Receta fácil de pan con proteínas del programa de la dieta Scarsdale

Si se ha comprometido con los programas de la dieta Scarsdale, ha descubierto que el pan de proteína es una parte importante de la dieta. Muchos de los que siguen el método de pérdida de peso del programa Scarsdale Diet no pueden encontrar el pan de proteína en su supermercado local o están pagando altos precios en los supermercados gourmet por el pan. Aquí hay una receta simple (pero excepcionalmente buena) para el pan.

Pan de proteína del programa de dieta Scarsdale

Ingredientes:

Una taza de agua tibia

Una cucharada de levadura seca

½ cucharadita de sal

Una cucharadita de azúcar

½ cucharadita de vinagre de sidra de manzana

½ taza de harina de soya

¼ de taza de harina de gluten (la harina de gluten tiene muchos menos carbohidratos que la harina normal. Puede sustituirla por harina de pan con alto contenido de gluten si no puede encontrar harina de gluten).

1 ½ tazas de harina integral.

Coloque el agua en un tazón mediano para mezclar. Espolvoree levadura seca en un tazón y deje reposar hasta que la levadura se disuelva (cinco minutos más o menos). Agregue sal, azúcar y vinagre al tazón. Mezclar bien.

Tamice las harinas de soja y gluten juntas. Agregue lentamente a la mezcla de levadura en el tazón.

Tamice la harina de trigo integral y agréguela a la mezcla en un tazón. Voltee la mezcla lentamente hasta que la masa se pegue (y no a los lados del tazón). Si tiene una batidora o procesador de alimentos que tiene ganchos para masa, estos ayudan enormemente con la mezcla.

Enharina ligeramente una tabla u otra superficie. Con las manos enharinadas, haga una bola con la masa y colóquela en la superficie. Amasar durante cinco minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

Coloque en un molde para pan pequeño que haya sido rociado con spray antiadherente. Ajuste la masa para que se adapte a la forma del molde (forma de pan). No intente tocar la masa hasta los lados del molde. Cubrir con una toalla ligeramente humedecida y colocar en un lugar cálido (libre de corrientes de aire) para que suba. Deje crecer durante dos o tres horas hasta que la masa haya al menos duplicado su tamaño y llegue a la parte superior del molde para pan.

Precaliente el horno a 325 grados.

Hornee el pan en el horno precalentado durante una hora o hasta que esté ligeramente dorado.

El pan del programa de dieta Scarsdale será mucho más denso que el pan normal. Cortar en rodajas finas. Mantenga la porción no utilizada en el refrigerador.

Para mantener el pan de su programa de dieta Scarsdale por más tiempo (o si desea hacer varios panes con anticipación); puede envolver dos veces los panes en plástico (después de cortarlos en rodajas finas); y guárdelos en el congelador. Saque lo que quiera del congelador, ya que lo necesita mientras sigue los programas de dieta de Scarsdale.

Tostar el pan antes de consumirlo cuando está en los programas de dieta Scarsdale hace que el pan sea más sabroso y más fácil de comer (el pan denso puede ser un poco seco y masticable).

Si hacer tu propio pan no es para ti; puede encontrar algunas opciones de bajo costo en el supermercado. Debe buscar opciones bajas en grasas / carbohidratos que sean pan de trigo integral (nunca blanco). Perderá más peso con el pan del programa de la dieta Scarsdale eligiendo un pan que tenga más de 4 gramos de proteína y menos de 12 gramos de carbohidratos.

El pan de proteína del programa de dieta Scarsdale es una parte integral de la dieta. Para lograr una pérdida de peso óptima mientras esté en los programas de dieta de Scarsdale, deberá hacer o comprar el pan de proteína. La receta que se ofrece aquí es relativamente fácil y no necesitará mucha experiencia previa en horneado.

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