Reducir el colesterol con cúrcuma

La cúrcuma es una especia que se cultiva ampliamente en Asia, India, China y otras regiones tropicales. La curcumina, su principal ingrediente activo, es lo que le da su color amarillo anaranjado. La especia es un miembro de la familia del jengibre.

La cúrcuma se ha utilizado durante mucho tiempo para dar sabor a los alimentos y como conservante de alimentos. Quizás sea más conocido en los Estados Unidos como esa especia de sabor fuerte que se encuentra en el curry.

La cúrcuma tiene una larga tradición de uso por parte de los chinos como agente antiinflamatorio, así como para otros usos. Recientemente se han realizado investigaciones para determinar sus capacidades como antioxidante y para reducir el colesterol.

Como antiinflamatorio, la cúrcuma protege mucho el corazón. Se cree que la inflamación en la sangre circulante juega un papel importante en desencadenar ataques cardíacos. La inflamación es la respuesta del cuerpo a una lesión y la coagulación de la sangre suele ser parte de esa respuesta. En este caso, las defensas naturales del cuerpo pueden actuar en contra de su propio bienestar y el uso de un antiinflamatorio es muy útil para prevenir ataques cardíacos.

Los radicales libres son compuestos químicos cargados que son subproductos de procesos corporales como respirar y fumar. Cuando estos radicales se unen a las partículas de colesterol malo LDL a través de la oxidación, las partículas de LDL se vuelven más virulentas y pueden penetrar fácilmente en las células arteriales y acumularse allí. Esto acelera la formación de placa y progresa a la aterosclerosis (obstrucción y endurecimiento de las arterias). La cúrcuma que actúa como antioxidante puede neutralizar los radicales libres, por lo que puede desalentar la acumulación de placa por el colesterol LDL.

Solo hay unos pocos estudios sobre los efectos de la cúrcuma en los niveles de colesterol en humanos. Se han realizado algunos estudios en conejos y ratas. Los conejos alimentados con una dieta alta en grasas mostraron que la cúrcuma parecía reducir los niveles de colesterol LDL y los triglicéridos. También evitó que el LDL se oxidara.

Los efectos reductores del colesterol de la cúrcuma se han mantenido constantes en estos estudios. De hecho, un estudio incluso llegó a la conclusión de que los niveles de colesterol LDL se redujeron entre la mitad y un tercio en los sujetos que consumían cúrcuma en comparación con los que no la recibían.

Un estudio realizado en ratas mostró que la cúrcuma aumentó el colesterol HDL, redujo el colesterol total y redujo los niveles de triglicéridos. Se necesita más investigación para determinar los mecanismos exactos involucrados.

Se ha sugerido que el efecto reductor del colesterol de la cúrcuma podría estar relacionado con la disminución de la absorción de colesterol en los intestinos y el aumento de la producción de ácidos biliares en el hígado.

Además de la curcumina, la cúrcuma se compone de varios materiales naturales como minerales, fibra dietética, taninos, flavonoides, alcanfor, azuleno y compuestos similares. La curcumina solo constituye alrededor del 5% de la cúrcuma. Se desconocen las funciones interrelacionadas de todos estos diferentes ingredientes.

La cúrcuma parece ser una especia muy subestimada y muy prometedora para reducir el colesterol en sangre. Su historial de uso durante muchas generaciones ha demostrado sus numerosas capacidades curativas naturales. Se necesita más investigación para interpretar completamente su valor para reducir los niveles de colesterol.

#Reducir #colesterol #con #cúrcuma

Leave a Comment