Comida reconfortante de Southern Living: un delicioso viaje por el carril de la memoria

¿Qué es lo primero que le viene a la mente cuando alguien le pregunta cuál es su comida reconfortante favorita? El mío son macarrones con queso horneados que están un poco crujientes.

Me encanta comer, así que cuando el libroComida reconfortante sureña Encontré mi escritorio, solo tenía que comprobarlo. Después de hojear el índice, leí el prólogo, ¡que es casi tan bueno como las recetas!

La mayoría de las 150 recetas de comida reconfortante están acompañadas de fotografías en color de página completa. Las ilustraciones o fotografías son particularmente útiles para cocineros como yo que sienten curiosidad por la presentación final.

El libro cubre: clásicos de la comida reconfortante, desayuno en cualquier momento, recién sacado del jardín, guisos y más, sopas y guisos, postres y días festivos y ocasiones especiales.

Mi comida reconfortante favorita, macarrones con queso, es la primera receta de los clásicos de la comida reconfortante. Los macarrones con queso adquieren un significado completamente nuevo con el horneado de pasta con tres quesos. A esta receta le siguen más de mis favoritos, como el pastel de carne Gonzales, puré de papas con mantequilla y ajo, pollo asado con ajo y limón con judías verdes salteadas, la hamburguesa perfecta, papas fritas, pastel de pollo, costillas a la barbacoa clásicas, filete de pollo frito, cerdo Chuletas, repollo y manzanas, y pollo frito de mamá.

Farmers Market Scramble, galletas de queso con pimiento, cazuela de papas fritas, panqueques de suero de leche y miel, panecillos de canela y pasas, gofres Benedict y pan de carmel y nueces son solo algunas de las recetas que se incluyen en el desayuno en cualquier momento.

Fresco del jardín incluye recetas deliciosas como puré de manzana casera, pudín de maíz, okra frito crujiente, cazuela de calabaza de verano y tomates verdes fritos.

Serás el éxito de la fiesta cuando llegues con cualquiera de los platos en cazuelas y más. Mis favoritos incluyen la cazuela de pollo y arroz, papas gratinadas con jamón, manicotti con salsa, cazuela de tacos y puré de papas dos veces al horno. ¡Un enfoque novedoso de la comida reconfortante para llevar!

Sops & Stews incluye dos variaciones de sopa de pollo: sopa de arroz con pollo y salvaje y sopa de fideos con pollo. Entre las sopas y guisos que se ofrecen también se encuentran recetas de sopa de papa “al horno”, sopa de frijoles negros, chile de 30 minutos y estofado fácil de Brunswick.

Los recuerdos están hechos de galletas de mantequilla de maní a la antigua, galletas gigantes de avena, brownies de chocolate doble, barro de Mississippi, bizcocho de un millón de dólares, bizcocho de plátano y pastel de mantequilla de maní. Son solo una muestra de las deliciosas recetas de Postres.

Jamón navideño fino, pastel de cumpleaños, frijoles horneados con Root Bear, bolas de palomitas de maíz, pavo asado con salsa, aderezo de pan de maíz, pastel de ajedrez de calabaza, dulce de mantequilla de maní, la divinidad de la Sra. Floyd y pastel de nueces de Walter y usted tiene una receta para casi cualquiera de las fiestas. & ocasiones especiales.

Encontrará este libro en su biblioteca pública local, pero es posible que desee gastar $ 29.95 y comprarlo en la librería local. Creo que vale la pena la inversión.

286 páginas

Casa Oxmoor

ISBN 9780848732660

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