Gota y alimentos

Un cambio en los hábitos alimenticios es extremadamente importante para controlar los síntomas de la gota crónica y reducir el dolor. Un buen comienzo es aumentar la hidratación bebiendo de cinco a ocho vasos de agua durante 24 horas. Este enfoque puede reducir en un 40% el riesgo de ataques. Las bebidas azucaradas no forman parte de los alimentos dietéticos para la gota.

Las personas que padecen esta afección deben seguir una dieta baja en purinas, y eso significa aumentar la cantidad de productos ricos en vitamina C, eligiendo los mejores carbohidratos, apegándose a los ácidos poliinsaturados (aceite de oliva), sin carnes rojas, sin alcohol y lácteos ligeros. Además, hacer ejercicio y perder peso puede ayudar mucho.

La vitamina C se encuentra en frutas que tienden a contener muy pocas purinas. Algunas frutas pueden ser muy útiles en la gota, como la granada y el kiwi. Estos pueden prevenir los ataques y deben ser parte de los alimentos dietéticos diarios para la gota. El jugo de cereza también puede aliviar esta condición.

El siguiente paso es controlar los carbohidratos. Los Refinados como el pan y la pasta, contienen pocas purinas y por eso califican como alimentos dietéticos para la gota. Es importante no exagerar con el consumo de este tipo de carbohidratos. La mejor opción es utilizar carbohidratos saludables con alto contenido de fibras, como avena, batatas, legumbres y verduras. Los verdes en general son excelentes para el organismo y deben cubrir al menos el 50% de los alimentos dietéticos para la gota.

Cocinar puede ser complicado si se tienen en cuenta los ácidos grasos. Los poliinsaturados pueden disminuir drásticamente la inflamación. Los pacientes con gota deben optar por los ácidos grasos esenciales, como el pescado de agua fría y las nueces. El aceite de oliva es el rey de los alimentos dietéticos para la gota.

¡Hablemos de carne! Es aconsejable consumir cantidades limitadas de pollo, carne magra de res y cerdo (1 porción por día como máximo). Estos tipos de carne, de hecho, contienen pequeñas cantidades de purinas. Otros productos cárnicos, como las salsas o los caldos, son demasiado ricos en purinas y no cumplen los requisitos para entrar en los alimentos dietéticos para la gota.

Los productos lácteos estaban prohibidos en el pasado de los alimentos dietéticos para la gota. Sin embargo, los productos lácteos son bajos en purinas y parece que los que contienen no causan gota. Parcialmente, la leche desnatada y el consumo de productos lácteos ligeros pueden ayudar a reducir los riesgos de esta afección en más del 40%. En caso de ataque, el consumo de este tipo de productos lácteos contribuye a la eliminación del exceso de ácido úrico.

Otro aspecto que los pacientes deben tener en cuenta es que el alcohol puede aumentar los ataques por ser rico en purinas, sobre todo si la cantidad que se bebe es superior a un vaso al día. Parece que la cerveza representa la peor opción porque contiene levadura. Beber vino en cantidades moderadas es aceptado y considerado beneficioso para el organismo.

Se cree que el consumo moderado de café no causa problemas a las personas que padecen gota. Se puede colocar entre las bebidas aceptadas en los alimentos de las dietas para la gota. La forma de 2-4 tazas de café al día también puede reducir los ataques en los bebedores habituales de café. Sin embargo, las bebidas que contienen cafeína pueden aumentar, en algunos pacientes que la consumen ocasionalmente, los riesgos de ataques.

¡Eliminar completamente las purinas es imposible! Pero hay algunos alimentos ricos en purinas que no causan problemas y pueden integrarse en la lista de alimentos dietéticos para la gota. Los guisantes, las espinacas y el pollo, los frijoles no están relacionados con los ataques.

Los alimentos dietéticos para la gota consisten en un porcentaje equilibrado de productos de purina que evitan que esta condición se agrave. Esta forma de comer cambia la vida y debe considerarse esencial para disminuir los síntomas y el dolor.

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