Poha o copos de arroz son versátiles en su uso en el mundo culinario. Hecho con arroz descascarillado que se hierve en una sartén y luego se aplana, Poha se puede usar como cereal para el desayuno, se puede convertir en un bocadillo salado o se puede usar para preparar platos dulces tentadores.
Organic Poha está hecho de arroz cultivado con semillas no transgénicas utilizando métodos respetuosos con el medio ambiente. Libre de adulteraciones o pesticidas, el Poha orgánico tiene un alto valor nutricional. Una excelente fuente de carbohidratos complejos, este alimento sin grasa es rico en fibra y proteínas. Una excelente fuente de vitaminas y proteínas, este alimento sin lactosa promueve la salud del corazón. Poha es una excelente fuente de energía instantánea para el cuerpo y también es una comida preparada. Aquí hay algunos platos sabrosos y fáciles de preparar.
1. El favorito de la abuela
Ingredientes:
Poha orgánico – 2 cucharadas
Leche Caliente – ½ taza
Jaggery molido o azúcar – 1 cucharadita
Plátano – ½ picado [optional]
Combina todo lo anterior para hacer un cereal natural muy fácil de digerir. Uno de los favoritos de la generación de nuestras abuelas, funciona bien como alimento para el desayuno y también es ideal para niños pequeños.
2. Batata Poha
¡Un plato de desayuno omnipresente, Batata Poha se sirve mejor caliente con tostadas con mantequilla!
Ingredientes:
Poha orgánico – 1½ taza
Papa – 1, cortada en rodajas de 1 pulgada
Cebolla – 1 finamente picada
Chile verde – 1 picado finamente
Hojas de curry – 8-10 finamente picadas
Hojas de cilantro verde – 2 cucharadas, finamente picadas
Aceite – 2 cucharadas
Semillas de mostaza – ½ cucharadita
Sal al gusto
Polvo de cúrcuma – ½ cucharadita
Jugo de limón – 1 cucharadita
Azúcar – 1 cucharadita
Leche – 1 cucharada
Método:
una. Lavar y escurrir el Poha y mantenerlo tapado durante unos 15 minutos.
B. En una sartén de fondo grueso, agregue el aceite, salpique las semillas de mostaza y agregue los chiles verdes picados, las cebollas y las julianas de papa.
C. Agregue sal y cocine con una abertura superior tapada para revolver ocasionalmente hasta que la papa se ablande.
D. Agregue la cúrcuma en polvo, el jugo de limón y el azúcar. Continúe con el señor.
mi. Agregue suavemente el cilantro.
F. Agregue la leche, mezcle y cocine tapado a fuego lento durante 3 o más minutos.
¡Consejo nutricional adicional!
¡Agregue zanahorias, frijoles y guisantes finamente cortados, etc. para hacer que el Batata Poha sea más saludable y acompañe con cuajada para hacer una gran comida!
3. Chuletas de Poha
Sirva estas sabrosas chuletas como aperitivo antes del almuerzo o la cena.
Ingredientes:
Poha – 1 taza
Papa – 2 medianas, hervidas y machacadas
Frijoles – 8-10 picados
Zanahoria – 1 picada
Pera – ½ taza
Cebolla – 1 picada finamente
Chile verde – 1 picado finamente
Pasta de jengibre y ajo – 1 cucharadita
Chile rojo en polvo – ½ cucharadita
Amchoor o mango seco en polvo – ½ cucharadita
Nuggets de soja – 2 cucharadas en polvo
Hojas de cilantro – 2 cucharadas
Sal al gusto
Garam Masala – ¼ de cucharadita
Cacahuetes tostados – 1 cucharada molida gruesa
Aceite para freír poco profundo
Método:
una. Lavar y escurrir bien el Poha y mantener tapado
B. Hervir los frijoles, los guisantes y las zanahorias y poner en el colador y retirar toda el agua.
C. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes muy bien y pruebe para asegurarse de que los condimentos estén en las cantidades correctas.
D. Haga bolas del tamaño de una lima con las palmas engrasadas y aplaste hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
mi. Freír en una sartén antiadherente a fuego medio alto hasta que se doren.
F. ¡Servir caliente!
¡Sirve estas deliciosas chuletas con chutney de menta dispuestas sobre hojas de plátano verde y espera cumplidos!
4. Poha Laddus
Por último, pero no menos importante, especialmente para los amantes de los dulces, aquí hay una receta de laddus. Hágalos con Poha orgánico, azúcar natural y ghee de vaca para obtener beneficios adicionales.
Ingredientes:
Poha orgánico – 1½ taza
Jaggery – ¾ taza
Ghee de vaca derretido – 5 cucharadas
Almendras – 10-15 picadas en trozos
Método
una. Ase el Poha orgánico en una sartén de fondo grueso hasta que esté crujiente y muélalo hasta obtener un polvo grueso
B. Agregue azúcar moreno y continúe moliendo hasta que esté bien mezclado.
C. Tostar las almendras en ghee y un poco en la mezcla.
D. Mezclar bien y hacer laddus del tamaño de un limón.
Los laddus saben mejor inmediatamente después de la preparación, pero se pueden conservar durante unos días si se mantienen en un recipiente hermético.
Con estas recetas, siéntase libre de elegir entre Poha y Poha orgánico. Es necesario agregar Poha en tu dieta por los beneficios que ofrece. ¡Comparta sus comentarios con nosotros para hacernos saber cómo resultó su plato Poha!
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