Cereales para el desayuno de la dieta Candida

Una amiga mía pensó que había leído en alguna parte que los Cheerios estaban bien para el desayuno dietético para cándida si se necesita cereal. Se pregunta si eso es cierto porque parece que ahora no puede encontrarlo en su libro y se está desesperando por el desayuno.

Este es su primer desayuno y esta mañana probó avena, una especie de barquillo, un pastel de arroz, sardinas, y toma que todas son asquerosas. En realidad, las sardinas estaban bien, pero no para el desayuno. Y ella no sabía que había huesos allí. Tiene tanta hambre y no puede esperar hasta el almuerzo cuando puede comer una papa.

Creo que los Cheerios todavía contienen azúcar, por lo que puede que no sea una buena opción. Para el cereal, encontré que el arroz inflado o el mijo inflado están bien. Utilizo leche de almendras (o leche de soja y vainilla sin azúcar), un poco de proteína en polvo y luego espolvoreo con canela. Si te gusta el tofu, el producto de soja, puedes revolverlo como si fueran huevos y agregar las especias que prefieras. Ponlo sobre una cama de arroz integral u otra alternativa, quinua, que puedes cocinar como arroz. La quinua tiene un sabor más a nuez que la mayoría de los cereales. Descubrí que me gusta.

El mijo tiene un sabor más parecido al maíz, la otra alternativa muy segura. Todas estas alternativas de cereales no contienen gluten, lo que es muy útil, ya que muchos de los que padecemos cándida no podemos tolerar los productos con gluten (trigo, centeno, cebada). También hay algunos libros de cocina sobre alergias alimentarias que pueden tener buenas recetas para panes, muffins y panqueques / waffles sin levadura.

Sé lo difícil que es encontrar el desayuno. Se trata de un cuerpo personal. En mi caso soy alérgico al trigo, lácteos, huevos y azúcares o edulcorantes de cualquier tipo excepto el azúcar natural. Solo como cereal seco que no contiene estos elementos.

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