Consejos para convertirse en vegetariano

Es posible que haya escuchado acerca de todos los maravillosos beneficios de cambiar su dieta para incluir más verduras y menos carne. Si realmente planea hacer esto, necesitará ayuda de inmediato para asegurarse de que está recibiendo una nutrición adecuada. Aquí es donde te puedo ayudar.

Su primera lección para convertirse en vegetariano es sobre los diferentes tipos de nutrientes y en qué alimentos se encuentran.

Tipos de nutrientes

Hay seis clases principales de nutrientes que encontrará en los alimentos. Algunos alimentos solo proporcionan una clase principal, mientras que algunos alimentos se superponen entre las clases.

Las seis clases son:

Carbohidratos
Grasas
Minerales
Proteína
Vitaminas
Agua

Los carbohidratos se encuentran en los alimentos que deben constituir la mayor parte de su dieta. Estos incluyen arroz, pan, fideos, pasta y otros productos alimenticios a base de cereales. Este grupo también incluye alimentos con alto contenido de azúcar, fibra y almidón.

Las grasas son otro de los seis y vienen con dos amplias subcategorías; grasas insaturadas y saturadas. Las grasas insaturadas son las que se encuentran en las plantas y generalmente son líquidas a temperatura ambiente. Las grasas saturadas son de origen animal y son sólidas o semisólidas a temperatura ambiente.

Proteínas: esta se puede encontrar en alimentos como legumbres, tofu, productos de soja, productos lácteos y huevos.

Los minerales son, por ejemplo, hierro, calcio, yodo, potasio, etc.

Las vitaminas se consideran esenciales para diversos procesos corporales y para el mantenimiento general de una buena salud. La única vitamina que no es necesaria en la dieta es la vitamina D, que se produce en la piel cuando se expone a la luz solar.

El agua es la sexta clase y constituye 2/3 del cuerpo humano. Obtenemos el 20 por ciento de nuestra ingesta diaria de agua de los alimentos que comemos y el resto debe provenir del agua que bebemos, así como también de otras bebidas.

Conceptos básicos de nutrición

Su cuerpo puede obtener todos los nutrientes que necesita para su correcto funcionamiento de los alimentos.

Tener una dieta equilibrada significa comer una combinación de alimentos de los diferentes grupos de alimentos en las proporciones adecuadas.

No existe un alimento que pueda proporcionar al cuerpo todos los nutrientes necesarios para el crecimiento y la buena salud.

Los diferentes nutrientes tienen usos diferentes y específicos en el cuerpo.

La mayoría de los nutrientes que son necesarios para una buena salud no pueden funcionar por sí mismos, sino que actúan junto con otros nutrientes en el cuerpo.

No importa su edad, todos necesitamos los mismos nutrientes solo en diferentes cantidades en diferentes etapas de la vida.

La cantidad de nutrientes que necesita su cuerpo depende de su nivel de actividad física, su edad, su sexo y su estado general de salud.

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