Sopas irlandesas

Recetas de sopa irlandesa

He descubierto que cuando los visitantes que he venido a Irlanda, siempre me piden algunas de mis recetas de sopa irlandesa. En particular, parecen muy interesados ​​en las recetas tradicionales de sopa irlandesa. En mi opinión, hay tres sopas muy tradicionales que son muy conocidas y populares en Irlanda. Estos son:

  • Recetas de sopa de papa irlandesa
  • Recetas de sopa de verduras irlandesa
  • Recetas de sopa de pollo irlandesa

A medida que cualquier sociedad se desarrolla, también lo hace su cultura alimentaria, pero en mi opinión no todo debería cambiarse, y estas sopas están en ese grupo para mí. La avalancha de programas de cocina en la televisión casi ha obligado a los chefs a encontrar su propio toque incluso con una simple sopa. Con frecuencia en estos días se agrega crema y se mezcla con crema y luego se rocía encima para agregar efecto, y una gran cantidad de perejil parece ser un estándar. Me gusta el sabor y me gustan los sabores tradicionales naturales, así que no he agregado nada extravagante a estas recetas tradicionales de sopa irlandesa, así que espero que las pruebes y espero que disfrutes del saludable sabor.

Sopa de papa irlandesa

Ingredientes

5 papas grandes, 2 pintas de caldo de verduras, 1 cebolla, 1 nabo, 1 zanahoria, 2 ramas de apio

1/2 pinta de leche (o crema) 1 onza de mantequilla, 1 cucharada de tapioca.

Cómo cocinar

Limpiar y pelar las patatas y luego cortarlas en rodajas finas. Derretir la mantequilla en la cacerola y agregar las papas y cocinar por 5 minutos. Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición.

Cortar en dados la cebolla, el nabo, la zanahoria y el apio y añadir con sal y pimienta. Cocine durante 30 minutos más.

Licúa la sopa y regresa a la cacerola. Agrega la tapioca y vuelve al fuego durante unos 15 minutos. Agregue la crema y revuelva lentamente. Ahora debería tener una sopa de papa irlandesa muy sabrosa

Sopa de verduras irlandesa

Ingredientes

4 pintas de caldo de verduras, 2 cebollas, 1 zanahoria, 1 chirivía, 2 ramas de apio, 1/2 libra de cebada, 2 libras de guisantes secos, 1 nabo pequeño, sal y pimienta para sazonar

Cómo cocinar

Corta todas las verduras en dados. Ponga el caldo en una cacerola y hierva y luego agregue las verduras, cocine las verduras hasta que se ablanden y agregue sal y pimienta al gusto.

Puede espolvorear con perejil picado o tomillo picado para darle apariencia.

Sopa de pollo irlandesa

Ingredientes

1 canal de pollo

1 cebolla mediana

1 pinta / 600ml de leche

1 cubo de caldo de pollo

4 cucharadas de agua hirviendo

4 cucharadas de agua fría

1 cucharada de harina de maíz

Una pizca de nuez moscada

100g / 4ox de pollo picado

1 hoja de laurel

1 diente

Metodo de cocinar

Romper la carcasa y ponerla en la cacerola y luego poner una hoja de laurel y un clavo. Pica una cebolla y agrega esto. Disuelva un cubo de caldo con agua hirviendo en una jarra pequeña y agregue esto y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos.

Colar y devolver a la cacerola. Luego mezcle la harina de maíz con agua fría para hacer una pasta suave y agregue a la cacerola. Lleve a ebullición y ya debería haber espesado. Finalmente agregue la nuez moscada y el pollo picado y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos con la tapa puesta. Finalmente agregue sal y pimienta al gusto.

Espero que disfrutes dándoles una oportunidad. Se comen mejor con pan de trigo irlandés.

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