La sal y la dieta de la cándida

La sal es la madre de todas las especias. Nunca has oído hablar de una coctelera de pimentón, ¿verdad? Es tan conocido y ampliamente utilizado que incluso merece su propio adjetivo; salado. La sal, si se usa con moderación, es excelente para realzar el sabor de la comida. Sin embargo, la sal suele ser atacada porque cuando se usa en exceso puede ser un factor que contribuya a la presión arterial alta, lo que a su vez puede provocar otros problemas de salud graves. Si bien creo que una cantidad moderada de sal en su dieta no es dañina y hace que comer sea mucho más agradable, el uso de sal puede ser problemático para quienes siguen la dieta Candida.

La dieta Candida se usa para tratar una afección llamada candidiasis. Esta condición se caracteriza por un crecimiento excesivo de levadura (Candida) en el sistema intestinal. La cándida es típicamente un microorganismo benigno que es una parte integral de un sistema intestinal saludable, pero los factores externos ayudan a convertir este microorganismo benigno en uno oportunista. Cuando Candida se vuelve oportunista, causa una amplia gama de problemas de salud aparentemente no relacionados en todo el cuerpo. Numerosos factores externos, como el uso excesivo de antibióticos, el control de la natalidad, las dietas ricas en alimentos procesados ​​/ azucarados y el estrés, contribuyen a la candidiasis. En realidad, estos factores externos crean un desequilibrio que a menudo eliminan las bacterias beneficiosas del sistema intestinal que mantienen a la Candida bajo control. Casualmente, mientras se eliminan las bacterias beneficiosas, la Candida está siendo alimentada por malas elecciones dietéticas y continúa floreciendo. El objetivo de la dieta Candida es restaurar el delicado equilibrio intestinal del cuerpo reduciendo significativamente el suministro de alimentos de Candida. Esto hace que la Candida muera y las bacterias beneficiosas se pueden reintroducir a través de los probióticos. La dieta Candida elimina los alimentos procesados ​​/ azucarados, todas las formas de azúcar, granos glutinosos e incluso frutas en las primeras etapas. La sal provoca problemas en la dieta debido a los aditivos que suele contener.

Cuando digo sal me refiero a la sal de mesa común. Esto siempre me hace pensar en el recipiente de Morton’s Salt que siempre teníamos en el armario cuando éramos niños. Esta sal puede ser problemática para las personas que hacen dieta con Candida porque contiene dextrosa, que es una forma de azúcar. Además, la dextrosa generalmente se deriva del maíz. Si bien el maíz se permite con moderación en la dieta, muchas personas que padecen candidiasis también tienen alergias / sensibilidades alimentarias y, si el maíz es uno de ellos, el uso continuo de sal no es beneficioso. Entonces, ¿toda la sal está prohibida en la dieta Candida? La respuesta es no. La dieta recomienda utilizar sal marina sin aditivos. La lectura de la etiqueta es imprescindible al elegir la sal marina porque muchas variedades contienen los mismos ingredientes prohibidos que se encuentran en la sal de mesa común. Busca una marca cuyo único ingrediente sea la sal marina. No creo que la sal marina sea necesariamente mejor para usted que la sal de mesa común, pero el hecho de que no contenga aditivos la convierte en una mejor opción para la dieta Candida. Incluso la sal marina debe usarse con moderación, así que recuerde que el hecho de que sea una alternativa compatible con la dieta Candida a la sal de mesa común no significa que deba usarse en exceso.

Para obtener más información sobre la dieta Candida, visite Yeast Free Living.

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