Prevención de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares

Introducción.

Los médicos convencionales y poco ortodoxos están de acuerdo unánimemente en que alimentos como mariscos, frutas, verduras, té verde, nueces, granos, legumbres, cebollas, jengibre, pimiento picante, ajo, aceite de oliva, alcohol con moderación, alimentos ricos en vitamina C, E y beta -caroteno preserva las arterias y previene enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Las carnes y los productos lácteos con alto contenido de grasas saturadas, el exceso de alcohol y el tabaquismo, por otro lado, pueden dañar las arterias y el corazón.

De hecho, simplemente comer comidas que incluyan todos los ingredientes que se sabe que previenen individualmente las enfermedades cardíacas podría agregar años a la vida. Según cálculos de un grupo internacional de expertos, si los hombres de 50 años o más añaden almendras, ajo y otros ingredientes que combaten las enfermedades cardíacas a sus dietas diarias, podrían aumentar su esperanza de vida en más de seis años y pasar más tiempo libres de cardiopatía.

Entre las mujeres, seguir la misma receta después de los 50 años podría agregar casi cinco años más de vida, según informan los autores en el British Medical Journal.

Llaman a su dieta recomendada la ‘Poli-comida’, jugando con la idea de la ‘Polipíldora’, que recibió una atención sustancial, en la idea de dar a todos una píldora combinada para prevenir enfermedades cardíacas. La ‘Poli-comida’ contiene aquellos ingredientes que las investigaciones han demostrado consistentemente que pueden disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca.

El menú incluye vino, pescado, chocolate negro, frutas, verduras, ajo y almendras. Todos los ingredientes deben consumirse diariamente en las cantidades recomendadas, excepto el pescado, que según las investigaciones se debe consumir cuatro veces por semana.

Además, se ha demostrado que comer frijoles, incluidos frijoles de soja, frijoles rojos y garbanzos, realmente ayuda a reducir los niveles de colesterol y mejora la salud del corazón.

1. ¿Qué es el colesterol?

El colesterol es un tipo de grasa (lípido) en la sangre. Más aún, la célula de uno, así como el cuerpo de uno, produce todo lo que necesita. El colesterol también se puede obtener de los alimentos que comemos.

Si hay demasiado colesterol en el cuerpo. Empieza a acumularse en las arterias (las arterias son los vasos sanguíneos que llevan la sangre desde el corazón). Esto se llama aterosclerosis o endurecimiento de las arterias. Aquí es donde comenzaron algunos problemas cardíacos y de flujo sanguíneo.

Las arterias se pueden estrechar a través de esta acumulación y dificultar el flujo de sangre a través de ellas. La acumulación también puede provocar coágulos sanguíneos peligrosos e inflamación que pueden causar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Muchas cosas pueden afectar los niveles de colesterol, entre ellas:

I. La comida que uno come. Comer demasiadas grasas saturadas, grasas trans y colesterol puede elevar el colesterol.

ii. Tener sobrepeso. Esto puede reducir el colesterol HDL (“bueno”).

iii. Estar inactivo. No hacer ejercicio puede reducir el colesterol HDL (“bueno”).

iv. Edad. El colesterol comienza a subir después de los 20 años.

v. Historia familiar. Si los miembros de la familia tienen o han tenido el colesterol alto, es posible que usted también lo tenga.

Existen diferentes tipos de colesterol:

I. Colesterol de lipoproteínas de baja densidad. es el colesterol “malo”. Es el tipo que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

ii. El colesterol de lipoproteínas de alta densidad es el colesterol “bueno”. Es el tipo que está relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

2. Colesterol de lipoproteínas de alta densidad y colesterol de lipoproteínas de baja densidad.

Los investigadores de la Universidad de Western Ontario en Londres, encontraron que los flavonoides y limonoides presentes en el jugo de naranja aumentan el nivel de colesterol HDL del cuerpo (el llamado colesterol ‘bueno’), que ayuda a eliminar el colesterol de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) (‘el colesterol malo) del sistema. Otros jugos de cítricos, como el pomelo, también contienen este bioquímico. El jugo de naranja también es una buena fuente de vitamina C.

Los investigadores también sugieren que beber tres vasos de jugo de naranja al día aumenta el colesterol “bueno” de las lipoproteínas de alta densidad (HDL) y reduce la posibilidad de contraer enfermedades cardíacas.

En este estudio, los pacientes con colesterol alto comenzaron bebiendo un vaso de jugo de naranja al día durante cuatro semanas, y finalmente consumieron tres vasos al día durante cuatro semanas. Los pacientes que no tomaron jugo durante cinco semanas y se volvieron a analizar el colesterol.

