Para qué es buena la vitamina D y alimentos que la contienen

La vitamina D finalmente está comenzando a recibir la atención que se merece. La vitamina D es esencial para su salud y tiene la capacidad de protegerlo de una amplia gama de enfermedades. Incluso se ha dicho que el virus H1N1 es solo otro nombre para la deficiencia de vitamina D.

No hay suficiente vitamina D

Se estima que el 85% de la población general tiene deficiencia de vitamina D. Se sabe que la insuficiencia de vitamina D causa:

• Sueño inquieto y fatiga
• Dolor articular y muscular
• Poca concentración y memoria
• Aumento de peso y obesidad incontrolados
• Depresión, incluido SAD (trastorno efectivo estacional)
• Cardiopatía
• Diabetes
• Cáncer
• Dolor crónico y fibromialgia
• Enfermedad de Parkinson
• Enfermedad de Alzheimer

¿Cómo funciona D?

La vitamina D no es realmente una vitamina. Si bien las vitaminas provienen de fuentes dietéticas, la vitamina D es producida por el cuerpo. La previtamina D se produce en el hígado y, con una reacción a la luz solar ultravioleta y al calor, forma D3 en la piel. Luego, el hígado y los riñones sintetizan la D3 en un potente grupo hormonal que incluye estrógeno, testosterona, cortisol y progesterona.

La exposición a la luz solar es esencial para sintetizar la vitamina D. Por eso el invierno es la temporada de resfriados y gripe. No es porque el clima sea más frío, sino que no tenemos la misma exposición al sol.

Fuentes de comida

El pescado azul es, con mucho, el alimento con alto contenido de D más frecuente: considere el salmón, la caballa, el arenque, la trucha, el atún fresco, el fletán, la caballa, las sardinas y las anchoas. ¿Y recuerdas las historias de nuestros padres y abuelos que tomaban una cucharada de aceite de hígado de bacalao todos los días? Supongo que estaban en algo. Piense en agregar aceite de hígado de bacalao puro a su dieta (a algunas de las versiones refinadas de aceite de hígado de bacalao se les ha eliminado la vitamina D, así que, como siempre, tenga cuidado de leer la etiqueta). Los hongos shitake secos y las yemas de huevo también son fuentes alimenticias de alta calidad.

Suplementacion

Si bien el aumento de su nivel de vitamina D se logra mejor a través de la dieta, también puede tomar un suplemento oral, pero asegúrese de obtener vitamina D3 (también llamada colecalciferol). Tenga en cuenta que, si está suplementando, es importante que su nivel D sea analizado periódicamente. Una dosis de 2000-6000 UI de D3 debería ser adecuada para mantener su nivel en un rango ideal (entre 50 y 70 mg./ml.)

Algunos hechos más

La vitamina A, que es una vitamina soluble en grasa, a menudo se combina con la vitamina D. Por lo tanto, si está tomando suplementos, evite las combinaciones A y D, ya que podrían provocar una toxicidad excesiva por vitamina A. Las personas que frecuentan los salones de bronceado generalmente tendrán niveles adecuados de vitamina D. Y sepa que incluso con una exposición excesiva al sol, su cuerpo tiene una forma de inactivar el exceso de vitamina D que se forma en la piel.

Lo más importante es asegurarse de no tener deficiencia de esta sustancia tan importante que promueve la salud y es resistente a las enfermedades. Si puede, ajuste su dieta (hay muchos alimentos que contienen vitamina D) o complemente si es necesario. Para obtener más información, recomiendo encarecidamente el libro del Dr. James Dowd. La cura de vitamina D.

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