Recetas de Poha con una guía de cocina paso a paso

Poha o copos de arroz son versátiles en su uso en el mundo culinario. Hecho con arroz descascarillado que se hierve en una sartén y luego se aplana, Poha se puede usar como cereal para el desayuno, se puede convertir en un bocadillo salado o se puede usar para preparar platos dulces tentadores.

Organic Poha está hecho de arroz cultivado con semillas no transgénicas utilizando métodos respetuosos con el medio ambiente. Libre de adulteraciones o pesticidas, el Poha orgánico tiene un alto valor nutricional. Una excelente fuente de carbohidratos complejos, este alimento sin grasa es rico en fibra y proteínas. Una excelente fuente de vitaminas y proteínas, este alimento sin lactosa promueve la salud del corazón. Poha es una excelente fuente de energía instantánea para el cuerpo y también es una comida preparada. Aquí hay algunos platos sabrosos y fáciles de preparar.

1. El favorito de la abuela

Ingredientes:

Poha orgánico – 2 cucharadas

Leche Caliente – ½ taza

Jaggery molido o azúcar – 1 cucharadita

Plátano – ½ picado [optional]

Combina todo lo anterior para hacer un cereal natural muy fácil de digerir. Uno de los favoritos de la generación de nuestras abuelas, funciona bien como alimento para el desayuno y también es ideal para niños pequeños.

2. Batata Poha

¡Un plato de desayuno omnipresente, Batata Poha se sirve mejor caliente con tostadas con mantequilla!

Ingredientes:

Poha orgánico – 1½ taza

Papa – 1, cortada en rodajas de 1 pulgada

Cebolla – 1 finamente picada

Chile verde – 1 picado finamente

Hojas de curry – 8-10 finamente picadas

Hojas de cilantro verde – 2 cucharadas, finamente picadas

Aceite – 2 cucharadas

Semillas de mostaza – ½ cucharadita

Sal al gusto

Polvo de cúrcuma – ½ cucharadita

Jugo de limón – 1 cucharadita

Azúcar – 1 cucharadita

Leche – 1 cucharada

Método:

una. Lavar y escurrir el Poha y mantenerlo tapado durante unos 15 minutos.

B. En una sartén de fondo grueso, agregue el aceite, salpique las semillas de mostaza y agregue los chiles verdes picados, las cebollas y las julianas de papa.

C. Agregue sal y cocine con una abertura superior tapada para revolver ocasionalmente hasta que la papa se ablande.

D. Agregue la cúrcuma en polvo, el jugo de limón y el azúcar. Continúe con el señor.

mi. Agregue suavemente el cilantro.

F. Agregue la leche, mezcle y cocine tapado a fuego lento durante 3 o más minutos.

¡Consejo nutricional adicional!

¡Agregue zanahorias, frijoles y guisantes finamente cortados, etc. para hacer que el Batata Poha sea más saludable y acompañe con cuajada para hacer una gran comida!

3. Chuletas de Poha

Sirva estas sabrosas chuletas como aperitivo antes del almuerzo o la cena.

Ingredientes:

Poha – 1 taza

Papa – 2 medianas, hervidas y machacadas

Frijoles – 8-10 picados

Zanahoria – 1 picada

Pera – ½ taza

Cebolla – 1 picada finamente

Chile verde – 1 picado finamente

Pasta de jengibre y ajo – 1 cucharadita

Chile rojo en polvo – ½ cucharadita

Amchoor o mango seco en polvo – ½ cucharadita

Nuggets de soja – 2 cucharadas en polvo

Hojas de cilantro – 2 cucharadas

Sal al gusto

Garam Masala – ¼ de cucharadita

Cacahuetes tostados – 1 cucharada molida gruesa

Aceite para freír poco profundo

Método:

una. Lavar y escurrir bien el Poha y mantener tapado

B. Hervir los frijoles, los guisantes y las zanahorias y poner en el colador y retirar toda el agua.

C. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes muy bien y pruebe para asegurarse de que los condimentos estén en las cantidades correctas.

D. Haga bolas del tamaño de una lima con las palmas engrasadas y aplaste hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.

mi. Freír en una sartén antiadherente a fuego medio alto hasta que se doren.

F. ¡Servir caliente!

¡Sirve estas deliciosas chuletas con chutney de menta dispuestas sobre hojas de plátano verde y espera cumplidos!

4. Poha Laddus

Por último, pero no menos importante, especialmente para los amantes de los dulces, aquí hay una receta de laddus. Hágalos con Poha orgánico, azúcar natural y ghee de vaca para obtener beneficios adicionales.

Ingredientes:

Poha orgánico – 1½ taza

Jaggery – ¾ taza

Ghee de vaca derretido – 5 cucharadas

Almendras – 10-15 picadas en trozos

Método

una. Ase el Poha orgánico en una sartén de fondo grueso hasta que esté crujiente y muélalo hasta obtener un polvo grueso

B. Agregue azúcar moreno y continúe moliendo hasta que esté bien mezclado.

C. Tostar las almendras en ghee y un poco en la mezcla.

D. Mezclar bien y hacer laddus del tamaño de un limón.

Los laddus saben mejor inmediatamente después de la preparación, pero se pueden conservar durante unos días si se mantienen en un recipiente hermético.

Con estas recetas, siéntase libre de elegir entre Poha y Poha orgánico. Es necesario agregar Poha en tu dieta por los beneficios que ofrece. ¡Comparta sus comentarios con nosotros para hacernos saber cómo resultó su plato Poha!

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