Caramelo De Leche De Anacardos – Pastillas De Casoy

El caramelo de leche de anacardo es una receta de caramelo dulce muy popular de Filipinas. Este desierto filipino es muy delicioso y extremadamente fácil de hacer. Aunque es como cualquier otra receta de dulces, el método de preparación le da un carácter filipino distintivo. A continuación se muestra una receta sencilla para prepararlo en casa:

Hace / Porciones: 1 porción o 2 tazas pequeñas

Ingredientes:

Leche condensada: 1 lata (8 onzas = aprox.220 g)

Anacardos = 1 taza

Azúcar = 1 cucharada

Extracto de limón = 1 cucharada

Preparación:

1) Calentar la leche condensada y agregarle nueces, almendras y azúcar. Cocine a fuego lento la leche, mientras revuelve, hasta que espese.

2) Cuando la leche comience a hervir, agregue 1 cucharada de extracto de limón y continúe revolviendo hasta que se forme una masa suave y sólida.

3) Tome una tabla azucarada plana y use un rodillo para esparcir la mezcla preparada sobre ella. Enrolle la pasta sobre la tabla en forma rectangular, al menos ½ pulgada de altura.

4) A medida que la mezcla se enfríe un poco, corte la masa en trozos pequeños de la forma y el tamaño deseados.

5) Envuélvelas en papel de seda y el delicioso dulce de leche de anacardo o las Pastillas de Casoy filipinas está listo para servir.

Tiempo estimado de cocción requerido: 30 minutos

Se pueden hacer variaciones en esta receta según su gusto. Por ejemplo, agregar otras frutas secas, como pasas y almendras, puede agregar un sabor diferente y hacer que la receta sea aún más deliciosa y nutritiva. Entonces, comience y pruébelo en casa de inmediato.

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