Jengibre y la dieta de la cándida

El refresco de ginger ale y las galletas de jengibre son dos cosas que probablemente nos vienen a la mente cuando pensamos en el jengibre. Estas son formas extremadamente sabrosas de consumir jengibre, sin embargo, seguramente no son las formas más saludables de consumirlo y consumirlo así puede ser muy problemático para aquellos de nosotros que seguimos la dieta de cándida para tratar la candidiasis. La candidiasis es una condición médica caracterizada por un crecimiento excesivo de Candida albicans, un tipo de levadura típicamente benigna, en nuestro sistema intestinal. La piedra angular del tratamiento de esta afección es la dieta candida, que busca eliminar los alimentos que alimentan a la Candida albicans y permitirle que continúe creciendo y causando problemas en todo el cuerpo. Los refrescos de ginger ale y las galletas de jengibre contienen ingredientes que pueden exacerbar la candidiasis, siendo el azúcar probablemente el peor infractor. Aunque comer jengibre a través de refrescos y galletas puede no ser lo más saludable que se puede hacer, el jengibre fresco es una gran adición a cualquier dieta, pero especialmente a la dieta cándida. El jengibre tiene una amplia variedad de beneficios para la salud y su sabor dulce pero picante único puede ayudar a mejorar muchas recetas de la dieta de la cándida.

El jengibre se deriva del rizoma, el tallo subterráneo de la planta de jengibre. La raíz de jengibre, como se conoce comúnmente al jengibre fresco, está cubierta con una piel marrón dura que se parece a la corteza de un árbol. La pulpa de la raíz de jengibre suele ser de color amarillento, pero las diferentes variedades pueden ser blancas o incluso rojas. La raíz de jengibre es muy fácil de encontrar y está disponible todo el año en la sección de frutas y verduras del supermercado. El jengibre es el ingrediente principal que se encuentra en muchos platos asiáticos. Aunque el jengibre está disponible molido, el sabor del jengibre molido es diferente al del jengibre fresco. Además, se cree que el tipo de jengibre molido tiene menos de los ingredientes activos responsables de los numerosos beneficios para la salud del jengibre.

El jengibre tiene una amplia variedad de beneficios para la salud, pero hay uno que es de particular interés para quienes padecen candidiasis. Se cree que la candidiasis ocurre debido al crecimiento excesivo de levadura que eventualmente debilita el sistema inmunológico. Los efectos de estimulación inmunológica del jengibre debido a la presencia de gingerrols pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y hacerlo más equipado para manejar y corregir un crecimiento excesivo de levadura. Además, el jengibre también puede aliviar muchos de los sistemas crónicos que afectan a las personas con candidiasis. El jengibre puede aliviar el malestar gastrointestinal y las afecciones inflamatorias como la artritis y las náuseas. Varios estudios de investigación también han concluido que el jengibre protege e incluso puede ayudar a tratar ciertos tipos de cáncer.

Aunque es posible que las personas que hacen dieta para cándida no puedan disfrutar del jengibre de la manera tradicional, a través de refrescos azucarados y galletas, agregar jengibre fresco a su plan de dieta para cándida puede ser extremadamente beneficioso para su salud de muchas maneras.

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