Reduzca el sodio haciendo su propia sopa

Aprender a hacer sopa no es difícil. Intente leer detenidamente su caja de recetas, revistas de alimentos o algunos de sus libros de cocina, y seguramente se le ocurrirán muchas ideas para hacer sopa casera. La belleza de la sopa casera es que, literalmente, puede tomar cualquier receta básica y modificarla en función de los ingredientes que tenga a mano. Puede hacer ajustes si tiene requisitos nutricionales específicos, como reducir la sal.

Hay pocos alimentos que pueda preparar que sean tan económicos como una sopa. La mayoría de las sopas comienzan con un caldo, un caldo o una base vegetal. A eso puede agregar trozos de carnes, aves o pescado, verduras, frijoles, lentejas o cualquier combinación de granos que tenga a mano. Hacer una sopa también es una manera maravillosa de hacer un buen uso de las sobras. Las sopas son adecuadas para casi cualquier comida o refrigerio. Se congelan bastante bien, así que aquí tienes la oportunidad de preparar comidas con anticipación.

Si tiene poco tiempo para cocinar, pero quiere comer más sano, intente preparar una olla de sopa en su día libre. Un buen plan es preparar una olla grande de una sopa diferente cada semana aproximadamente. Tenga suficiente a mano para un par de comidas durante la semana. Congele el resto en recipientes más pequeños, preferiblemente recipientes de 1 a 2 porciones. Si prepara un tipo diferente de sopa cada semana, pronto tendrá una buena selección en su congelador entre la que podrá elegir para un almuerzo rápido o una cena. Puede llevar su única porción de sopa congelada a trabajar con usted y disfrutará de una buena comida saludable con solo calentarla.

Cuando prepare su propia sopa, probablemente tendrá un producto más nutritivo que no contenga sodio ni conservantes adicionales. Algunas sopas comerciales pueden ser bajas en calorías, pero pueden tener 1000 mg (o más) de sodio por porción. Incluso muchas de las variedades bajas en sodio pueden tener 450 mg. de sodio, y eso puede ser demasiado si necesita controlar su consumo de sal. Cuando prepara su propia sopa, puede controlar la cantidad de sal que entra en su sopa sin comprometer el sabor.

Si realmente tiene poco tiempo, intente usar caldos bajos en sodio como base para hacer una gran sopa. Agregar verduras, frijoles, lentejas o granos integrales a la sopa agrega muchas vitaminas, minerales y fibra. Las sopas a base de caldo o caldo generalmente son más bajas en calorías y, según lo que agregue a la sopa, es posible que pueda crear algo bastante bajo en calorías.

Las sopas proporcionan una sensación de saciedad y pueden ayudar a controlar el hambre. Las personas que incorporan regularmente la sopa en su plan de alimentación tienden a consumir menos calorías en la comida. Considere la posibilidad de una sopa casera como merienda o aperitivo para la cena. Esto podría ayudarlo a evitar comer en exceso durante la cena.

Hay pocas cosas que puedan salir mal cuando haces sopa. Intente usar una olla de cocción lenta o simplemente cocine a fuego lento a fuego lento en su estufa; Dale tiempo. Cuanto más haga sopas y caldos, más hábil y creativo se volverá con la tarea. Una inversión de un poco de su tiempo puede producir algo satisfactorio, saludable y maravilloso. ¡Prueba!

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