Sartenes de mesa de vapor de papel de aluminio: la guía completa para el consumidor

Las bandejas de papel de aluminio son los recipientes de comida desechables más versátiles que se producen en la actualidad. Las bandejas de aluminio para mesa de vapor son económicas, prácticas y están diseñadas para un solo uso. Están diseñados para soportar rangos de temperatura extremos, desde temperaturas bajo cero hasta temperaturas del horno de asar. Por estas razones, son la opción número uno para el transporte de alimentos utilizado por restaurantes, empresas de catering y chefs dentro de la industria de servicios de alimentos. No es necesario limpiarlos después de usarlos, simplemente deséchelos de manera reciclable. El aluminio se puede reciclar innumerables veces, por lo que sugerimos reciclar los productos de aluminio siempre que sea posible.

Con una selección tan amplia de envases de aluminio y productos para elegir en línea, a veces puede resultar confuso para el consumidor. Esta guía le ayudará a elegir qué recipiente específico se adapta a sus necesidades.

Fondo de sartén de papel de mesa de vapor

Casi todas las bandejas de aluminio fabricadas en EE. UU. Están hechas con aleación de aluminio 3003. La resistencia de una bandeja de aluminio está determinada por el grosor de la hoja de aluminio, que se mide por su calibre. Un calibre más pesado da como resultado una sartén más fuerte. Muchos fabricantes de EE. UU. Fabrican varios calibres diferentes del mismo tamaño de bandeja para permitir un uso económico en diferentes aplicaciones. Por ejemplo, el transporte de alimentos livianos como ensaladas no requiere una sartén tan fuerte, por lo que una sartén de papel de aluminio de calibre más liviano hará el trabajo de manera adecuada.

Tamaños de las bandejas de la mesa de vapor

Aparte de algunas variaciones insignificantes, todos los tamaños de bandejas de papel de aluminio para mesa de vapor son universales entre los fabricantes de papel de aluminio de EE. UU. Hay 3 categorías de tamaño de bandejas de mesa de vapor: tamaño completo, mediano y tercer tamaño.

Sartenes de tamaño medio

Estos miden 12-3 / 4 “de largo por 10-3 / 8” de ancho. Las bandejas de tamaño medio más comunes están hechas con aluminio de alta resistencia de calibre 40, borde rizado completo, con la excepción de la bandeja extra profunda de tamaño medio que es aún más fuerte en el calibre 50. (También está disponible una versión de calibre 45 más resistente de la mitad del tamaño profundo).

Sartenes de tamaño medio (4 profundidades) 12-3 / 4 “x 10-3 / 8” (empaquetados con 100 sartenes por caja)

  • Medio tamaño poco profundo: profundidad vertical de 1-11 / 16 “
  • Medio tamaño mediano: 2-3 / 16 “de profundidad vertical
  • Medio tamaño de profundidad: 2-9 / 16 “de profundidad vertical
  • Extra profundo de la mitad del tamaño: 4-3 / 16 “de profundidad vertical

Usos: catering de volumen medio-ligero, porciones pequeñas para fiestas, transporte de alimentos a granel, barbacoas, asado, horneado, guisos, repostería, cocina.

Sartenes de tamaño completo

Estos miden 20-3 / 4 “de largo por 12-13 / 16” de ancho y varían en profundidad. Generalmente, estos están hechos con aluminio de alta resistencia de calibre 65, borde de rizo completo. Estos no se doblarán ni aplastarán fácilmente. Las bandejas de calibre económico son de calibre 55 y 60, también conocidas como calibre tramposo. Estos se utilizan mejor para aplicaciones de trabajo liviano y, por lo general, no los recomendamos para uso comercial en servicios de alimentos. Y si necesita un soporte aún más fuerte, se encuentran disponibles bandejas extra pesadas de calibre 70 en tamaño completo, profundo y mediano.

Sartenes de tamaño completo (3 profundidades) 20-3 / 4 “x 12-13 / 16” (empaquetadas con 50 sartenes por caja)

  • Tamaño normal poco profundo: profundidad vertical de 1-11 / 16 “
  • Mediano de tamaño completo: 2-3 / 16 “de profundidad vertical
  • Profundidad de tamaño completo: profundidad vertical de 3-3 / 8 “

Usos: catering de volumen de servicio completo, porciones de bandejas para fiestas, transporte de alimentos a granel pesado, asar a la parrilla, barbacoas, hornear, cocinar.

Sartenes de tercer tamaño

La bandeja de vapor profunda de tercer tamaño es exactamente la misma que la bandeja para pan de 5 libras. Están disponibles en cajas de 100 y 200.

Usos: moldes para pan / pan, bizcochos, asar a la parrilla, barbacoas, cocinar, hornear

Tapas de sartenes de vapor

Se encuentran disponibles tapas de papel de aluminio a juego para todas las bandejas de papel de vapor. Las tapas se ajustarán universalmente a sus respectivos tamaños de recipientes, incluidos recipientes fabricados por varios fabricantes estadounidenses. Además de las tapas de aluminio, se encuentran disponibles tapas de domo OPS transparentes para recipientes de tamaño medio.

Consejos para bandejas de aluminio

¿Sabías que las bandejas de aluminio pueden refrigerarse o congelarse y pueden ir directamente al horno? Esta es una de las principales razones por las que son la mejor opción para el transporte de alimentos desechables dentro de la industria de servicios de alimentos. Sin embargo, hay algunas cosas que puede hacer para aprovechar al máximo sus mesas de vapor.

  • ¡Siempre apoye la parte inferior! Tenga en cuenta que los recipientes de aluminio se doblarán con el peso, y sujetar una sartén por los bordes cuando esté llena de comida es algo que debe evitar. Use al menos una mano debajo de la sartén como apoyo cuando transporte alimentos.
  • Utilice tapas de aluminio a juego. Estos sirven para varios propósitos. Cubren la comida y mantienen la comida caliente (¡humeante!). Ayudan a eliminar los derrames. También brindan un soporte adicional significativo una vez que se rizan completamente alrededor de la sartén.
  • Con alimentos líquidos, use una envoltura de plástico para cubrir la sartén, luego doble la tapa de la sartén sobre la parte superior. Esto reducirá significativamente las fugas y los derrames.
  • Las cacerolas de aluminio son reciclables. Ayude al medio ambiente reciclando sus productos de aluminio siempre que sea posible.

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