La dieta de South Beach del Dr. Arthur Agatston

La dieta de South Beach salió por primera vez en 2003 y ha vendido más de 5 millones de copias desde entonces. Fue desarrollado por el Dr. Arthur Agatston, un cardiólogo, que estaba tratando de ayudar a sus pacientes cardíacos a perder peso.

Lo mejor de la dieta South Beach es que es anti carbohidratos refinados y anima activamente a las personas a eliminarlos de su dieta. La otra buena noticia es que funcionará, a corto plazo, pero veremos que es poco probable que funcione a largo plazo, ya que comete el mismo error que el 99% de las dietas al intentar que las personas coman menos de necesitan.

El concepto erróneo más común y peligroso en las dietas es que una persona DEBE menos (y / o hacer más) para perder peso. Todas las revistas sobre obesidad desde 1917, si no antes, refutan esto de manera integral y muestran que cada vez que las personas reciben menos calorías de las que sus cuerpos necesitan (ya sea que estén gordas o delgadas para empezar); ellos 1) tienen hambre; 2) almacenar grasa y consumir tejido magro y 3) ralentizar su metabolismo para adaptarse a la ingesta de combustible más baja e insuficiente.

Los tres resultados son desastrosos para la persona que hace dieta desesperada y conducirán directamente al hambre, antojos de comida, comer en exceso y ralentizar el metabolismo. Las dietas restringidas en calorías llevarán a las personas al punto de que necesitan una cantidad irrealmente baja de calorías por día para incluso mantener el peso, y mucho menos para perder peso.

Algunas dietas son bajas en calorías y otras bajas en carbohidratos: la dieta South Beach es en realidad ambas cosas. La dieta de South Beach suma aproximadamente 1200-1500 calorías por día. Los primeros catorce días son extremadamente bajos en carbohidratos, ni siquiera se permiten zanahorias. Después de esta quincena, se permiten más carbohidratos, pero la mayoría de las personas que escriben sobre ella todavía describen la dieta South Beach como “una dieta baja en carbohidratos”. Analizamos los carbohidratos en los planes de menú para la ‘Fase 2’ y suman apenas 50 g de carbohidratos en algunos días (por ejemplo, el día 5).

Es muy posible que Agatston esté en un acuerdo de patrocinio con un fabricante de alimentos, ya que se recomienda el “queso ligero de vaca riendo” para los días 1, 2, 4, 7, 9, 10, 12 y 13 de la Fase 1. Casi todos los demás días “. queso bajo en grasa “se acaba de enumerar – ¡presumiblemente la gente entenderá que” Laughing Cow “es la marca recomendada! Esto es decepcionante, ya que un cardiólogo tiene credibilidad, hasta que comienzan a recomendar alimentos procesados.

La dieta South Beach también recomienda gelatina sin azúcar en la mayoría de los días de la Fase 1 y esta es basura endulzada artificialmente, sin valor nutricional (aparte de un poco de proteína de la unión, gelatina, el interior de los animales). Seguramente este no puede ser un consejo saludable, ni para el corazón ni para el cuerpo.

Hay hasta 7 recetas al día para seguir incluso en la parte más “básica” de la dieta. Seguramente, la parte de regreso a lo básico de cualquier buena dieta debería ser carne, pescado, huevos, verduras, ensaladas y alimentos como la naturaleza los proporciona, ¡no gelatina y vaca riendo lo que sea!

Entonces, en general, no es la peor dieta en el mercado de ninguna manera, pero tampoco la mejor. Se podría argumentar que esto tiene tanto las desventajas de las dietas bajas en calorías (no menos el hambre) como las desventajas de limitar los carbohidratos.

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