Cómo funciona la dieta cetogénica en la pérdida de peso

Las dietas cetogénicas obligan al cuerpo a entrar en un estado llamado cetosis. El cuerpo generalmente utiliza los carbohidratos como su principal fuente de energía. Esto se debe al hecho de que los carbohidratos son los más fáciles de absorber por el cuerpo.

Sin embargo, si el cuerpo se queda sin carbohidratos, vuelve a utilizar grasas y proteínas para producir energía. Esencialmente, el cuerpo tiene una especie de jerarquía energética que sigue.

En primer lugar, el cuerpo está programado para utilizar carbohidratos como combustible energético cuando esté disponible. En segundo lugar, volverá a utilizar grasas como alternativa en ausencia de un aporte adecuado de carbohidratos.

Por último, el cuerpo recurrirá a las proteínas para su suministro de energía cuando haya un agotamiento extremo de sus reservas de carbohidratos y grasas. Sin embargo, la descomposición de proteínas para el suministro de energía conduce a una pérdida general de masa muscular magra.

La dieta cetogénica no depende completamente del modelo de calorías que ingresan, calorías que salen. Esto se debe a que la composición de esas calorías es importante debido a la respuesta hormonal del cuerpo a diferentes macronutrientes.

Sin embargo, hay dos escuelas de pensamiento en la comunidad ceto. Mientras que uno cree que la cantidad de calorías y el consumo de grasas no importan, el otro sostiene que las calorías y las grasas sí importan.

Cuando usa una dieta cetogénica, está tratando de encontrar un punto de equilibrio. Si bien las calorías son importantes, la composición de esas calorías también cuenta. En una dieta cetogénica, el factor más importante de la composición de esas calorías es el equilibrio de grasas, proteínas y carbohidratos y cómo cada uno afecta los niveles de insulina.

Este equilibrio es muy importante porque cualquier aumento de insulina detendrá la lipólisis. Por lo tanto, necesita comer alimentos que generen el menor aumento de insulina. Esto ayudará a mantener su cuerpo en el estado de quemar la grasa corporal almacenada como combustible: lipólisis.

El cuerpo normalmente puede entrar en un estado de cetosis por sí solo. Este suele ser el caso cuando está en ayunas, como cuando está durmiendo. En este estado, el cuerpo tiende a quemar grasas para obtener energía mientras el cuerpo lo repara y crece mientras duerme.

Los carbohidratos generalmente constituyen la mayoría de las calorías en una comida regular. Además, el cuerpo se inclina a utilizar los carbohidratos como energía, ya que es más fácilmente absorbible. Por tanto, es más probable que se almacenen las proteínas y grasas de la dieta.

Sin embargo, en una dieta cetogénica, la mayoría de las calorías provienen de las grasas en lugar de los carbohidratos. Dado que las dietas cetogénicas tienen una baja cantidad de carbohidratos, se agotan de inmediato. El bajo nivel de carbohidratos provoca una aparente escasez de combustible energético para el cuerpo.

Como resultado de esta aparente escasez, el cuerpo recurre a su contenido de grasa almacenada. Hace un cambio de un consumidor de carbohidratos a un quemagrasas. Sin embargo, el cuerpo no utiliza las grasas de la comida ingerida recientemente, sino que las almacena para la siguiente ronda de cetosis.

A medida que el cuerpo se familiariza con la quema de grasas para obtener energía, las grasas de una comida ingerida se agotan y quedan muy pocas para almacenar.

Es por eso que la dieta cetogénica usa una gran cantidad de consumo de grasas para que el cuerpo pueda tener suficiente para la producción de energía y también pueda almacenar algo de grasa. El cuerpo necesita poder almacenar algo de grasa, de lo contrario, comenzará a descomponer sus reservas de proteínas en los músculos durante el período de cetosis.

En períodos de ayuno, como durante la cetosis, entre comidas y durante el sueño, el cuerpo aún necesita un suministro constante de energía. Tiene estos períodos en su día normal y, por lo tanto, necesita consumir cantidades suficientes de grasa para que su cuerpo las use como energía.

Si no hay cantidades adecuadas de grasa almacenada, las proteínas contenidas en su músculo se convierten en la siguiente opción para que el cuerpo las utilice como energía. Por tanto, es importante comer lo suficiente para evitar que se produzca este escenario.

El objetivo principal de una dieta cetogénica es imitar el estado de inanición en el cuerpo. Las dietas cetogénicas privan al cuerpo de sus carbohidratos preferidos inmediatos y fácilmente convertibles al restringir y reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos. Esta situación lo obliga a un modo de quema de grasa para la producción de energía.

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