Los resultados mostraron que, si bien el colesterol LDL no disminuyó, el nivel promedio de colesterol HDL aumentó en un 21 por ciento y la relación entre el colesterol HDL y el colesterol total disminuyó en un 16 por ciento. Se sabe que la combinación de aumentar el colesterol HDL y reducir la proporción reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.

Los investigadores del Centro Médico Cedars-Sinai dicen que los frijoles aumentan los niveles sanguíneos de fitoestrógenos o estrógenos vegetales en las mujeres. Según el Dr. Bairey Merz. “Una relación muy significativa entre el aumento de los niveles de fitoestrógenos y la reducción del colesterol, estos son los resultados de este estudio”.

También puede haber “asociaciones positivas” con los fitoestrógenos y la terapia de reemplazo hormonal para las mujeres durante y después de la menopausia.

3. Se ha demostrado que los cambios en la dieta y el estilo de vida reducen significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca.

El próximo desafío es si se pueden obtener los mismos beneficios tomando cápsulas de suplementos en lugar de comer frijoles. Otros estudios muestran que las formas artificiales producen resultados menos positivos. Esto probablemente significa que las personas deberían comer frijoles en lugar de tomar suplementos en forma de cápsulas.

Se ha demostrado que incluso cambios modestos en la dieta y el estilo de vida reducen significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca.

En general, se recomienda comer alimentos bajos en colesterol, grasas saturadas y sal y tomar vitaminas y suplementos o comer alimentos que contengan las vitaminas y minerales esenciales.

Los nutricionistas también recomiendan comer pescados grasos para mejorar la salud del corazón. Los ácidos grasos del pescado contienen Omega 3 que ha demostrado ser eficaz para prevenir enfermedades cardíacas. Hace algunos años, los científicos descubrieron que el aceite de pescado contiene un tipo de aceite poliinsaturado que puede ser especialmente protector contra los ataques cardíacos.

De hecho, los científicos que estudian la salud de diferentes poblaciones mundiales notaron una incidencia especialmente baja de enfermedad coronaria entre los esquimales de Groenlandia y los japoneses que viven en pueblos de pescadores en el mar. Aunque están muy separadas geográficamente, estas dos poblaciones tenían al menos una cosa en común. Ambos grupos consumen una enorme cantidad de pescado graso, aceite de pescado, grasa de ballena y otras especies marinas que se alimentan de pescado.

Los científicos informan que al principio, sus corazones sanos parecían incongruentes, ya que los niveles muy altos de grasa en la dieta, independientemente de la fuente de esa grasa, se consideran un factor de riesgo de enfermedad cardíaca.

Estudios posteriores revelaron que tanto los japoneses marítimos como los esquimales tenían un nivel bajo de triglicéridos (un tipo de grasa en la sangre), niveles altos de colesterol HDL y una menor tendencia a la coagulación de la sangre. Todas estas cosas son signos clásicos que sugieren un sistema cardiovascular sano y sano.

Profundizando, los investigadores encontraron que las personas amantes del pescado también tenían niveles altos de una clase de ácidos grasos llamados ácidos grasos omega-3, también conocido como ácido docosa hexaenoico (DHA), que proviene del pescado.

Los peces de agua fría como el salmón, la caballa y el arenque son, según se informa, las fuentes más ricas en ácidos grasos omega-3 beneficiosos, pero la mayoría de los demás pescados y mariscos también contienen algunos. Investigadores holandeses descubrieron que quienes comen pescado con regularidad tienen una tasa más baja de enfermedades cardíacas y derrames cerebrales que quienes no lo hacen.

4. El ajo, el jengibre previene la oxidación del colesterol LDL y el infarto.

Muchos estudios indican que el ajo previene la oxidación del colesterol LDL, puede evitar que el hígado produzca un exceso de grasa y colesterol.

Según un estudio, al agregar una cantidad de grasa de tan solo dos onzas de jugo de ajo, se descubrió que la comida cargada de colesterol en realidad reduce el colesterol hasta en un siete por ciento. Otro estudio encontró que un día de 600 mg de ajo en polvo podría reducir el colesterol total en un 10 por ciento. Según otra investigación que corroboró estos hallazgos, que informa que el ajo puede reducir el colesterol LDL mientras aumenta el colesterol HDL (“bueno”)

Comer tres dientes de ajo al día mantiene el colesterol bajo durante períodos prolongados. Se informa que debido a que el ajo contiene ajoeno y otras sustancias, también ayuda a mantener la sangre “delgada” y libre de coágulos sanguíneos potencialmente mortales.

