¿Es una isla adecuada para su cocina?

Una de las preguntas más frecuentes que recibo como diseñador es: ¿Puedo colocar una isla en mi cocina?

Atrás quedaron los días en que las cocinas eran el epicentro de la cocina y aquí para quedarse, al menos durante mucho tiempo, está la versión moderna de la cocina que se ha convertido no solo en un espacio para cocinar sino en un centro de reuniones sociales y entretenimiento. Para equilibrar todas las funciones de una cocina, los diseñadores han recurrido a la isla de la cocina, convirtiéndola en el nuevo caballo de batalla de la cocina.

Las islas son multifuncionales y ofrecen a los propietarios zonas de trabajo adicionales, espacio de almacenamiento y espacio social / de entretenimiento. Más recientemente, la isla de la cocina se ha convertido incluso en el mueble principal para cenar. Con tantas funciones, no es de extrañar que la isla de la cocina se haya convertido en un elemento de diseño tan popular en el hogar.

Pero, ¿una isla es adecuada para tu cocina y, además, tienes espacio para ella?

Comencemos observando las diferentes configuraciones de islas y los requisitos de espacio para cada una.

La isla de trabajo: los cocineros responden a la función y el propósito con la ventaja adicional de un mayor almacenamiento de fácil acceso para artículos de uso diario o almacenamiento profundo para electrodomésticos de una vez en una luna azul.

La función de las islas de trabajo es brindar al propietario de la casa más espacio útil para la preparación y las tareas diarias que tienen lugar en la cocina. Para los panaderos, la isla de trabajo a menudo se construye con una superficie de mármol o cuarzo para facilitar la preparación de la masa. Para los chefs y cocineros novatos, la isla de trabajo ofrece una gran cantidad de pies cuadrados para crear varios platos a la vez con la comodidad de que las tareas se realicen en una ubicación central.

La isla de trabajo es más efectiva si se cumplen los espacios libres de la NKBA para los caminos peatonales, sin embargo, estas son solo pautas y no forman parte de ningún código IRC.

Al planificar su isla de trabajo, primero debe establecer si su cocina es una cocina de uno o dos cocineros. En otras palabras, ¿cuántas personas cocinarán a la vez? Para la mayoría de las personas, incluso si hay varios cocineros, tienden a ceñirse a las pautas para una cocina para una sola persona. Esa pauta requiere un mínimo de 42 “para los pasillos de trabajo y 36” para la pasarela.

En una cocina de dos cocinas, los pasillos de trabajo se incrementan a 48 “mientras que la pasarela permanece a 36”.

Otra isla que sigue siendo extremadamente popular es la isla diseñada como el centro social de la cocina. En esta isla, los diseñadores incorporan taburetes de bar para asientos adicionales y reuniones sociales. Diseñada correctamente, esta isla se convertirá rápidamente en el lugar para pasar el rato, hacer los deberes, socializar y ponerse al día con el día. Aunque todavía funciona como una isla de trabajo y ofrece almacenamiento, su propósito principal es unir a las personas.

Para esta isla, los espacios libres de los pasillos de trabajo siguen siendo los mismos, sin embargo, se debe pensar en los pasillos una vez que los taburetes o asientos se incorporan al diseño.

La Asociación Nacional de Cocina y Baño (NKBA, por sus siglas en inglés) recomienda un espacio libre de 44 “para el camino donde hay taburetes. Sin embargo, 36” está permitido pero solo deja espacio libre para que una persona pueda pasar.

Si los taburetes no se pueden caminar, se acepta un espacio libre de 32 “.

Otro diseño de isla que se está volviendo cada vez más popular es la isla diseñada para funcionar como espacio de trabajo y mesa de cocina de la casa. Esta idea de diseño funciona bien en espacios más pequeños donde la isla y la mesa de la cocina son difíciles de acomodar. En este diseño, el diseñador debe prestar mucha atención a agregar suficientes asientos para adaptarse a las necesidades de los usuarios y al tamaño de su familia.

Todas las pautas de la NKBA discutidas anteriormente se aplican a esta isla, pero es importante pensar más en los asientos para garantizar que la isla funcione correctamente, lo que permite al propietario usar el espacio según lo previsto.

Para las islas de mesa, es importante tener en cuenta los siguientes criterios de asientos. Para un mostrador de 36 “de altura, permita 24” de ancho x 15 “de profundidad por persona sentada.

Si planea elevar una sección de su contador de islas, todas las pautas siguen siendo las mismas, con la excepción de la profundidad del espacio necesario que se reduce a 12 “.

Diseñar una isla que se adapte a su espacio requerirá cierta planificación y seguimiento de las pautas. Pero con la distribución y los espacios adecuados, una isla de cocina puede convertirse en uno de los espacios más utilizados del hogar.

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