Los factores que afectan los hábitos alimenticios

Hay una variedad de factores que afectan nuestros hábitos alimenticios.

Nuestras preferencias alimentarias comienzan cuando somos niños, por lo que nuestras elecciones de alimentos se rigen por nuestras experiencias con la comida que nos sirven nuestros padres, y cómo los padres (generalmente la madre) prepararon esa comida y cuánto sabían, e incorporaron a el menú – sobre nutrición y salud. (¡Y una vez que comenzamos la escuela, las preferencias alimentarias de nuestros padres también se superpusieron con lo que había en el menú de la cafetería de la escuela!) Las influencias de nuestros compañeros a esa temprana edad tampoco se pueden negar.

Nuestras elecciones de alimentos también están controladas por nuestras preferencias personales en lo que respecta al sabor y la textura, así como nuestro estilo de vida, nuestra salud y, por supuesto, el factor económico.

Otro factor que afecta nuestros hábitos alimenticios es la educación. Por lo general, cuanto más saben las personas sobre nutrición, más cuidadosos tienen con lo que comen.

Sin embargo, el conocimiento de la nutrición puede servir de poco si uno no tiene el dinero para comprar alimentos saludables. Los alimentos preenvasados ​​y congelados suelen ser menos costosos que los alimentos frescos, por lo que los compran con mayor frecuencia quienes no tienen ni el dinero ni el tiempo para preparar ellos mismos las comidas diarias. (Por otro lado, los empresarios que tienen que viajar también tienen dificultades para conseguir comidas frescas y saludables, ya que cenan en restaurantes con regularidad y pueden consumir más alcohol de lo que es saludable durante los rituales sociales).

Nuestros hábitos alimenticios pueden verse limitados por nuestra salud. Las personas con diabetes, por ejemplo, deben seguir un cierto régimen con respecto a los dulces, mientras que las personas con problemas cardíacos deben evitar la sal. (Las personas que no siguen sus regímenes dietéticos generalmente no viven para arrepentirse).

Otros factores incluyen la conveniencia de la comida: detenerse en un restaurante de comida rápida es mucho más fácil y rápido que pasar una hora más o menos cocinando la cena, el sentido del gusto (agregar sal para que la comida sepa mejor también puede agregar demasiada sal a la comida). dietética) y, por supuesto, la publicidad omnipresente en televisión o vallas publicitarias que estimulan el apetito.

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