Comer alimentos aumenta el metabolismo, pero ¿le ayudará a perder peso?

Cada vez que comes, quemas calorías de la misma forma que cuando andas en bicicleta o subes un tramo de escaleras. ¿Cómo se pueden quemar calorías al comer? ¿Cómo? Es parte del metabolismo, la descomposición de los alimentos para obtener la energía / calorías. Se necesitan calorías para descomponer la comida en pequeñas partículas, para abrir la energía dentro de la comida y para digerirla, absorberla y utilizarla por completo. Este proceso se llama termogénesis. Representa aproximadamente el 10% del gasto energético diario total.

Alimentos con calorías negativas: ¿Puede realmente aumentar su metabolismo comiendo más?

Los efectos “térmicos” de los alimentos, es decir, que comer alimentos puede aumentar las calorías quemadas, ha sido un tema popular en Internet recientemente. En consecuencia, hay mucha desinformación. La teoría es que puede perder peso comiendo muchos de estos alimentos con calorías negativas. Los defensores afirman, por ejemplo, que quemará 80 calorías al digerir un trozo de brócoli de 25 calorías, con una pérdida neta de 55 calorías.

El apio es otro ejemplo comúnmente citado de un alimento con calorías negativas porque está hecho principalmente de agua y celulosa, una fibra vegetal no digerible. Otros alimentos a veces etiquetados como calorías negativas incluyen espárragos, bayas, brócoli, coliflor, pomelo y repollo. Estos alimentos que contienen pocas calorías requieren una gran cantidad de energía para digerir en comparación con la cantidad de calorías que proporcionan, sin embargo, esto no significa que sea lo suficientemente importante como para provocar una pérdida de peso.

Aquí hay una lista de alimentos, donde la energía para digerirlos, podría exceder las calorías totales:

• Pimienta de cayena

• Salsa

• Pimientos picantes

• Pimientos picantes

• Agua congelada

• Té verde

• Bebida de vinagre de sidra de manzana

• Repollo

• Apio

• Brotes de Brusel

• Brócoli y coliflor

• Limón o vinagre

• Aderezo de vinagreta

• Pomelo

• Bayas

• Pescado grasoso

• Sopa

Muchos de los alimentos presentados como “alimentos con calorías negativas” son verduras, frutas y bebidas con casi cero calorías, como agua con limón, té helado, té verde. Todos estos pueden ayudar en cualquier plan de pérdida de peso. Pero no son una fórmula mágica para bajar de peso.

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