Las seis clases de nutrientes y sus funciones

Los nutrientes son sustancias químicas que se encuentran en los alimentos y que son esenciales para el crecimiento y la función humanos. Hay seis clases de nutrientes: carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y agua. Los seis tienen ciertas funciones que se dirigen a una parte diferente del cuerpo y, en conjunto, garantizan el estado de nuestra salud en general. Algunas de las diferentes funciones de algunos nutrientes se enumeran a continuación con más detalle:

Carbohidratos, Grasas y Proteínas

Los carbohidratos, las grasas y las proteínas se enumeran en una categoría porque se denominan macronutrientes, lo que significa que se necesitan en grandes cantidades. Esto se debe a que obtiene la mayor parte de su energía de los alimentos que contienen carbohidratos, grasas o proteínas y la energía que necesitamos para el funcionamiento básico y la actividad física también proviene de estos nutrientes. Los carbohidratos son la principal fuente de combustible para nuestro cuerpo, especialmente para nuestro cerebro y durante la actividad física. Por otro lado, las grasas son una fuente de energía importante cuando nuestro cuerpo está en reposo y durante los ejercicios de baja intensidad. Las proteínas apoyan el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de los tejidos. Los siguientes son los alimentos que contienen buenas fuentes de carbohidratos, grasas y proteínas:

  • Carbohidratos: verduras, pasta de trigo integral, pan integral
  • Grasas: Aceites como vegetales, canola y linaza.
  • Proteínas: pescado, legumbres, frutos secos

Vitaminas

Las vitaminas son un nutriente esencial porque forman y mantienen huesos y tejido muscular sanos. También apoyan nuestro sistema inmunológico, mantienen la salud de nuestra sangre y garantizan una visión saludable. Las vitaminas son micronutrientes, lo que significa que se necesitan en pequeñas cantidades para mantener nuestra salud y las funciones corporales normales. Algunos ejemplos de vitaminas comunes son la vitamina C y K, y las muchas vitaminas B.

Minerales

Los minerales ayudan en la regulación de muchas funciones corporales, algunas de las cuales involucran la regulación de fluidos y la producción de energía y salud de nuestros huesos y sangre. Este nutriente también ayuda a deshacerse de nuestro cuerpo de subproductos dañinos del metabolismo. Algunos ejemplos de minerales conocidos son calcio, potasio, sodio y hierro.

Agua

El agua es uno de los nutrientes más importantes principalmente porque es extremadamente importante para nuestra supervivencia. La ingesta adecuada de agua mantiene el equilibrio de líquidos dentro y fuera de nuestras células. El agua también es fundamental porque ayuda a regular los impulsos nerviosos, la excreción de productos de desecho, las contracciones musculares y el transporte de nutrientes. Consumimos agua en forma sólida como frutas y verduras así como en forma líquida como jugos y sopas. Beber de ocho a diez vasos de agua asegurará que todas las funciones corporales mencionadas anteriormente se lleven a cabo correctamente.

En general, con la ingesta regular de las cantidades necesarias de cada uno de estos seis nutrientes, puede mantener un peso corporal deseable.

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