Los alimentos transgénicos pueden contener sustancias nocivas

La industria alimentaria, representada por la FDA, el USDA y varias grandes corporaciones afirman que los alimentos genéticamente modificados (OGM) son seguros. Además, citan varios factores adicionales que apoyan la necesidad de la ingeniería genética en la producción agrícola. El primero de ellos es el aumento de la producción de cultivos que resisten la sequía, las enfermedades y las plagas. También afirman que los cultivos transgénicos requieren menos uso de pesticidas y esto beneficia al medio ambiente y a los consumidores. Finalmente, afirman producir mejores alimentos que son más ricos en ciertos nutrientes o carecen de ciertas toxinas naturales, como el moho.

Todas estas afirmaciones están respaldadas por la Organización Mundial de la Salud, la Academia Nacional de Ciencias y la Asociación Médica Estadounidense, que declaran que los alimentos transgénicos son tan seguros como cualquier otro alimento. Curiosamente, muchos países han prohibido el cultivo de cultivos transgénicos y otros, como mínimo, exigen el etiquetado de los alimentos transgénicos. Claramente, regiones enteras del mundo están preocupadas por el potencial de toxicidad en los alimentos suministrados por alimentos transgénicos.

Una de las modificaciones genéticas del maíz, la soja y la remolacha azucarera ha sido hacerlas “Roundup Ready”. Esto significa que estos cultivos están diseñados para resistir los efectos del glifosato, el ingrediente principal del herbicida Roundup. El glifosato bloquea la función de las enzimas que ayudan a las plantas a absorber los nutrientes. La planta luego muere de hambre rápidamente. Los agricultores rocían el químico generosamente en sus campos para erradicar las malas hierbas. Desafortunadamente, estas plantas de cultivos alimentarios absorben el glifosato junto con las malas hierbas. No mueren como resultado de la modificación genética diseñada para resistir ese proceso.

Este residuo de glifosato luego se abre paso en el suministro de alimentos, tanto para el consumo directo de los humanos en los alimentos envasados ​​como a través de los animales, que se crían con maíz y soja transgénicos. Se han encontrado altos niveles de glifosato en productos de soya y maíz. El problema es que el glifosato realiza la misma función en el cuerpo humano que en las plantas. Es decir, el glifosato interrumpe las enzimas que nos ayudan a absorber los nutrientes, lo que puede provocar una gran cantidad de enfermedades. Si ha comido alimentos envasados ​​recientemente, lo más probable es que haya consumido glifosato.

Otra modificación genética implica la resistencia a plagas como los gusanos. En este caso, los productos modificados de maíz y calabaza producen la misma toxina que produce una bacteria que se encuentra naturalmente en el suelo. Bacillus thuringiensis (Bt) se usa comúnmente como pesticida biológico, rociado en cultivos para destruir plagas invasoras. Cuando una plaga ataca un cultivo transgénico, la planta misma bloquea el ataque ya que la plaga ingiere la toxina Bt. Desafortunadamente, esta toxina también se encuentra en los alimentos que llegan al estante en paquetes prolijos. Desde allí, ingresa al cuerpo humano y causa daño a las células.

La lista de modificaciones genéticas continúa creciendo, y el efecto a largo plazo de esto solo se conocerá con certeza después de años de investigación. Mientras tanto, millones de personas pueden resultar perjudicadas al consumir estos productos, creyendo que son seguros. La evidencia ya está aumentando para sugerir que estos agentes son tóxicos para los humanos y muchos países, además de los EE. UU., Están comenzando a responder. Día a día, depende de usted elegir un suministro de alimentos en el que sepa que puede confiar, en lugar de uno que lo involucre en un experimento potencialmente peligroso para aumentar el suministro de alimentos.

Evitar por completo los alimentos envasados ​​sería un buen punto de partida. Si no puede resistir, examine la etiqueta de cerca. Muchos productores están comenzando a identificar ingredientes “no transgénicos” en sus etiquetas. Además de buscar etiquetas “no transgénicas”, algunos ingredientes son indicadores claros de la presencia de elementos transgénicos. Estos incluyen jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), aspartamo, MSG, grasas trans, colorantes alimentarios, dióxido de azufre y bromato de potasio. La lista de alimentos que se sabe que están modificados genéticamente incluye maíz, soja, alfalfa, canola, algodón, papaya, remolacha azucarera, calabacín, calabaza amarilla de verano, trigo, arroz y lino.

Elija productos etiquetados como 100% orgánicos, certificados por el USDA. Estar certificado como orgánico significa que el cultivo se cultiva sin el uso de químicos dañinos y los OGM no están en la lista aprobada del USDA. Apoye el mercado de agricultores local, pero asegúrese de hacer preguntas sobre sus prácticas agrícolas. No todos los agricultores locales son no transgénicos o siguen prácticas orgánicas. Finalmente, cultive sus propias verduras en su patio trasero. Un espacio pequeño puede producir un suministro saludable de nutrientes que sabe que son seguros.

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