Una gran, gorda y mortal mentira sobre los productos agrícolas frescos

Frutas y vegetales. La frase suena bastante inocente y la escuchamos todo el tiempo.

Pero aquí está el problema. Les hace parecer iguales, y no lo son. De hecho, las frutas siempre obtienen la máxima facturación, lo que refuerza su estado saludable. Un estatus que no necesariamente merecen.

Aquí hay otra frase que se ha convertido en una gran, gorda y mortal mentira por derecho propio: “5 al día”.

Ese proviene directamente de la pirámide alimenticia reemplazada, que requería de 3 a 5 porciones de vegetales por día y de 2 a 4 porciones de fruta por día. Para simplificar, sumamos los valores bajos y obtuvimos 5 por día.

Lo hizo fácil de recordar, pero el problema es lo que la gente hizo con él. Y todavía lo hago. Entre mis clientes se incluyen muchos adictos al azúcar y otras personas a las que simplemente no les gustan las verduras. Estas personas están más que felices de obtener sus 5 diarios de frutas y dejar atrás esas asquerosas verduras.

Afirmo que no es una buena idea, incluso si soy el único que dice eso.

El problema con las frutas es el azúcar que contienen: fructosa. Posiblemente el azúcar más dañino que existe, la fructosa puede causar una variedad de problemas de salud. Incluyendo, pero no limitado a, resistencia a la insulina.

Esto nos lleva al territorio de los detalles, así que guardaré esos detalles para la próxima publicación. Asegúrese de no perderse mi publicación sobre los efectos de la fructosa en nuestra salud. ¡Es posible que nunca vuelva a decir “frutas y verduras”!

Mientras tanto, coma muchas verduras, pero solo un par de porciones de fruta al día.

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