Comida saludable de la semana 12 con una idea saludable para las sobras

Comida saludable de la semana: Pollo a la naranja, arroz integral y brócoli
Idea sobrante: Bol de pollo a la naranja

Me enganché a Panda Express hace un par de años y comencé a degustar ocasionalmente la cocina asiática de vez en cuando. Debo admitir que mi comida favorita es pollo a la naranja con carne de res y brócoli junto con arroz integral. Estas dos se encuentran entre las opciones más saludables disponibles en Panda Express y para aquellos de ustedes que comen comida china de vez en cuando, estoy seguro de que estas dos opciones probablemente se ofrezcan en sus lugares.

Lo curioso es que, para hacer pollo a la naranja en casa, no es difícil si puede encontrar los ingredientes en su supermercado local. Fui después del trabajo a mi vecindario Vons para buscar los ingredientes para hacer una salsa glaseada de naranja que encontré en Internet que usa jarabe de arce, ralladura de naranja, aminoácidos de coco y algunos otros elementos. Sin embargo, dado que no vendían ralladura de naranja, el asistente me dirigió a un pasillo con especias asiáticas. Para mi sorpresa encontré unas cuantas botellas de salsa de naranja elaboradas por diferentes empresas, una incluso de Panda Express que tenía muchas ganas de probar, pero opté por una opción sin gluten. Veremos como te va.

Descubrirás que cuando combinas pollo a la naranja con arroz integral y brócoli, tendrás una comida saludable y fácil de transportar para que puedas llevarla a almorzar al día siguiente.

Otra idea interesante que estoy probando hoy es un paquete de “Arroz listo”. Esta marca en particular que compré por Uncle Ben’s es arroz integral natural de grano entero que se cocina en el microondas en 90 segundos. Sé que mis padres usan esta opción no solo para ahorrar tiempo, sino que dado que el arroz se cocina en su propio recipiente, limpiar es simplemente tirar la bolsa cuando está vacía. Sin fregar, sin lavar, sin platos que lavar. Veremos cómo se compara esto con el arroz integral normal. El único inconveniente de este arroz es que un paquete que equivale a dos tazas de arroz cuesta $ 2.29, lo cual es bastante caro si lo comparas con comprar arroz normal en la bolsa.

Equipo necesario
– sartén / sartén para cocinar pollo
– olla para brócoli
– microondas para arroz listo

Ingredientes
(6 porciones)
– 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas
– 1 bolsa de brócoli congelado (o fresco si lo prefiere)
– 1 botella de salsa de naranja
– 1 bolsa de arroz integral integral

condimentos sal, pimienta, ajo en polvo y 1 cucharada de mantequilla

Para los tazones de pollo con naranja sobrante:
– Contenedor de viaje de plástico

Direcciones

1. El primer y más importante componente de esta comida es el pollo. También es la parte que tarda más en prepararse, así que ocupémonos de eso primero. Puede elegir cortar el pollo en trozos pequeños de antemano, lo que le ahorrará tiempo de cocción, sin embargo, puede ser más difícil voltear cada trozo individual cada 3-4 minutos de tiempo de cocción. Elegí cocinar la pechuga de pollo deshuesada entera y luego cortarla en trozos. Hice una rebanada larga en el pollo para ayudarlo a cocinar más rápido, pero eso me permitió voltear la pieza fácilmente. No olvide agregar los condimentos que desea incluir. Para este ejemplo se utilizó sal sazonada, pimienta, ajo en polvo y una pizca de orégano.

2) Mientras el pollo está casi terminado, puede hervir el agua para usar en los trozos de brócoli. Si lo desea, agregue una cucharada de mantequilla y una pizca de sal sazonada para darle sabor. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el brócoli y deje hervir durante 8-10 minutos.

3) Una vez que el pollo esté casi terminado de cocinarse, retírelo de la sartén y córtelo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Una vez que tenga todo el pollo en rodajas y en cubitos, vuelva a colocarlo en la sartén y agregue la salsa de naranja. Comience con una pequeña cantidad de salsa, ya que será más fácil agregar más después si es necesario. Revuelva la salsa en los trozos de pollo manteniendo el fuego a medio / bajo. Una vez que tenga la cantidad deseada de salsa con los trozos de pollo, deje que la mezcla se cocine / cocine a fuego lento durante otros 8-10 minutos revolviendo ocasionalmente.

4) Por último, pero no menos importante, para la bolsa Ready Rice, todo lo que se necesita hacer es abrir el costado y tirar de la esquina hacia atrás 2 pulgadas. Ni siquiera necesitas agregar agua. Simplemente coloque la bolsa en posición vertical en el centro de su microondas y cocine a fuego alto durante 90 segundos. Por sorprendente que parezca, el arroz salió con un sabor perfecto ni demasiado seco ni demasiado húmedo.

5) Sirva una porción adecuada de arroz, brócoli y pollo a la naranja. Si queda salsa sobrante en la sartén, es posible que desee verter un par de cucharadas sobre el pollo o el arroz, según su preferencia y qué tan bien le guste la comida con sabor. ¡Disfrutar!

Idea de comida sobrante: Ya que tiene todos los ingredientes para hacer un tazón de pollo naranja con un sabor maravilloso, sigamos adelante y hagamos eso. Lo que hace que esta comida sea tan buena para el almuerzo es que todo se arroja simplemente en un recipiente de viaje de plástico, por lo que literalmente no hay una sola cosa adicional que deba hacer además de calentarla en el microondas en el trabajo si lo desea. Así que agregue una cucharada de arroz junto con un poco de brócoli, agregue un poco de pollo glaseado con naranja e incluso una cucharada de salsa extra encima, cubra y guarde en su refrigerador hasta mañana.

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