Por qué elegir alimentos saludables en el supermercado puede ser complicado

Ayer estuve en la tienda de comestibles (supermercado) y tuve que negar con la cabeza ante todo el etiquetado engañoso inteligente de los alimentos que está por todas partes. En cada pasillo, vi toneladas de productos que afirmaban todo tipo de cosas que supuestamente son “saludables”, pero que no lo son en realidad. Este es el engaño del marketing de alimentos en su peor momento.

Una de las cosas que noté que realmente me molestó fue que vi múltiples ejemplos de alimentos saludables en su estado natural, al mismo tiempo que noté versiones falsificadas excesivamente procesadas de estos alimentos originales que afirmaban que eran más saludables que la versión natural.

Sin embargo, en realidad, todas estas versiones falsas fueron MUCHO peores para ti que la original … y todavía tienen las pelotas para afirmar que sus versiones “junkified” excesivamente procesadas son mejores.

Lo triste es que millones de personas caen todos los días en este engañoso marketing de alimentos. Aquí hay un par de ejemplos que noté:

Ejemplo n. ° 1: Producto que dice ser “Mejor que la mantequilla de maní”

¡Este producto es ridículo! No puedo creer que nadie creyera que esta basura procesada es mejor para ellos que la mantequilla de maní natural mínimamente procesada.

En primer lugar, si compra una buena mantequilla de maní orgánica natural, por lo general se compone de solo dos ingredientes: maní y sal. Y no añaden mucha sal por lo que no es un producto con alto contenido de sodio.

Sin embargo, esta mantequilla de maní falsificada que decía que era “mejor que la mantequilla de maní” (tratando de parecer más saludable que la mantequilla de maní natural según sus afirmaciones en la etiqueta) tenía una lista de basura procesada que no creerías. En primer lugar, eliminan todas las grasas naturales saludables del maní para que sea un producto “bajo en grasas”. Muy bien, ahora acaba de quitar una de las partes más saludables de la mantequilla de maní … el apetito que satisface las grasas saludables que necesita para controlar los antojos y administrar niveles más estables de azúcar en sangre en su cuerpo.

Para empeorar las cosas, las grasas saludables se reemplazaron con 2 tipos diferentes de jarabes a base de azúcar, así como jugo de caña deshidratado adicional (también conocido como AZÚCAR), además de almidones refinados agregados (en caso de que no obtuviera suficientes picos de azúcar en la sangre). carbohidratos refinados todavía).

Este producto ha tomado algo tan simple y natural como la mantequilla de maní, y lo ha convertido en lo que realmente debería llamarse una especie de caramelo basura procesado. Sin embargo, afirman que es más saludable para usted que la mantequilla de maní. Y de alguna manera se salen con la suya engañando a las masas así en su etiqueta. ¡No seas tonto!

Ejemplo n. ° 2: Producto que dice ser “mejor que los huevos”.

No voy a ser tan detallado sobre esto porque recientemente entré en buenos detalles sobre todo este tema en otro número de publicación electrónica.

Básicamente, este producto es solo claras de huevo con un montón de colorantes químicos, saborizantes y otras tonterías, incluidas las vitaminas agregadas artificialmente.

Una vez más, este producto esencialmente ha arruinado algo bueno al eliminar la parte más saludable … ¡las YEMAS! Y sí, las yemas SON la parte más sana del huevo. Cualquiera que te diga algo diferente no entiende mucho sobre nutrición real. Lo importante a buscar en huevos enteros de calidad son orgánicos y libres de jaulas.

La mayoría de las personas no se dan cuenta de que casi toda la nutrición de calidad de un huevo se encuentra en las yemas. La mayoría de las vitaminas, minerales, antioxidantes y oligoelementos se encuentran en las yemas, no en las claras. Incluso la proteína de las claras no es de tan alta calidad en términos de biodisponibilidad sin el perfil de aminoácidos de la yema que complementa el perfil de aminoácidos de las claras.

Y no, el colesterol de los huevos no es malo para usted … en realidad aumenta su colesterol bueno más que el colesterol malo, mejorando su perfil general. Y las grasas de los huevos enteros también son equilibradas y saludables para usted.

En pocas palabras … los huevos enteros son más saludables que las claras. Ni siquiera es una comparación cercana. Las afirmaciones de la etiqueta son solo otro ejemplo de engaño en la comercialización de alimentos.

Ejemplo # 3: Un producto que dice ser “mejor que la mantequilla”.

Se trataba esencialmente de una margarina de mierda que está cargada de grasas trans altamente procesadas y mortales, pero tuvo el descaro de afirmar que era “mejor que la mantequilla”.

¡No te dejes engañar!

Incluso la mantequilla de baja calidad es mejor para usted que cualquier margarina del mercado. Un problema con la mantequilla son los pesticidas y hormonas que se encuentran con frecuencia en vacas criadas incorrectamente.

Por esta razón, siempre es una buena opción ir con mantequilla orgánica, y si puede encontrar mantequilla alimentada con pasto, incluso diría que puede ser saludable para usted. La mantequilla alimentada con pasto es más rica en la forma natural del beneficioso ácido linoleico conjugado (CLA). De hecho, agregar un poco de mantequilla a las verduras al vapor ayuda a su cuerpo a absorber más vitaminas y minerales de las verduras.

Además, debido al contenido de grasas saturadas estables en la mantequilla, esto hace que la mantequilla sea uno de los mejores aceites para cocinar. Los aceites con alto contenido de grasas poliinsaturadas como la soja, el maíz, el cártamo (e incluso el lino) son los peores para cocinar debido a la naturaleza altamente inestable de su química. Tengo un artículo completo sobre qué aceites son más saludables para cocinar y cuáles no se basan en su química.

Otro punto … la grasa saturada en la mantequilla NO es mala para ti. Ya hemos vencido a un caballo muerto con ese tema en artículos anteriores, pero nuevamente, se encuentran artículos más detallados sobre ese tema en mi sitio.

Puede encontrar docenas de artículos más sobre todos estos temas controvertidos de salud y estado físico en mi sitio web a continuación. ¡Por tu buena salud!

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