El lado bueno de los alimentos procesados

Los alimentos procesados ​​incluyen alimentos que han sido alterados de su condición natural por razones de seguridad y también por conveniencia. A veces pensamos que los alimentos procesados ​​son malos, pero es solo un gran error entre la gente en general y los alimentos procesados ​​son tan buenos como cualquier otro producto alimenticio. Tomemos un ejemplo de leche. Debería llamarse alimento procesado ya que está pasteurizado y homogeneizado. Algunos prefieren usar leche cruda y otros, de hecho, la mayoría de nosotros prefiere su forma procesada que está disponible en nuestra tienda de comestibles y tiendas de autoservicio.

Otro punto muy fuerte para demostrar que los alimentos procesados ​​no están mal son las verduras congeladas. Muchos de nosotros creemos que las verduras frescas son las mejores, pero déjeme informarle que la congelación de estas verduras conserva las vitaminas y los minerales, lo que significa que son más nutritivas que las frescas. Los jugos de frutas y verduras también son alimentos procesados ​​muy saludables, ya que todos ellos están equipados con calcio adicional que los hace aún más nutritivos. Los métodos utilizados para procesar alimentos incluyen enlatado, congelación, refrigeración, deshidratación y procesos asépticos. Analicemos el enlatado.

El enlatado es un método para conservar o procesar alimentos de manera muy eficaz. Este proceso se realiza empacando primero los alimentos procesados ​​en frascos, botellas y bolsas herméticos y luego calentándolos a una temperatura que tiene el poder de eliminar los microorganismos dañinos e infecciosos. Debido a los problemas que presenta el clostridium botulinum y algunos otros patógenos, siempre se dice que el método más seguro para envasar cualquier alimento es en condiciones de calor y presión muy altos. Normalmente, en el momento de enlatar cualquier alimento procesado, la temperatura es de unos 240 a 250 grados Fahrenheit. Los productos alimenticios enlatados más famosos incluyen verduras, carnes, mariscos, aves y algunos productos lácteos. Los únicos alimentos que se pueden enlatar sin utilizar alta presión y temperatura son los alimentos que tienen un alto contenido de ácido, por ejemplo, encurtidos y algunas verduras a las que se pueden añadir ácidos.

La historia del envasado de alimentos procesados ​​se remonta a 1809, cuando un pastelero francés utilizó la primera jarra al vacío hecha de vidrio. Después de un tiempo, los frascos de vidrio fueron reemplazados por latas y botes de hierro forjado. [short name cans]. Estas latas ganaron popularidad instantánea ya que eran más baratas, más rápidas de fabricar y mucho más flexibles y duraderas que esos frascos de vidrio rompibles. La naturaleza hermética de estas latas y latas juega un papel vital para mantenerlo libre de bacterias y los alimentos empacados en su interior. Se utiliza la técnica de doble apariencia y las latas que contienen doble apariencia se denominan popularmente latas sanitarias.

Los alimentos procesados ​​o los llamados productos alimenticios preenvasados ​​son muy convenientes y son aún más populares entre la gente de hoy. Si compra demasiados alimentos procesados, asegúrese de seleccionar siempre los productos que contengan menos sodio, nada de grasas trans, más porciones de cereales integrales y, lo más importante, menos calorías. Siempre mire también el tamaño de la porción y prefiera comer este alimento procesado con ensaladas recién hechas, un poco de pan integral y mucha agua.

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