Mantente fresco y crudo

Estoy seguro de que a estas alturas todos se han dado cuenta, el calor se ha puesto oficialmente en este verano. Es hora de refrescarse con algunas frutas y verduras deliciosas que realmente ayudan a bajar la temperatura de su cuerpo y lo mantienen agradable e hidratado. La dieta de alimentos crudos es probablemente la dieta más ideal para el verano, ya que todo lo delicioso está en temporada, tiene un precio más bajo y no es necesario encender la estufa u horno caliente para preparar una comida deliciosa. La naturaleza proporciona una gran cantidad de alimentos en esta época del año para ayudarnos a mantenernos frescos y nutridos. Muchas frutas y verduras que tienen una temporada más corta, como las calabazas de verano, los pepinos y los melones, alcanzan todo su esplendor durante los meses más calurosos y tienen el efecto más refrescante. Algunas verduras refrescantes incluyen lechugas crujientes, lechugas mixtas, apio, hojas y brotes de girasol crujientes y brócoli, que son excelentes acompañamientos para ensaladas. Pica también un poco de maíz fresco en tus ensaladas de verano, ciertamente lo he estado disfrutando últimamente. Para un aderezo ligero, pruebe un aceite de oliva virgen extra de alta calidad como bariani, y nuestro nuevo vinagre de coco y aminoácidos de coco. Combine con hierbas frescas picadas y una pizca de sal y nuestra ensalada estará cruda y lista para usar.

Trate de obtener altos niveles de frutas jugosas durante el verano. Los melones de todo tipo son increíbles, la sandía es especialmente refrescante para el sistema. Pruebe también diferentes variedades como galia, crenshaw, canary, Tucson cantaloupe y casaba. Algunos de estos melones son tan dulces, de sabor y textura tan delicados que casi se derriten en la boca. Mantén los melones en el frigorífico una vez maduros para evitar que se estropeen y aumentar su efecto refrescante en el cuerpo. Asegúrese de cargar muchos tomates, pimientos frescos, pepinos, calabacines y calabazas amarillas de verano también, ya que estas son frutas refrescantes que serán excelentes bases para comidas sabrosas cuando la fruta no está en el lugar correcto. Puede hacer chips de verduras con las calabazas de verano simplemente marinándolas en un poco de aceite de oliva, sal y hierbas y deshidratándolas hasta que estén crujientes. Además, una de mis mejores comidas de verano es la pasta de calabacín, que es tan ligera y sabrosa que incluso tus amigos de la comida cocinada se sorprenderán de que esté cruda y sea tan fácil de hacer. Ideal para comidas familiares y de verano.

Estas son solo algunas de mis recetas favoritas de verano:

Jugo de sandía con cilantro y lima- (Brrr … este jugo ESTÁ SEGURO de refrescarte rápidamente)

1 / 3-1 / 2 de una sandía orgánica sin semillas, refrigerada en el frigorífico. Enjuague bien la corteza exterior porque también hará jugo de la corteza. La cáscara de la sandía tiene un sabor muy suave y contiene una gran cantidad de minerales, y ayudará a equilibrar la dulzura de la pulpa.
1 puñado de cilantro fresco
jugo de 1 lima entera
3 puñados de hojas de girasol frescas
Opcional- 3 hojas grandes de col rizada lacinto (col rizada dino negra)

Exprima juntos y sirva de inmediato.

Sopa fresca de pepino y eneldo

3 pepinos pelados
1/4 taza de jugo de limón fresco
1 aguacate entero
2 cucharadas de eneldo fresco
2-3 cucharadas de aceite de oliva bariani o aceite de semilla de cáñamo de Ruth
unas pizcas de sal marina de Bali al gusto

Simplemente mezcle los ingredientes anteriores hasta que estén muy suaves, decore con un poco de eneldo fresco y trozos de aguacate. Esta sopa es increíblemente ligera, refrescante y, sin embargo, llena de galletas de lino para una cena ligera.

Pasta sin calor

* Espiral de calabacín verde y calabaza de verano amarilla para una agradable variación de color

Fideos de verano:

2 calabacines, 1 calabaza amarilla en espiral

salsa de tomate secado al sol:

2 tomates medianos reliquia
1 taza de tomates secados al sol: remojar durante unas horas para ablandar
1/4 taza de aceite de oliva bariani
1/3 taza de albahaca fresca picada
hierbas frescas al gusto como orégano, salvia y tomillo
Unas pizcas de sal marina de Bali
-Opcional- 1 diente de ajo (aumentará el elemento de calor de este plato)

Pesto de semillas de cáñamo:

1/4 taza de semillas de cáñamo
1/2 taza de nueces
1/4 taza de aceite de oliva bariani, aceite de cáñamo o aceite de semilla de calabaza.
1 taza de albahaca compacta
1/8 taza de jugo de limón
Unas pizcas de sal marina de Bali al gusto

Opcional- 1 diente de ajo.

Ambas salsas se pueden mezclar hasta que estén suaves o dejarlas un poco gruesas en un procesador de alimentos, según su preferencia. vierta sobre fideos de calabacín, decore con hojas frescas de albahaca

Siga la gravitación natural de su cuerpo hacia los alimentos crudos ligeros y refrescantes este verano para mantenerse equilibrado y activo. También recuerde beber mucha agua fresca y pura junto con sus frutas y verduras para asegurarse de que nuestro cuerpo esté perfectamente hidratado incluso cuando las temperaturas suban.

#Mantente #fresco #crudo

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