La pérdida de grasa NO es lo mismo que la pérdida de peso

Cuando te embarcas en una dieta para adelgazar sucede algo extraño. Su cuerpo no está del todo feliz de deshacerse de su grasa. En su lugar, comienza a perder tejido magro, como densidad muscular y ósea.

Un estudio de investigación realizado en Dinamarca y publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en mayo de 2002 encontró que cuando los hombres hacían dieta, menos del 60% del peso perdido era grasa. El resto eran tejidos magros. Cuando los hombres recuperaron peso, solo el 24% del peso que volvieron a subir era tejido magro; más del 75% del peso recuperado después de la pérdida de peso era más grasa. Eso significa que para las personas que hacen una dieta yo-yo, que viven en un ciclo de pérdida de peso y lo recuperan nuevamente, los tejidos magros de su cuerpo están siendo reemplazados gradualmente por grasa.

¡La misma investigación mostró que el panorama para las mujeres es aún peor! Durante la dieta, el 35% del peso perdido fue tejido magro, inicialmente menos que en los hombres. PERO al recuperar peso, solo el 15% era tejido magro. Cuando las mujeres perdieron y luego recuperaron peso, el tejido magro no se restauró lo suficiente: ¡el 85% del peso recuperado era grasa!

¿Le sorprende esto? Debo decir que cuando me encontré cara a cara con esta información, quedé asombrado. Tanto es así que decidí comprobarlo con un hombre que podría decirme lo difícil que es mantener los músculos y la facilidad con la que se puede perder el tejido magro. Ese hombre es un consumado fisicoculturista: Stuart Garrington. Mr. World 2012. El actual Mr. Britain reinante y preparándose para la competición Mr. Universe en octubre de este año.

Stuart me dice que un culturista de primer nivel probablemente podrá ganar un máximo de 8 libras de músculo puro en un año, y eso es con todo el entrenamiento, la dieta extremadamente alta en proteínas y los suplementos de creatina que acompañan al deporte. Además, si un fisicoculturista quita el ojo de la dieta y comienza a introducir demasiados carbohidratos en lugar de proteínas, el músculo comienza a desaparecer muy rápidamente; estima que sería fácil eliminar 2 o 3 piedras de masa muscular con mucha facilidad. .

Simplemente, es difícil ganar músculo y muy fácil perderlo si su dieta no protege positivamente la composición de su cuerpo.

La composición corporal está intrínsecamente relacionada con la salud. Aunque los científicos de investigación informaron de esto en 2002, finalmente llegó a los principales medios de comunicación en 2011, convirtiéndose en los titulares de The Daily Mail. ¡La conclusión lógica es que las dietas que no protegen la composición de su cuerpo sí dañan su salud!

Lo que es increíblemente decepcionante es que en la última década (y más) desde que surgieron los hechos, las industrias de alimentos y dietas en general no han respondido y continúan perpetuando los mismos mensajes erróneos y promoviendo los mismos productos. Esto significa que continúa perdiendo tejidos magros en lugar de grasa y pone en riesgo su salud.

Daily Mail sobre los efectos adversos de las dietas para bajar de peso en el artículo de salud aquí: http://www.dailymail.co.uk/health/article-2026106/Being-fat-healthier-constantly-trying-diet.html

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