Tratamiento natural para la gota: por qué las fresas son buenas para la gota

El botánico sueco del siglo XVIII Carl Linnaeus dijo que una dieta de solo fresas había curado su gota. Como botánico supuestamente sabía mucho sobre frutas y flores. Como puede encontrar fotos de una pintura de él, probablemente fue un experto muy conocido en su época. Vivió hasta los 71 años, bastante mayor para ese siglo tan consciente de la gota. Pero no pudo haber sabido sobre la vitamina C porque fue descubierta en la década de 1930.

Si esto realmente sucedió, recuerde que las dietas de un solo alimento, como simplemente comer fresas, son dietas de choque. Estos pueden provocar ataques de gota, por lo que definitivamente no se recomienda copiar a Linneo.

¿Qué había en las fresas que lo hizo? Para empezar, las fresas tienen un alto contenido de vitamina C. Al menos tres estudios han informado que la vitamina C reduce los niveles de ácido úrico o protege contra la gota. En el último estudio, no mucho, pero sí lo suficiente (10-15% de un nivel en exceso), para que sea una ayuda útil para reducir el ácido úrico.

Y una de las formas de tomarlo en sus mejores formas es que se le agregan flavonoides. Esto no es exactamente una novedad porque muchos productos con vitamina C han agregado flavonoides de frutas cítricas. Pero el problema con muchos productos de vitamina C es que los expertos han dicho que una cantidad igual (o casi igual) de flavonoides debería estar con la vitamina C. Entonces hay un efecto más terapéutico. Encontré solo un suplemento (y examiné alrededor de 10 preparaciones de vitamina C) que hace esto. La mayoría tiene entre un 10% y un 20% de flavonoides en el contenido de vitamina C.

Y siempre se dice que la vitamina C se toma mejor de forma natural, a partir de alimentos y jugos. Entonces, hay al menos una cosa en la que los expertos en nutrición del mundo están de acuerdo.

Se cree que hay tal vez 4.000 flavonoides, pero hasta ahora solo cinco, más las proantocianidinas, se han analizado en los alimentos. Las cinco subclases de flavonoides son: antocianidinas (también conocidas como antocianinas), flavon-3-oles, flavanonas, flavonas y flavonoles.

La quercetina, el suplemento dietético que se informa que es útil en el tratamiento de la gota porque es un antioxidante y porque puede inhibir la xantina oxidasa y, por lo tanto, reducir la producción de ácido úrico, es uno de los flavonoles y se encuentra notablemente en las cebollas y las manzanas (se encuentra principalmente en la piel de las manzanas). ). También se encuentra en los pomelos y algunas verduras de hoja verde. También hay algo de quercetina en las fresas.

Las fresas están en la parte superior de la lista de alimentos ricos en vitamina C (cantidad 59 mg por 100 gramos) y también son ricas en flavonoides. El perfil de sus flavonoides (las antocianidinas, flavan-3-ols, etc.) es comparable al de las cerezas, pero no exactamente igual. Para las cantidades de proantocianidinas, las fresas son las cerezas.

Pero el valor de las fresas como alimento para la gota no termina aquí. Veamos otros factores dietéticos que son beneficiosos para la gota.

Flavonoides totales a vitamina C: 68%. Elevado. Bueno.

pH: las fresas son moderadamente alcalinas. Bueno.

Purinas: Baja. Bueno.

Índice glucémico: moderado. Bueno.

Puntaje ORAC (capacidad antioxidante): entre los más altos de los mejores alimentos con vitamina C. Bueno.

Agua: alrededor del 91%. Bueno.

¿Hay testimonios de fresas en el tratamiento de la gota? He visto algunos. Creo recordar uno en el que el tipo dijo que iba al refrigerador por un tazón de fresas cada vez que sentía que se acercaba un ataque de gota, y la sensación desaparecía después de comerlas. El tipo de historia que lees sobre cerezas, jugo de cereza y cerezas secas.

Ese famoso plato de verano británico … fresas y crema, (la crema es baja en purinas, bajo IG y bastante baja en carbohidratos), ¿alguien? Sí, y una porción extra también si quedan sobras, por favor.

NÓTESE BIEN. El contenido de este artículo contiene información médica, no consejos médicos. Siempre discuta los remedios con su médico u otro profesional de la salud antes de implementar cualquier tratamiento.

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