Si está de humor para una cena rica en proteínas, la carne de res es el camino a seguir. Pero cocinar carne de res no se puede apresurar si la quieres tierna y jugosa; es mejor cocinarla durante largos períodos de tiempo. Si tiene una olla de cocción lenta, puede estar seguro de que cualquier plato de carne resultará sabroso y satisfactorio.
Aquí hay 3 de las mejores recetas de olla de cocción lenta para carne:
El calentador de carne de res y cebada
Que necesitas:
-
1 1/4 de carne asada
-
3 zanahorias picadas
-
3 tallos de apio picados
-
1 cebolla picada
-
1 hoja de laurel
-
1 lata de tomates guisados picados
-
4 cubos de caldo de res
-
4 tazas de agua
-
2 tazas de vegetales mixtos congelados
-
1/2 taza de cebada
-
2 cucharadas de aceite
-
1 cucharada de azucar blanca
-
1/4 cucharadita de pimienta negra molida, y más al gusto
-
Sal al gusto
Cocine el chuck asado en una olla de cocción lenta durante 4 a 5 horas a temperatura alta, agregando hojas de laurel y cebada durante la última hora. Cuando la carne esté lista y tierna, córtela en trozos pequeños. Retirar la hoja de laurel y reservar la carne, el caldo y la cebada. En una olla grande a fuego medio alto, caliente el aceite y luego cocine las zanahorias, el apio, la cebolla y las verduras mixtas hasta que estén tiernas. Agregue los tomates, los cubos de caldo de res, el agua, el azúcar, 1/4 de pimienta negra y la mezcla de carne. Deje hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Sazone con sal y pimienta negra si es necesario.
Sándwich de pepperoncini con carne
Que necesitas:
-
8 panecillos de hoagie, calentados
-
1 1/4 kilogramo de carne asada
-
1 frasco de pepperoncini
-
16 rebanadas de queso provolone
-
4 dientes de ajo, en rodajas
Haga con cuidado pequeños cortes en la carne y coloque rodajas de ajo dentro de los cortes. Coloque el asado en una olla de cocción lenta y luego vierta todo el contenido del frasco de pepperoncini sobre la carne (incluido el líquido). Tape y cocine de 6 a 8 horas a fuego lento. Cuando esté listo, corte la carne en rodajas y colóquela en rollos. Cubra con queso y espolvoree con pepperoncini.
Crock Pot Coffee and Garlic Roast Beef
Que necesitas:
-
2 kilogramos de carne asada
-
5 dientes de ajo picados
-
1 1/2 tazas de café fuerte preparado
-
1/2 taza de agua
-
2 cucharadas de maicena
Haga algunos cortes profundos sobre un asado con un cuchillo y luego empuje el ajo hacia adentro. Coloque la carne en una olla de cocción lenta y vierta café sobre ella. Tape y cocine de 6 a 8 horas a fuego lento. Cuando esté listo, calienta la grasa en una sartén a fuego medio bajo. Combine el agua y la maicena en un tazón y luego agregue la mezcla a la sartén. Cocine a fuego lento hasta que espese. Sirva la mezcla con el asado.
¡A cualquier amante de la carne seguramente le encantarán estas mejores recetas de olla de cocción lenta para carne!
#Las #mejores #recetas #olla #cocción #lenta #para #carne