Manzanas y germen de trigo: ¡superalimentos!

En nuestras vidas ocupadas, a menudo no pensamos en algunas de las cosas más importantes de la vida, a saber, nuestra propia buena salud. Cuando nos enfermamos, muchas veces simplemente lo resistimos y ni siquiera despegamos lo suficiente para ir al médico. Sin embargo, lo mejor es tomar medidas preventivas para evitar las enfermedades malignas y el tiempo de inactividad.

Un par de súper alimentos que me vienen a la mente y que me ayudaron a alejarme del consultorio del médico han sido el germen de trigo y las manzanas. Por supuesto, todo el mundo usa manzanas, pero no mucha gente ha oído hablar del germen de trigo. Es un alimento libre de sodio y colesterol que se encuentra en la sección de cereales de su tienda de alimentos local. Es una excelente fuente de vitamina E y ácido fólico.

El germen de trigo se puede espolvorear sobre su cereal, harina de avena y manzanas o cualquier otra fruta. ¡Mézclalo en tu próximo pastel de carne y traerá a toda la familia pidiendo más! El secreto es reemplazar el pan rallado por germen de trigo. Incluso te daré una receta al final de este artículo. El germen de trigo es excelente para ayudar al crecimiento del cutis, las uñas y el cabello y ayuda a prevenir el estreñimiento.

Las manzanas son ricas en vitaminas como calcio, hierro, fósforo, potasio y también proporcionan importantes minerales. Ayudan a limpiar los dientes, la boca y aportan pectina, una ayuda para una buena digestión. Han demostrado que mejoran la densidad ósea, reducen el colesterol y ayudan a perder peso.

Las manzanas son buenas para ayudar a prevenir el Alzheimer, el cáncer de pulmón, el cáncer de hígado, el cáncer de colon y para ayudar a controlar la diabetes. Se ha comprobado que el jugo de manzana ayuda al asma en los niños.

De acuerdo, aquí está esa receta especial de refuerzo nutricional rápida y fácil para reemplazar el germen de trigo de las migas de pan en su pastel de carne favorito.

Mini panes de carne con salsa de miel y mostaza

Ingredientes: 1 ½ libras de carne de res magra molida magra o pavo

¾ taza de germen de trigo original Kretschmer

½ taza de cebollas verdes picadas

1/3 taza de agua

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta negra

1 clara de huevo, ligeramente batida

¼ taza de mostaza de Dijon

2 cucharadas de miel pura

Caliente el horno a 350 grados F. Para los panes de carne, combine los primeros siete ingredientes en un tazón grande; mezcle ligeramente, pero bien. Afila la mezcla de carne en ocho panes de 3 x 2 pulgadas; colocar en una fuente para hornear. Hornee de 30 a 35 minutos a fuego medio (160 grados F) o hasta que el centro ya no esté rosado y los jugos no muestren un color rosado. Deje reposar 5 minutos antes de servir. Para la salsa, combine la mostaza y la miel; mezclar bien. O, para mayor comodidad, use salsa de miel y mostaza preparada. Sirva la salsa sobre los panes de carne.

Información nutricional: 1/8 de la receta

Calorías 240, calorías de grasa 110, grasa total 13 g, grasa saturada 4.5 g, colesterol 50 mg, sodio 220 mg, carbohidratos 14 g, fibra dietética 1 g, proteína 19 g, ácido fólico 70 meg (15% del VD) Vitamina E 4.5 UI (15% de DV).

Consejos del cocinero:

* Sustituya la salsa barbacoa, la salsa teriyaki o el kétchup por mostaza y miel

* Sirva con fideos, cuscús o arroz de cocción rápida.

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