Tabla de valores del índice glucémico

Uno de los aspectos más importantes en la vida de todos los seres humanos es comer correctamente para luchar por una salud óptima. Las personas que padecen diabetes definitivamente deberían considerar comer alimentos de bajo índice glucémico. Existe una gran cantidad de información relacionada con la alimentación con IG bajo y se puede ver en Internet, así como en varios libros completos sobre IG. Si desea mejorar su salud, lea la tabla de valores del índice glucémico, que no es una dieta restrictiva sino una forma más saludable de comer.

Aquí hay una tabla básica para los alimentos de uso diario que indican un valor de índice glucémico bajo y estos alimentos son adecuados tanto para los diabéticos como para los que intentan perder peso. Todavía puede disfrutar de sus alimentos; todo lo que necesita hacer es medir el valor de los alimentos que consume. Todos los alimentos que se mencionan a continuación son de bajo índice glucémico como:

Frijoles, legumbres y cereales

• Avena dorada

• Frijoles para pizza

• Chilli blanco

• Frijoles refritos en olla de barro

• Galletas de desayuno

• Relleno de bulgur

Panes

• Tortitas o waffles de avena

• Panqueques

• Pan rallado italiano

• Panes integrales

Repostería y postres

• Tarta de limón

• Masa de tarta hecha de Special K

• Tarta de queso

• Pie de manzana

• Pudín de ponche de huevo

• No hornear galletas de chocolate

Cazuelas

• Batatas gratinadas

• Conchas de pasta rellenas de salchicha y espinacas

• Guisado de Patatas Dulces

• Estofado de ternera

• Ternera cremosa con pimientos

Pescado, huevos y aves

• Pollo a la rey

• Lentejas y pollo aromático

• Soufflé de queso

• Relleno de pollo y tacos

• Pollo a base de vinagre balsámico

• Pollo al limón asado

• Huevos fruncidos supremo

Ensaladas y aderezos para ensaladas

• Ensalada crujiente de guisantes y queso

• Ensalada toscana de frijoles y atún

• Ensalada japonesa de verduras

• Aderezo para ensalada de queso azul

• Aderezo para ensaladas de mil islas

• Salsa tzatziki

• Vinagre balsámico y aceite de oliva

Guisos y sopas

• Sopa de queso azul y camote

• Guiso de salchicha, frijoles rojos y cebada

• Sopa de huevo

• Sopa de tomate

• Estofado de ternera de cebada húngara

• Guiso de carne y verduras

La tabla anterior de valores del índice glucémico es solo una lista corta, ya que la lista es muy larga y para ver la lista completa debe conectarse en línea. Los diabéticos deben mantener sus niveles de azúcar en sangre dentro de los límites normales, lo que evitará complicaciones como problemas de visión, enfermedades cardiovasculares, ceguera y neuropatía, así como insuficiencia renal. Utilizando el índice glucémico para diabéticos se puede adaptar un plan de dieta saludable.

La dieta es muy importante para controlar la diabetes. Los diabéticos pueden controlar bien su condición solo con ejercicio y la dieta correcta y mantener sus niveles de azúcar en sangre. Los carbohidratos en específico cuando se descomponen se convierten en glucosa y causan un aumento repentino de azúcar en la sangre. Es importante que los diabéticos tipo II sigan una tabla adecuada de valores de índice glucémico para ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre. Una cantidad excesiva de azúcar en el torrente sanguíneo puede provocar complicaciones diabéticas.

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