Manteca vegetal, mantequilla o margarina: ¿qué es lo mejor para hornear galletas?

Existe mucha controversia sobre qué es mejor usar para hornear galletas. Es posible que se rasque la cabeza al tratar de resolver este dilema. ¿Cuál es más saludable de usar que el otro? Con un poco de investigación podemos resolver este dilema. Primero, ¿qué es el acortamiento? Es una grasa semisólida y se refiere a … Read more