¿Depresión curada con una dieta baja en carbohidratos?

¡Sí, has oído bien! ¿Una dieta baja en carbohidratos juega un papel en la estabilización de los trastornos del estado de ánimo, incluida la depresión? O tal vez debería expresarlo así; ¿Las cetonas juegan un papel en nuestro perfil de energía cerebral?

¿Qué son las cetonas?

Permítanme explicar un poco más la oración anterior. Cuando comemos carbohidratos, nuestro cuerpo los descompone en glucosa. Esto atraviesa la barrera hematoencefálica y alimenta nuestro cerebro. Nuestros cuerpos siempre optan por utilizar la glucosa como fuente de energía antes de utilizar otra fuente de combustible.

Cuando eliminamos los carbohidratos de nuestra dieta, no podemos utilizar la glucosa como fuente de combustible. Entonces, nuestros cuerpos comienzan a procesar las proteínas y grasas que comemos. Procesa estas proteínas y grasas en cetonas.

Estas cetonas también se pueden usar como combustible y también pueden atravesar la barrera hematoencefálica. Y este tipo diferente de combustible para el cerebro parece alterarlo.

¿Por qué funcionan las cetonas?

Uno de los efectos más conocidos de una dieta cetogénica es su notable efecto sobre las convulsiones en pacientes epilépticos. Algunas personas se han vuelto realmente libres de convulsiones, mientras que otras tienen una reducción sustancial en sus convulsiones. Los efectos de la dieta cetogénica persisten incluso después de que se hayan reintroducido los carbohidratos.

Se habla de que una dieta cetogénica puede beneficiar a muchos trastornos mentales como la depresión, el trastorno bipolar y el Alzheimer. Si esta dieta solo pudiera ayudar a una facción de las personas que padecen estas condiciones, ¡sería revolucionaria!

No estamos del todo seguros de por qué y cómo afectan estas cetonas al cerebro. Pero algunas teorías sospechan que este combustible diferente de las cetonas ayuda con el hipometabolismo cerebral global. Parece que el cerebro puede utilizar las cetonas de forma más eficiente. También se cree que la cetosis disminuye las concentraciones de sodio intracelular, que es exactamente lo que hacen los estabilizadores del estado de ánimo.

No es necesario realizar muchos ensayos en humanos para ver los beneficios de una dieta cetogénica en los trastornos mentales. ¡Pero definitivamente está garantizado!

¿Qué es exactamente una dieta cetogénica?

Vale genial. Ahora que sabemos qué son las cetonas y cómo funcionan. Echemos un vistazo a lo que tendría que hacer para seguir una dieta cetogénica.

Una dieta cetogénica es una dieta que realmente reduce los carbohidratos al mínimo. La versión más aceptada de la dieta cetogénica es consumir menos de 20 g de carbohidratos al día.

Pero todos somos diferentes y algunas personas aún pueden responder con mayores cantidades de carbohidratos al día.

La cetosis, por lo que cuando estamos produciendo cetonas, se puede controlar mediante el uso de ceto-sticks.

Mantener 20 g de carbohidratos al día es todo un desafío, créame.

¿Dónde encontramos los carbohidratos?

Los carbohidratos se encuentran en una variedad de productos y alimentos naturales.

El lugar más obvio para encontrar carbohidratos es el azúcar. Esto incluye azúcar que se ha agregado a bebidas, productos alimenticios, dulces, pasteles y chocolate.

También encontramos carbohidratos en nuestros almidones como arroz, cuscús, pan, avena y pasta. Estos normalmente se eliminan por completo en una dieta cetogénica.

La fruta también contiene fructosa, que es un azúcar, y también aumentará la ingesta de carbohidratos. La ingesta de frutas normalmente se controla de forma bastante estricta.

Otros tipos de azúcar, principalmente lactosa, se encuentran en los productos lácteos.

¡Una dieta cetogénica no es para pusilánimes!

Entonces, ¿qué puedo comer?

Como puede ver, una gran cantidad de alimentos se eliminan de la ecuación cuando estamos en una dieta cetogénica. Lo que se puede comer en grandes cantidades son verduras sin almidón, es decir, verduras que tienen muy pocos carbohidratos. Y luego podemos comer toda nuestra carne, huevos y pescado. Normalmente se cocinan con cantidades ilimitadas de grasa.

No es una dieta fácil de seguir, pero una vez que las personas sienten el beneficio de ella, dicen que nunca volverán. Es recomendable trabajar con un dietista y un médico de apoyo al intentar la dieta cetogénica.

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