Por qué amo las semillas de chía

Aprendí sobre las semillas de chía por primera vez cuando leí el libro “Born To Run” hace casi 10 años. Los indios tarahumaras usaron las semillas en un cóctel que permitió lo que parecía una fuerza y ​​resistencia sobrehumanas. Entonces, ¿cómo no querrías intentarlo, verdad?

Sin saber demasiado sobre las cualidades nutricionales de esta semilla en ese entonces, comencé a agregar un par de cucharadas a mi rutina matutina y nunca me detuve. A medida que hice la transición de mi carrera a la industria de la salud y el fitness al convertirme en entrenadora personal certificada y consejera nutricional, comencé a apreciar los increíbles beneficios de incorporarlo a mi rutina diaria de alimentación.

Aquí hay algunas razones por las que debe agregar semillas de chía a su rutina diaria:

1. Le ayuda a perder peso:

Las semillas de chía pueden ayudarlo a perder peso de diferentes maneras. La primera es que la increíble cantidad de fibra en una semilla de chía absorbe toneladas de agua y expande el estómago. Esto te hace sentir lleno. Cuando te sientes lleno, dejas de comer. Además, son ricos en proteínas, lo que ayuda a saciarte y a reducir tu respuesta de hambre. ¿El resultado? Coma menos comida, encoja el estómago y pierda peso. Dado que la mayor parte del aumento de peso es el resultado de “comer en exceso”, pueden ayudarlo a perder peso. La segunda es que las semillas de chía ralentizan la absorción de los alimentos, lo que ayuda a perder peso.

2. Ayuda a prevenir el cáncer:

Las semillas de chía tienen una gran cantidad de antioxidantes. Los antioxidantes combaten la producción de radicales libres, que pueden dañar las moléculas en las células y contribuir de manera importante a enfermedades como el cáncer. El daño molecular causado por los radicales libres también acelera el proceso de envejecimiento.

3. Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca:

Se ha demostrado que las semillas de chía reducen el colesterol LDL (malo) y los triglicéridos y aumentan el colesterol HDL (bueno). Al reducir el colesterol LDL, reduce la posibilidad de que se acumule esta sustancia viscosa en las paredes de las arterias, lo que permite un mejor flujo sanguíneo. El colesterol HDL es como un tipo con un traje de materiales peligrosos que elimina la sustancia pegajosa LDL tóxica de sus arterias. Entonces, no solo está reduciendo las cosas malas, sino que está impulsando las cosas buenas. Todo esto se suma a una mejor salud del corazón.

Se absorben mejor cuando se agregan a los alimentos durante la preparación. Si comienza el día con un batido matutino, agregue una cucharada con la mezcla. Si le gusta cocinar un poco de avena, agregue una cucharada mientras cocina. Espolvoréelos en ensaladas, agréguelo a su bebida fría después de un entrenamiento, agréguelo a las salsas. Las posibilidades son infinitas.

Semillas de chía La mejor forma de comprar semillas de chía es a granel. Pagas una fortuna por la pequeña semilla cuando la compras en una tienda como Whole Foods. Prueba Costco o Amazon y compra una bolsa grande. De esta forma ahorrarás un montón de dinero, lo que te permitirá comerlos todos los días.

Una advertencia sobre las semillas de chía: cuando cocine con la semilla, como en la avena y las salsas, asegúrese de no permitir que ninguna semilla se escape por el desagüe. Verá, la semilla básicamente brotará y crecerá EN CUALQUIER LUGAR, como en su trampa en su tubería de drenaje. Un día, abrí el grifo de mi fregadero y descubrí que el desagüe estaba totalmente atascado. Llamé al plomero y él serpenteó la tubería. ¿Qué crees que encontró? Sí. Había un gig ole Chia Pet creciendo en mi desagüe.

Empiece a disfrutar de los beneficios para la salud de las semillas de chía hoy. usted será feliz de haberlo hecho.

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