Los 3 factores más importantes del catering

Ya sea que esté planeando una pequeña cena con amigos o un gran banquete para una recaudación de fondos, la importancia de un buen servicio de catering no puede subestimarse. Depender de una empresa externa para preparar la comida no solo le permite concentrarse en los otros aspectos de la planificación del evento, sino que si elige sabiamente, puede servir a sus invitados una comida que hubiera sido casi imposible de preparar por su cuenta. A la hora de elegir una empresa, existen muchas similitudes con los factores que sopesarías al elegir un restaurante. Pero también hay otras consideraciones. Estos son tres de los factores más importantes en los que pensar al contratar uno.

La cocina

Obviamente, comienza, si no necesariamente termina, con la comida en sí. Su primer objetivo debe ser encontrar un servicio de catering que “se adapte” a sus invitados. En otras palabras, es posible que no elija una empresa gourmet de cuatro estrellas para una fiesta de cumpleaños infantil. Del mismo modo, es posible que no elija un lugar que se especialice en barbacoa grasosa si está planeando un asunto de corbata blanca. Pero más allá de asegurarse de que la comida sea adecuada, también debe asegurarse de que sea realmente buena. Muchos lugares le permitirán probar sus productos antes de comprometerse. Es una buena idea aceptar esa oferta.

La seguridad

Muchos mercados locales tienen estaciones de noticias que brindan miradas entre bastidores a los restaurantes del área, los exponen a prácticas sucias y advierten a los consumidores cuando un restaurante se está deslizando por debajo de las regulaciones. Sin embargo, estas estaciones rara vez buscan empresas de catering, lo que le deja la investigación a usted. Y, en todo caso, es aún más importante asegurarse de que el proveedor que está pensando contratar se adhiera a las técnicas adecuadas de seguridad alimentaria. Después de todo, esto no va directamente de la cocina a tu mesa. Asegúrese de que la empresa que contrate tenga los medios y las capacidades para mantener sus alimentos seguros y calientes (o fríos) antes de que lleguen frente a sus invitados.

Servicio al Cliente

Es tan importante en el negocio de la restauración como en el campo de la restauración y es algo que debe analizar detenidamente antes de contratar una empresa. Esto es algo sobre lo que normalmente puede formarse una opinión mucho antes del evento en sí. La mayoría de las empresas trabajarán contigo para crear el menú perfecto para la cena. Incluso antes de que eso comience, debería estar observando cómo su personal interactúa con usted y qué nivel de servicio está recibiendo. Si siente que no lo tratan como un cliente importante, es posible que desee llevar su negocio a otra persona.

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