Intolerancia al gluten, enzimas hepáticas elevadas y daño hepático

Es posible que no sepa que tiene intolerancia al gluten, pero debe sospechar mucho si tiene enzimas hepáticas elevadas.

La intolerancia al gluten, en gran parte un trastorno genético, puede causar muchos problemas de salud. Personas que sufren de hinchazón, estreñimiento y / o diarrea, fatiga, aumento de peso, dolor de huesos o articulaciones, defectos del esmalte dental, depresión, infertilidad, anemia, alopecia areata (caída del cabello), migrañas, esclerosis múltiple (EM), psoriasis, reumatoide. artritis, o cualquiera de las docenas de otros síntomas deben sospechar que su enfermedad está relacionada con la intolerancia al gluten.

Las enzimas hepáticas elevadas pueden indicar inflamación o daño a las células del hígado. Las células hepáticas inflamadas o lesionadas filtran cantidades más altas de lo normal de ciertos productos químicos, incluidas las enzimas producidas en el hígado, al torrente sanguíneo, lo que puede provocar un aumento de las enzimas hepáticas en los análisis de sangre. Dos enzimas hepáticas comunes que se prueban regularmente en la mayoría de las químicas sanguíneas incluyen AST (aspartato transaminasa) y ALT (alanina transaminasa).

La AST (aspartato aminotransferasa), que antes se llamaba SGOT, también puede estar elevada en enfermedades cardíacas y musculares y no es específica del hígado. El rango normal de AST es de 0 a 45 U / L

ALT (alanina aminotransferasa), que anteriormente se llamaba SGPT, es más específica para el daño hepático. El rango normal de ALT es de 0 a 45 U / L

Además de estas dos enzimas, el hígado produce otras enzimas, que son moléculas especiales basadas en proteínas que ayudan a que se produzcan las reacciones químicas necesarias. Las enzimas hepáticas activan la actividad en las células del cuerpo, acelerando y facilitando las reacciones bioquímicas que ocurren naturalmente y manteniendo varios procesos metabólicos dentro del hígado.

Regularmente veo pacientes que tienen altas enzimas hepáticas de “etiología desconocida”, lo que simplemente significa que no se ha descubierto la causa. Un signo común de intolerancia al gluten es la elevación de las enzimas hepáticas. Las enzimas elevadas relacionadas con el hígado pueden provocar daños adicionales en otras partes del cuerpo fuera del hígado si no se descubre la causa de las enzimas elevadas.

Desafié a una paciente mía que ha tenido enzimas hepáticas elevadas siempre que recuerde hacerse la prueba adecuada de intolerancia al gluten. Probablemente adivinaste bien: ella era intolerante al gluten. Esta paciente estuvo de acuerdo en que debería comer sin gluten por el resto de su vida. En un mes con un plan de curación dietético especializado patentado, sus enzimas hepáticas bajaron al rango normal, ¡la primera vez desde que se probaron sus enzimas hepáticas hace muchos, muchos años!

Desafortunadamente, la mayoría de los médicos todavía usan pruebas desactualizadas e inexactas para las pruebas de sensibilidad al gluten. En Johnson Chiropractic Neurology and Nutrition utilizamos las pruebas de intolerancia al gluten más avanzadas y de última generación. Las pruebas que utilizamos incluyen pruebas de genes que predisponen a la celiaquía y la intolerancia al gluten (descubrí que tengo uno de cada uno), así como una prueba especial que mide la sensibilidad a varios componentes (epítopos) del trigo. Hasta hace muy poco (enero de 2011), las pruebas de sensibilidad al gluten solo se habían realizado contra un componente del trigo; alfa gliadina. A través de una extensa investigación, Cyrex Labs identificó los doce componentes del trigo que con mayor frecuencia provocan una respuesta inmune. Querrá obtener más información sobre esta prueba especializada, especialmente si tiene niveles elevados de enzimas hepáticas inexplicables.

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