Settebello: una experiencia italiana muy buscada

Hicimos una revisión previa de Settebello una noche después de verlo al otro lado del estacionamiento desde nuestro lugar de café frecuente y lugar de juegos para niños, Kinderland. Su iluminación tenue y su estilo rústico moderno fueron solo nuestro gusto. Desde la puerta, vimos una sala privada de licores y una chimenea encendida justo después de un bar. Tomamos su menú de papel de alta calidad y su tarjeta de presentación para revisar hasta que regresamos.

Matt, nuestro camarero era amable y sabía lo que hacía. Pronunció todas las palabras en italiano con elocuencia y explicó la base del restaurante, Napoletana, ¡un tipo de pizza único del que nunca había oído hablar antes! Es una masa suave hecha a mano que se cocina en un horno de leña durante 1 minuto a 900 grados. Pedimos sus recomendaciones de ensalada Romana ($ 12) y Pizza Pere E Jalapeno ($ 14), una “pizza blanca”, lo que significa que excluye la salsa de tomate habitual y otros ingredientes proporcionan la “salsa”. También pedimos nuestra propia elección; la pizza Settebello ($ 14) porque es el mismo nombre del restaurante y porque tiene salchicha. Bebimos deliciosos tragos y tomamos fotografías del menú de la hora feliz mientras esperábamos. Mi prometido tomó un sorbo de mula “oscura y anaranjada” ($ 10) en su clásica taza de cobre y yo sorbí una sangría roja en hielo granulado con una rodaja de naranja ($ 8).

Nuestra ensalada fue el precursor perfecto de nuestra comida pesada de pizza, una ensalada a base de mezcla de primavera cubierta con queso de cabra y piñones. Son estos excelentes ingredientes los que justifican los excelentes precios del menú de Settebello. Creo que estoy obteniendo un buen valor aquí.

Nuestras pizzas de 11 “a 13” pulgadas (su único tamaño) llegaron poco después de que devoramos nuestra ensalada y la primera ronda de bebidas después de nuestro largo día. La corteza de especialidad, Napoletana, me recordó al pan naan o pita. Lo mejor es comerlo con un tenedor o doblado y era muy delicioso como el sabor y el olor de los panes caseros. A pesar de tener un poco de salsa en ambas pizzas, ambas fueron satisfactorias.

Después de un viaje al baño, que había llevado a cabo por completo el estilo rústico fresco, volví a la elección de postre de mi prometido de una especie de mini donut relleno de Nutella y envuelto en azúcar de canela. Fue tan bueno como suena. Elegí un sabor a limón que Matt explicó que es de la ralladura de limón que se puso dentro de la masa antes de freír. Este restaurante no tiene escasez de atención al detalle en su comida y eso es lo que amo y busco en un restaurante. Nuestra factura fue de $ 80,00 y ambos miramos a cada uno y al mismo tiempo dijimos “vale la pena”.

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