Cómo hacer el mejor helado casero

Por lo general, los helados se sirven fuera de la comodidad de nuestro hogar. Por lo general, los obtenemos en nuestras tiendas de comestibles y mercados locales. Esto no está nada mal. Pero si tiene los ingredientes adecuados, ¿por qué no hacer los suyos en su cocina?

Créame, el proceso de elaboración de un helado es bastante sencillo. Contrariamente a la creencia popular, este postre dulce y delicioso es en realidad una delicia que puedes crear a diario, no que tengas que hacerlo. Sin embargo, durante ocasiones especiales y fiestas, la presencia de un manjar casero es una excelente manera de agregar ese factor ‘Wow’. ¡También es un buen compañero para bocadillos como jerkies!

En este artículo, te mostraré cómo hacer un helado de vainilla. Es uno de los sabores de helado más favoritos del mundo hoy en día. ¡Empecemos!

Hay tres formas de hacer un helado en casa. Tenga en cuenta que ninguno de estos enfoques requerirá que utilice una máquina de hacer helados.

Primer método

Ingredientes:

  • Crema espesa (2 tazas; fría)

  • Leche condensada (14 onzas; refrigerada)

  • Extracto de vainilla (1/2 cucharadita)

Paso 1

Use una batidora eléctrica para batir la crema espesa hasta que se mezcle. Después de esto, ajuste la batidora a velocidad baja para que mezcle la vainilla, la leche condensada y otros aromas que desee verter.

Paso 2

Vierta toda la mezcla en un recipiente hermético y con cierre. Debe cubrirlo con una envoltura de plástico antes de sellar el recipiente. Después de esto, colóquelo en su congelador durante unas seis horas o hasta que la mezcla se vuelva firme y cremosa. Tan fácil como esto, ¡ya hiciste un delicioso helado en tu cocina!

Segundo método

Ingredientes:

  • Leche entera (1 1/4 taza; fría)

  • Azúcar granulada (3/4 taza; refrigerada)

  • Crema espesa (2 tazas; fría)

  • Extracto de vainilla (1 cucharada)

  • Sal (1/4 de cucharadita)

Paso 1

Use un tazón grande y colóquelo debajo de una batidora eléctrica. Luego, vierta el azúcar y la leche en el tazón para que la batidora pueda batir bien la mezcla. Debe mezclarlo hasta que el azúcar granulada se disuelva. Específicamente, solo debería llevarle alrededor de dos minutos realizar esta tarea.

Paso 2

Después de esto, ya puedes verter la vainilla, la sal y el helado en la mezcla. Revuélvalos correctamente usando su batidora. Si no se enfriaron todos los ingredientes, debe colocar la mezcla en el refrigerador durante unos 10 a 15 minutos. Cuando esto termine, tu helado ya estará apto para el consumo.

Tercer método

Ingredientes:

  • Leche entera (1 1/4 taza; fría)

  • Azúcar granulada (3/4 taza; refrigerada)

  • Crema espesa (2 tazas; fría)

  • Extracto de vainilla (1 cucharada)

  • Sal (1/4 de cucharadita)

Paso 1

Vierta toda la mezcla en una fuente para hornear grande. Este último debe ser lo suficientemente profundo para que pueda contener todos los ingredientes. Después de esto, coloque la fuente para hornear en su congelador durante unos 40 minutos.

Si la mezcla comienza a solidificarse, sáquela del congelador. Luego, use una espátula para revolver bien la mezcla. Coloque la fuente para hornear nuevamente en el congelador después de revolver.

Paso 2

Continúe con el procedimiento mencionado anteriormente durante las próximas dos horas. El intervalo debe ser cada 30 minutos. Esto asegurará que puedas revolver la mezcla correctamente para que se combinen sus sabores. Alternativamente, puede usar una licuadora o una batidora de mano para realizar este proceso.

Después de la última mezcla, vuelva a colocar la mezcla dentro de su congelador y déjela congelar allí durante 20 minutos. ¡Tu helado debería estar listo después de esto!

Conclusión

Estos son los métodos que puede aplicar para hacer helados en su hogar. Aunque son simples, ¡te sorprenderá el tipo de sabores que pueden producir! ¡Te alegrará haber podido hacer tu postre favorito sin estresarte demasiado!

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