¿Cómo actúa la fibra su magia en los niveles de azúcar en sangre?

Las investigaciones muestran que la fibra ayuda a reducir el rápido aumento de los niveles de azúcar en sangre que se produce después de ingerir alimentos que contienen carbohidratos. Ralentiza la absorción de carbohidratos en el tracto intestinal, por lo tanto, ayuda a mitigar el impacto de comer carbohidratos en personas que tienen diabetes tipo 1 o tipo 2. La fibra soluble es realmente un “alimento maravilloso” para los diabéticos.

Hay dos tipos principales de fibra:

1. Fibra insoluble: La fibra insoluble no se disuelve en agua y aporta fibra o volumen a su tracto intestinal … está relacionada con la prevención del estreñimiento.

2. Fibra soluble: La fibra soluble es la que realmente beneficia al diabético tipo 2 … tiene más beneficios para el control del azúcar en sangre. El tipo de fibra soluble es ideal ya que:

  • no contribuye a elevar los niveles de azúcar en sangre. Esto significa que realmente puede comer cualquier cosa con alto contenido de fibra y no preocuparse por elevar sus niveles de azúcar en sangre tanto como cuando come la misma comida sin fibra. Por ejemplo: una naranja entera en lugar de un jugo de naranja … la fibra se elimina en el proceso de exprimido.
  • aumenta la viscosidad de los alimentos en el estómago y el intestino delgado por su acción de gel … esto en realidad ralentiza la digestión y el tiempo de vaciado. Por lo tanto, la tasa de absorción en el torrente sanguíneo también se ralentiza y no se producen picos de azúcar. Entonces, una comida rica en fibra significa que los carbohidratos de los alimentos se liberan lentamente en la sangre y el aumento de azúcar en la sangre es gradual después de comer. Esto significa que su cuerpo necesita menos insulina para reducir su nivel de azúcar.
  • reduce la cantidad de carbohidratos disponibles en cualquier alimento. Lo que eso significa es que cuanto más fibra soluble hay en los alimentos que consume, menos de los otros tipos de carbohidratos, almidón y azúcar, hay de qué preocuparse.
  • no se digiere ni se absorbe en el torrente sanguíneo, no produce calorías. Y debido a que tiene una sensación de saciedad, termina comiendo menos de otros alimentos y consumiendo menos calorías o kilojulios.

Para obtener algo de fibra en casi todas las comidas, comience por:

  • comer muchas frutas y verduras. Comer cinco porciones diarias de frutas y verduras le dará aproximadamente cinco gramos de fibra soluble.
  • agregar media taza de frijoles cocidos le dará aproximadamente dos gramos de fibra soluble.
  • cambiar a cereales integrales siempre que sea posible.

Ambos tipos de fibra lo ayudan a sentirse más lleno más rápido cuando son parte de la comida y ayudan a dejar de comer en exceso. Un estudio mostró que las personas comían almuerzos más pequeños después de desayunar con alto contenido de fibra. Esto se debe a que la fibra reduce la cantidad de insulina requerida … cuanto más bajo es el nivel de insulina en sangre, menor es el apetito.

#Cómo #actúa #fibra #magia #los #niveles #azúcar #sangre

Leave a Comment