Los médicos ayurvédicos sugieren que comer un poco de jengibre todos los días ayudará a prevenir el ataque cardíaco. Reduce el colesterol. Previene los coágulos de sangre y reduce la presión arterial. Por lo tanto, para un corazón sano, el jengibre es una hierba importante.

Los atributos que ayudan al corazón del jengibre son, según se informa, similares a los del ajo. Se ha demostrado que el jengibre interfiere con la larga secuencia de eventos necesarios para que se formen coágulos de sangre. Según se informa, esto ayuda a prevenir los coágulos que pueden alojarse en las arterias coronarias estrechas y desencadenar un ataque cardíaco.

5. Un aumento en la ingesta en la cantidad de porciones de frutas y verduras por día disminuye el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco.

Se ha demostrado que las cebollas contienen adenosina y otros “anticoagulantes” que ayudan a prevenir la formación de coágulos de sangre. Para diluir la sangre, se informa que las cebollas ayudan a mantener las arterias coronarias abiertas y limpias al aumentar el HDL. Se ha demostrado que comer media cebolla cruda todos los días aumenta el HDL entre un 20 y un 30 por ciento.

En un estudio de 87.000 enfermeras realizado por el Brigham and Women’s Hospital y la Universidad de Harvard, en comparación con las que comían una porción al mes o menos, los sujetos que comían cinco o más porciones de zanahorias a la semana tenían un 68 por ciento menos de riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular. Las zanahorias son ricas en betacaroteno y otros carotenoides, todos miembros de la familia de la vitamina A. Comer muchas frutas y verduras ricas en betacaroteno y vitamina C y E puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral hasta en un 54 por ciento si disfrutan las zanahorias con frecuencia.

La pimienta de cayena mejora la circulación y la función cardíaca sin elevar la presión arterial según estudios recientes. También mejora el poder de otras hierbas que se toman al mismo tiempo.

La bromelina, la enzima presente en la piña, es mejor conocida por su capacidad para descomponer las proteínas. Es un ingrediente clave en los ablandadores de carne. La acción de la bromelina de los anticoagulantes podría ayudar a prevenir el accidente cerebrovascular isquémico y el ataque cardíaco.

Un estudio en el Journal of the American Medical Association muestra que las frutas y verduras son beneficiosas para combatir el accidente cerebrovascular. Se llevó a cabo en la Escuela de Salud Pública de Harvard, donde los investigadores estudiaron la relación entre la ingesta de frutas y la tasa de accidente cerebrovascular en más de 75.000 mujeres.

Hay una disminución en el riesgo de accidente cerebrovascular en aquellos que tuvieron un aumento en la ingesta en la cantidad de porciones de frutas y verduras por día.

Más aún, el mismo Journal of the America Medical Association reveló que comer pan integral puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en un 43 por ciento. Dr. Simin Liu del Hospital Brigham and Women’s de Boston. EE. UU. Realizó un estudio que siguió la salud y la frecuencia de accidentes cerebrovasculares de las enfermeras durante un período de varios años. Se ha prestado atención a la preocupación por la dieta y la ingesta de pan integral. Liu dijo que “reemplazar los cereales refinados por cereales integrales en una sola porción al día puede tener beneficios significativos en la reducción del riesgo de accidente cerebrovascular isquémico”. El estudio concluye: “Con un menor riesgo de accidente cerebrovascular isquémico entre las mujeres, se produjo una mayor ingesta de alimentos integrales. asociado con esto “.

Conclusión.

Casi todas las legumbres contienen genisteína, un nutriente que previene el cáncer. Además de proteger contra el cáncer, también se informa que la genisteína tiene un efecto anticoagulante significativo. Por lo tanto, se cree que también puede ayudar a prevenir el accidente cerebrovascular isquémico y el ataque cardíaco. Según los informes, la genisteína también se puede obtener a partir de tofu y productos de soja. Guisantes ingleses u otros frijoles y legumbres.

Se ha demostrado que el té verde ayuda a mantener la presión arterial bajo control. También puede ayudar a evitar que el colesterol obstruya las arterias. Según se informa, el té de hierbas contiene galato de epigalocatequina (EGCG) y otras sustancias que ayudan en la protección del cuerpo contra los peligros de la oxidación, mientras que ayudan a mantener bajo el colesterol LDL nocivo y aumentar el colesterol HDL útil. Según los informes, también ayudan a mantener la presión arterial bajo control.

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