Los conceptos básicos y la historia de la dieta de la zona

Desarrollada por el Dr. Barry Sears, investigador de la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston y el Instituto de Tecnología de Massachusetts, la dieta de la zona es un plan de dieta que se centra en el estado ideal del cuerpo y la mente. Este es un estado mental en el que el cuerpo se sentirá renovado y en su punto máximo de energía y rendimiento. El término zona se tomó prestado de lo que los atletas a menudo llamarían la zona máxima de rendimiento en la que logran el grado óptimo de rendimiento de sus cuerpos.

El Dr. Sears, que ha estudiado los lípidos y su papel en el desarrollo de enfermedades crónicas en el cuerpo, conceptualizó la dieta después de la muerte de su padre debido a un infarto en 1970. Pero el concepto aún era crudo, no hasta 1982 cuando Nobel El jurado del premio otorgó una beca de investigación para el estudio de la relación de las hormonas llamadas eicosanoides y el desarrollo de cierto conjunto de enfermedades que incluyen diabetes, problemas cardíacos e incluso cáncer.

En 1995, el médico completó su investigación y la compiló en un libro titulado “Enter The Zone”. Se convirtió en un éxito de ventas internacional, encabezando las listas de todo el mundo. Hasta la fecha, ha vendido más de cuatro millones de copias. El libro tuvo tanto éxito que el Dr. Sears publicó 10 libros más sobre el tema.

A pesar de esto, los críticos aún señalan que la teoría no tiene mucho mérito ya que no hay evidencia científica al respecto. Aunque la dieta de la zona es eficaz para reducir los kilos. Algunos, de hecho, continúan perdiendo 1.5 libras cada semana. Incluso ha habido personas que no han perdido kilos con otras dietas pero que han perdido con la dieta de la zona.

La dieta fomenta el consumo de carnes a la brasa, muchas frutas y por supuesto verduras. Las personas que están bajo el programa tendrán algunas comidas que se componen de una rebanada de carne y dos tercios de frutas y verduras. La dieta se compone principalmente de 40 por ciento de carbohidratos, 30 por ciento de proteínas y 30 por ciento de grasas en forma de grasas monoinsaturadas, como las que se encuentran en frutas como el aguacate, el guacamole y las nueces de macadamia.

Los carbohidratos se ingieren a través de frutas, verduras y cereales integrales. A veces se permiten pastas, arroz y panes, pero solo pequeñas porciones. La proteína, por otro lado, se ingiere a través de cortes magros de carne y aves, como pollo y pavo. También se pueden comer pescados y productos de soja.

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