (imagínate) NYC
Oink and Moo BBQ: parrillada de carne de cerdo y ternera galardonada con todos los adornos, Nueva Jersey
Si se aventura en vecindarios étnicos, como el barrio chino de una gran ciudad, obviamente encontrará una preponderancia de sus cocinas nativas en las calles, pero en general, estos son los elementos del menú más comunes en todo el país:
Parilla
Hamburguesas
Perros calientes
Bebidas de café y café
Batidos / bebidas y jugos saludables
Sándwiches de queso a la parrilla “para adultos”
Deslizadores
Cupcakes y postres
Tacos y burritos callejeros
Sushi
Rollitos de langosta
Menús mediterráneos / Gyros
Crepes con aderezos especiales
Sándwiches Banh Mi vietnamitas
Pizza
Helado y helado
Hielo raspado / hielo italiano
comida india
Comida hawaiana
Alitas de pollo
En los EE. UU., Los camiones de comida son una industria de $ 1.2 mil millones. A pesar de los desafíos obvios como la falta de agua corriente caliente, regulaciones estrictas, licencias y leyes de salud, los camiones de comida cumplen un papel importante en nuestra sociedad y brindan un servicio vital a miles de trabajadores en todo el mundo. Aunque los carros tirados pueden ser simplemente nostalgia, el concepto sigue vivo. Camiones de comida. Cuando no puedes esperar para comer.
#Camiones #comida #las #verdaderas #fiestas #móviles