Slider Foods Spell Recuperación de peso para pacientes de cirugía de pérdida de peso

Para la mayoría de las personas, comer deslizadores es algo bueno. Popularizado por la cadena alimentaria estadounidense, White Castle, un control deslizante (originalmente slyder) es una hamburguesa a la parrilla en miniatura o hamburguesa con queso en un pan al vapor que a menudo se sirve con cebollas y pepinillos encurtidos y otros condimentos. Originalmente se vendieron por cinco centavos la pieza en la década de 1940, por lo que era asequible agregar un lado de papas fritas por solo centavos. Según todos los informes, este es un buen tipo de comida “deslizante”.

Para el paciente de cirugía de pérdida de peso, los alimentos deslizantes son la pesadilla de las buenas intenciones y la ignorancia que a menudo causan síndrome de dumping, mesetas en la pérdida de peso y, finalmente, aumento de peso. Los alimentos deslizantes, para los pacientes de cirugía de pérdida de peso, son carbohidratos procesados ​​simples y suaves de poco o ningún valor nutricional que se deslizan directamente a través de la bolsa quirúrgica del estómago sin proporcionar nutrición o saciedad. Los alimentos deslizantes más inocentes son las galletas saladas, que a menudo se comen con té caliente u otras bebidas, para calmar el estómago en caso de enfermedad o mientras se recupera de una cirugía.

Los alimentos deslizantes más consumidos incluyen pretzels, galletas saladas (galletas saladas, graham, Ritz, etc.), bocadillos de galletas rellenos como Ritz Bits, palomitas de maíz, bocadillos de queso (Cheetos) o galletas de queso, chips de tortilla con salsa, papas fritas, sin azúcar. galletas, pasteles y dulces. Notará que estos alimentos deslizantes a menudo son salados y causan sequedad en la boca, por lo que deben ingerirse con líquido para que sean sabrosos. Así es como se convierten en alimentos deslizantes. También, en la mayoría de los casos, carecen de valor nutricional.

Para los pacientes de cirugía de pérdida de peso, el proceso de digestión es diferente al de aquellos que no se han sometido a una cirugía gástrica. Cuando se consumen alimentos deslizantes, van a la bolsa del estómago y salen directamente al yeyuno, donde el cuerpo absorbe y almacena rápidamente la suspensión de carbohidratos simples. Hay poco efecto térmico en la digestión de carbohidratos simples como en la digestión de proteínas, por lo que se gasta poca energía metabólica. En la mayoría de los casos, los pacientes en la fase de pérdida de peso que comen alimentos deslizantes experimentarán una meseta de pérdida de peso y posiblemente el revés del aumento de peso. Y, lamentablemente, comenzarán a creer que su bolsa quirúrgica del estómago no está funcionando correctamente porque nunca se sienten llenos o restringidos como los que experimentan cuando comen proteínas.

La propia naturaleza de la bolsa gástrica quirúrgica es causar sensación de opresión o restricción cuando uno ha ingerido suficiente comida. Sin embargo, cuando se comen carbohidratos simples blandos, esta tensión o restricción no se produce y uno puede continuar comiendo cantidades copiosas y no medidas de alimentos no nutritivos sin sentirse nunca incómodo.

Muchos pacientes recurren a los alimentos deslizantes por esta misma razón. No les gusta la incomodidad que resulta cuando la bolsa está llena por comer una porción medida de proteína magra de origen animal o lácteo sin líquidos. Sin embargo, esta misma restricción es el resultado deseado de la cirugía. La incomodidad está destinada a señalar el cese de comer. Recordar la regla de “las proteínas primero” es fundamental para controlar el peso con la cirugía bariátrica.

Se instruye a los pacientes con bypass gástrico, banda gástrica (lap-band) y manga gástrica para que sigan una dieta alta en proteínas para facilitar la curación y promover la pérdida de peso. Los centros bariátricos recomiendan lo que comúnmente se conoce entre los pacientes de cirugía para bajar de peso como las “Cuatro Reglas”, la más importante de las cuales es “Primero la proteína”. Eso significa que de todos los nutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol) se requiere que el paciente ingiera proteínas primero.

La proteína no siempre es la opción de alimento más cómoda para los pacientes sometidos a una cirugía de pérdida de peso que sienten restricción después de comer una cantidad muy pequeña de alimentos. Sin embargo, para que la herramienta quirúrgica funcione correctamente se debe observar una dieta rica en proteínas y baja en alimentos deslizantes simples en carbohidratos. La dieta alta en proteínas debe seguirse incluso después de lograr un peso corporal saludable para mantener un peso saludable y evitar la recuperación de peso.

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