El té helado, bebida ideal para el verano

Renovado, con nuevos sabores y congelado, el té sustituye a los refrescos como opción refrescante y natural contra el calor.

Las altas temperaturas hacen que bebamos más líquido. El cuerpo lo necesita. Aquí está el dilema. ¿Un refresco o agua con sabor? Hay muchas más opciones para salir de las bebidas industriales que además son muy refrescantes, sabrosas y más saludables. Uno de ellos es el té helado, o en criollo, el té helado. Los beneficios del té son muchos, destacando sobre todo su poder antioxidante y diurético, entre otras virtudes.

El té helado, bebida ideal para el verano
Té helado con mandarina. (Escuela de Té Argentina)

¿Qué mejor que preparar una bebida refrescante, sana y natural? A la base del té (todos son bienvenidos) se le agrega hielo y ¡listo! Aquellos que quieran algo un poco más atrevido pueden agregar frutas y edulcorantes, y la licuadora se encargará del resto.

Inside Tea Connection funciona como laboratorio de sabores. Allí prueban las recetas más jugadas donde incluyen leche de coco, jugo de frutas, horchata y varios edulcorantes. “Queremos separarnos del té tradicional. La gente tiene té asociado con cuando está enferma o con lo que solía tomar su abuela y ese no es el caso! Actualmente el consumo de té helado es una tendencia mundial. Todo vale, tómalo sólo con hielo o mezclarlo con frutas y disfrutarlo de otra manera – dice Maggie Bianchi, del equipo de Inside. Lo mezclamos con ingredientes de temporada súper frescos y es ultra saludable. Es un verdadero cóctel sin alcohol “.

Un dato importante de esta bebida es que contiene aproximadamente un 70% de té. Es una condición sine qua non que se infunde en caliente para que las hebras desprendan todas sus propiedades y sabores. Una vez obtenido el té hay que enfriarlo. Esta será la base de la infusión. Para que el éxito sea total, Maggie aclara que, como se va a agregar hielo a la preparación, es necesario hacer el té un poco más concentrado que si fuera a consumir en ese momento, para que no se diluya su sabor. . Dato: un gramo de té da sabor a 100 cc de agua, pero si vamos a hacer té helado la dosis debe llegar a 1,5 gramos.

Si bien se puede preparar con cualquier variedad de té (es absolutamente una cuestión de gustos), cada estilo de hebras tiene su tiempo y temperatura de infusión: el té verde se prepara con agua a 85 ° y se deja en infusión durante dos minutos mientras se La temperatura del agua roja y negra sube 10 ° hasta alcanzar los 9 °, y el tiempo de contacto de las hebras con el agua debe ser de cuatro minutos. ¿Qué pasa si pasamos tiempo o usamos agua a una temperatura superior a la indicada? El té se vuelve astringente y da una sensación de aspereza en la boca.

Esta bebida es tan versátil que puede acompañarnos en todo momento del día. Desayuno, almuerzo, merienda y cena. Un buen consejo es prepararlo temprano y dejar la jarra en el frigorífico. Se conserva durante 24 horas.

Tienes todo el fin de semana por delante y la temperatura no da tregua. Siéntase un barman y prepare té helado para toda la familia con las recetas de Inside Tea Connection. Una buena forma de refrescarse.

Coco Bongo
Súper refrescante, Coco Bongo toma piña y leche de coco

Ingredientes (para una botella grande)

Té de hebras de naranja Oolong (combina hebras de té rojo de Taiwán con rizos de naranja). 180 cc

Zumo de naranjas recién exprimidas. 30 cc

Almíbar para endulzar. 30 cc

Leche de coco. 15 cc

Piña cortada en cubos. 80 gramos

Hielo. 8 cubos

Preparación

Infundir 1,7 gramos de té en hebras en 180 cc.

Dejar reposar, colar y enfriar En una licuadora para hacer bebidas heladas mezclar todos los ingredientes.

Cortar ¼ de rodaja de piña con piel. Hacer una pequeña ranura con cuchillo en el fondo, para poder decorar la boca del frasco.

Corta dos piñas de piña y decora con ellas hacia arriba.

Miel de bayas
Berry Honey, una especialidad de Inside Tea Connection

Ingredientes (para una botella grande)

Té en hebras de arándanos (combina hebras de té negro con arándanos de la Patagonia y ralladura de naranja). 180 cc

Zumo de frutos rojos (moras, frambuesas y arándanos). 90 cc

Zumo de naranja. 1 cucharada

Jugo de lima. ½ cucharada

Sirope casero de miel. (en una cacerola, a fuego lento, mezcle partes iguales de agua y miel orgánica). 75 cc

Hielo. 8 cubos

Preparación:

Infundir 1,7 gramos de té en hebras por 180 cc de agua.

En una licuadora para hacer bebidas heladas mezcle todos los ingredientes.

Decore con algunas bayas rojas y una rama fresca de eucalipto celeste.

Lima tailandés
Lima thai, el té helado más solicitado.

Ingredientes (para una botella grande)

Té en hebras Almond Toffee (Un té negro muy suave, combinado con rodajas de almendras, semillas de pistacho tostadas y pétalos de caléndula). 240 cc

Zumo de naranjas recién exprimidas. 45 cc

Jarabe neutro para endulzar. (Mezclar a fuego lento, en un cazo, partes iguales de agua y azúcar orgánica). 45 cc

Jugo de lima. 30 cc

Pulpa de maracuyá, con semillas! (No te preocupes, a la hora de licuar, tienes unas pintas espectaculares para el trago final). 30 cc

Hielo. 8 cubos

Preparación

Infundir 3,6 gramos de té en hebras en 240 cc de agua.

En una licuadora para hacer bebidas heladas mezcle todos los ingredientes.

Corta una rodaja de lima y decora el frasco o vaso.

Con un rallador, ralle la cáscara de lima y cree líneas en varias direcciones.

Use un palo de madera para sostener el segmento en la boca del frasco.

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